脆柿子的功效与禁忌（脆柿的作用和功效）

彩虹养生网精选：

• 1、脆柿和什么不能同吃
• 2、脆柿子为什么发涩
• 3、哺乳期可以吃脆柿吗
• 4、脆柿子皮可以吃吗?脆柿子要削皮吗?
• 5、吃脆柿子的好处和坏处吃脆柿有哪些好处和坏处
• 6、脆柿放软了还能吃吗

脆柿和什么不能同吃

1、没有不能同吃的食物。脆柿是一种水果，其中主要含有糖分、维生素、矿物质、氨基酸、类胡萝卜素等人体必需的营养成分，在和其他食物同食时，并不会产生毒性物质对健康造成危害。

2、柿子和螃蟹：二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。柿子和甘薯：二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。柿子和海带：二者同食，导致胃肠道不适。柿子和酸性菜：二者同食，可能导致胃石症。柿子和鹅肉：二者同食，严重者会导致死亡。

3、第一种食物是螃蟹。柿子不能和螃蟹一起吃，如果二者同食，可能会出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。第二种食物是甘薯。柿子也不能和甘薯同吃，如果二者同食，非常易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。第三种食物是海带。如果将柿子和海带一起吃的话，很容易导致胃肠道不适。第四种食物是酸性菜。

脆柿子为什么发涩

1、脆柿子涩口可能是还没完全成熟所致。这样的脆柿子糖分不足，且还含有大量的有机酸和鞣酸，所以食用后会感觉很涩口。因此大家买脆柿子时，一定要黄色的，这样的才是彻底成熟了的。脆柿子的柿子皮上含有大量的鞣酸，食用后也会出现涩口的情况。所以，最好是削皮后再吃。

2、未成熟、未削皮。未成熟：脆柿子还没完全成熟，会导致糖分不足，且含有大量的有机酸和鞣酸，食用后会感觉很涩口。未削皮：脆柿子的柿子皮上含有大量的鞣酸，不削皮食用后也会出现涩口的情况。

3、脆柿子的涩味可能是由不成熟引起的。一般脆柿子的早熟不含丰富的糖分，还含有大量的有机酸和单宁，食用时可能会引起涩味。因此，当你买脆柿子时，一定要把它弄黄，这样它就完全成熟了。脆柿子的涩味也可能是因为脆柿子吃的时候皮没有剥皮造成的。

4、脆柿子为什么发涩脆柿子成熟度还不是很高脆柿子如果成熟度不高的话，吃起来口感就会发涩，这里引起发涩的成分是鞣酸，脆柿子成熟度不高，鞣酸的含量就高；如果脆柿子的成熟度高的话，鞣酸成分也会相应的比较少，因此，食用脆柿子一定要吃成熟度比较高的。

5、柿子为何为发涩 （1）可能是因为柿子没熟，没有成熟的柿子中存在大量的鞣酸，鞣酸很容易与蛋白质、果胶、纤维素结合，形成固状物，当吃到未成熟的柿子时，鞣酸就会附着在口腔黏膜和舌头表面，从而造成酸涩的感觉。

6、柿子为什么会涩？可能是吃的柿子没有成熟，没有成熟的柿子，会含有大量的鞣酸，鞣酸这种物质很容易与人体中的蛋白质，果胶，纤维素结合，形成一些固状的物体。所以当吃到没有成熟的柿子时，鞣酸就会依附在口腔黏膜和舌头的表面，这样人们就会感觉到有酸涩的感觉。

哺乳期可以吃脆柿吗

坐月子少吃脆柿子，脆柿子含有丰富的蛋白质，糖，胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素等，还有止血，咳血等作用。但是柿子味甘性寒，建议少吃，一天最多一个。坐月子可以吃脆柿吗 吃脆柿子要削皮吗 吃脆柿子需要削皮。

坐月子是可以吃脆柿子的。脆柿子含有丰富的蛋白质，糖，胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素等，还有止血，咳血等作用。但是柿子味甘性寒，建议少吃，一天最多一个。坐月子可以吃脆柿吗 吃脆柿子要削皮吗 吃脆柿子需要削皮。

坐月子是可以吃脆柿子的，脆柿子含有丰富的蛋白质，糖，胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素等，还有止血，咳血等作用。但是柿子味甘性寒，建议少吃，一天最多一个。脯乳期可以吃脆柿子吗 哺乳期是可以吃脆柿子的，但一定要适量。

脆柿子皮可以吃吗?脆柿子要削皮吗?

