韭菜的功效与作用（韭菜的功效与作用及营养）

彩虹养生网精选：

• 1 、韭菜的功效与作用有哪些
• 2
  、韭菜的功效有哪些食用韭菜的三大禁忌
• 3、韭菜的功效与作用及禁忌

韭菜的功效与作用有哪些

1 、增进食欲 韭菜中含▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用 ，老人、孩子
、孕妇等适当吃些春韭
，有益于增进健康。益肝健胃 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味 ，有助于疏调肝气，增进食欲
，增强消化功能 。

2、传统医学认为，韭菜性温 ，能温肾助阳
，益脾健胃，行气理血
。多吃韭菜 ，可养肝
，增强脾胃之气。（2）韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压 。

3 、增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油 ，具有增进食欲的作用
，老人
、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

韭菜的功效有哪些食用韭菜的三大禁忌

1 、美容：韭菜富含维生素A ，多吃不仅能美容护肤
、明目和润肺
，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率
。保护肝脏：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味 ，有助于疏调肝气，增进食欲
，增强消化功能。

2 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、增进食欲：韭菜含有的植物性芳香挥发油有助于提升食欲，适合老人
、孩子和孕妇适量食用 ，以促进健康 。 益肝健胃：韭菜中的挥发性精油和硫化物能帮助疏肝理气
，增强食欲，改善消化功能
。 散瘀活血：韭菜具有散瘀、活血 、解毒的作用 ，有助于降低血脂
，防治冠心病
、贫血和动脉硬化。

3、韭菜的禁忌 韭菜偏热性，多食易上火 ，因此阴虚火旺者不宜多吃 。胃虚有热 、消化不良不宜食用
。夏韭老化
，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收 ，加之夏季胃肠蠕动
，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻 ，因此夏季热时不宜多食。另外，韭菜虽有强精作用
，但过量食用会败肾、流眼屎 。

韭菜的功效与作用及禁忌

1
、韭菜是生活当中很常见的蔬菜，不仅具有食用价值还具有药用价值 ，韭菜具有温中开胃、行气活血 、补肾助阳的作用
。适当的喝一些韭菜煮水可以有效的促进血液循环。

2
、从现代药理学研究表明
，具有促进胃肠蠕动，预防肠道肿瘤发生的作用；具有调节血脂的作用；具有增加精子活性的作用；具有增强免疫力和一定的抑菌抗炎作用等等 。因此韭菜性味辛 ，温
，故阳亢或者有火热证的患者，不宜食用 ，以免加重症状
。

3、润肠通便 韭菜中含有非常丰富的粗纤维和维生素
，不但可以帮助我们促进肠道蠕动，排出体内积聚的废物 ，还可以起到缓解便秘
，预防大肠癌的作用。很多其他的蔬菜，也富含非常丰富的粗纤维 ，可是韭菜的抗消化能力在蔬菜中是首屈一指的，因此
，韭菜是一种非常优秀的减肥食物 。

4 、补肾温阳：韭菜性温，味辛 ，具有补肾起阳作用
，故可用于治疗阳痿
、遗精、早泄等病症。益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味 ，有助于疏调肝气
，增进食欲，增强消化功能
。

5 、韭菜是一种抗菌蔬菜 ，对绿脓杆菌
、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。因此
，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃会降低香辛味及其功效 。韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯 ，可增进食欲
，还有散瘀 、活血
、解毒等功效
。

6、它在食用时又有哪些禁忌呢？韭菜的功效与作用提高消化功能韭菜中含有大量的挥发油和一些硫化物，这些物质能散发出诱人的香气 ，而且能舒肝和胃，能提高人类肠胃的消化功能。平时适量吃韭菜
，可以消灭肠胃中的炎症与细菌，也能加快肠胃蠕动 ，能有效提高它们的消化能力 。