1、若脆柿子没有进行脱涩的话，是需要剥皮的，脆柿子还未成熟的时候在脆柿子果肉和果皮中都含有鞣酸，而脆柿子成熟之后，鞣酸成分就集中在脆柿子的外皮上了，若没有进行过处理，是需要剥皮后再食用的。

2、脆柿子可以切开吃，像切西瓜一样，可以不用削皮。直接吃的话最好削皮食用。脆柿子营养价值：甜柿的单宁含量只有普通柿子的1/20，猕猴桃的1/4，山楂的1/15，跟苹果、葡萄、芒果等水果的单宁含量相当，所以可以放心食用。

3、脆柿子怎么吃要削皮吗 需要削皮 脆柿子刚采摘下来的时候都很涩，在采摘后都需要人工脱涩，用到的物质是鞣酸，如果带皮一起吃的话，柿子皮中的鞣酸含量高于柿子肉，就容易造成胃柿石，会出现胃部不适、呕吐恶心，甚至出血等症状，所以脆柿子是不能吃皮的，吃的时候要把皮削掉。

吃脆柿子的好处和坏处吃脆柿有哪些好处和坏处

坏处：脆柿比较难消化。 柿子是属于硬的水果，其中含碳水化合物很多，但其他营养成分则不多，吃多了是很难消化的，容易引起消化不良。脆柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

润肺生津：脆柿性凉，食用后可以起到清热作用，而且味道香甜，食用后可以刺激消化液分泌，缓解口干口渴症状，因此脆柿有清热、润肺、生津等多种功效。保护视力：脆柿中含有大量的类胡萝卜素和维生素A成分，因此食用后对视觉神经有十分积极的作用，可以有效提升视力健康。

脆柿子是寒的。脆柿子是凉，寒，可以润脾补胃，润肺止血。果实常经脱涩后作水果，经过适当处理，可贮存数月，如采用冷冻法处理，贮藏在零下10℃的低温，一年中都可随时取食。柿子虽美味，但吃时要注意，不要空腹吃柿子。

因为它的糖分含量也比较高，吃太多容易发胖。吃脆柿子不能减肥 由上可知，脆柿子的热量、碳水化合物和热量都算高，这样的食物没有明显的减肥效果，反而食用过多容易发胖。所以食用应适量。 不过脆柿子中富含的果胶，这是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，这点对减肥有一定好处。

脆柿放软了还能吃吗

1、能吃。脆柿子变软只是柿子的一个成熟过程，在柿子变软的过程中其中所含的果胶会在果胶酶的作用下分解，所以在没有出现变质的情况下时是可以吃的。但是市面上所卖的脆柿子一般分为两种，一种是脆柿的品种，而另一种则是在还是硬柿的时候经过处理得到的。

2、脆柿子变软也可以继续食用。只要柿子没有出现味道改变，表面腐烂或者流汁的情况，都是可以继续吃的，只不过这样的柿子吃起来口感并不是很好，失去了爽脆的口感之后，吃起来和软柿子没有什么太大的区别。想要脆柿子保存的时间更久一点的话，可以放到冰箱的冷藏室进行保存。

3、脆柿软了还能不能吃 没坏就能吃。脆柿放置时间一久就会慢慢变软，这样的柿子没有没有持续发酸、带酒味、腐坏、变质等情况的话都是可以继续食用的。脆柿变软并不会影响其营养价值，并且柿子吃起来会更加的柔软多汁，甜度也会更高。