韭菜的功效（韭菜的功效和禁忌）

彩虹养生网精选：

• 1、韭菜的功效与作用禁忌有哪些?
• 2 、韭菜有什么功效和禁忌
• 3
  、韭菜的功效有哪些

韭菜的功效与作用禁忌有哪些?

韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动 ，但它也不易消化 。胃溃疡患者、肠胃不适 、大便较稀的人最好少吃韭菜
，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻
。大病初愈的人由于体质较弱、消化能力较差 ，建议也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。

从现代药理学研究表明
，具有促进胃肠蠕动，预防肠道肿瘤发生的作用；具有调节血脂的作用；具有增加精子活性的作用；具有增强免疫力和一定的抑菌抗炎作用等等 。因此韭菜性味辛 ，温
，故阳亢或者有火热证的患者，不宜食用 ，以免加重症状。

韭菜能够促进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油的物质
，有增进食欲的功效，老人
、儿童、孕妇等适当地吃些韭菜 ，是对身体有好处的
，但是也不可以食用过多的韭菜，否则会造成肠胃的消化不良
。

杀菌消炎 很多人觉得韭菜中有一种臭味 ，其实是因为韭菜中含有一种硫化物
，这种硫化物有非常优秀的杀菌消炎的功效，对于伤寒痢疾和大肠杆菌有着非常优秀的杀菌作用。美容养颜 韭菜中富含非常丰富的维生素a ，可以起到明目润肺，美容养颜的作用 。经常食用韭菜还可以避免我们患上伤风感冒
，降低寒喘的风险
。

韭菜有什么功效和禁忌

韭菜是一种抗菌蔬菜，对绿脓杆菌 、大肠杆菌
、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。因此 ，韭菜生吃能更好利用上述作用
，而熟吃会降低香辛味及其功效 。韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯，可增进食欲 ，还有▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍散瘀、活血 、解毒等功效
。

补肾温阳 韭菜性温
，味辛。益肝健胃 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味 ，有助于疏调肝气
，增进食欲，增强消化功能 。行气理血 韭菜的辛辣气味有散瘀活血 ，行气导滞作用
，适用于跌打损伤
、反胃、肠炎 、吐血
、胸痛等症
。

增进食欲 韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用 ，老人、孩子 、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。益肝健胃 韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分
，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气 ，增进食欲
，增强消化功能 。

韭菜的功效有哪些

1
、传统医学认为，韭菜性温 ，能温肾助阳
，益脾健胃，行气理血
。多吃韭菜 ，可养肝
，增强脾胃之气。（2）韭菜中的含硫化合▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压 。

2、补肾温阳 韭菜性温 ，味辛
，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿 、遗精、早泄等病症；增进食欲 韭菜中含有植物性芳香挥发油 ，具有增进食欲的作用，老人
、孩子、孕妇等适当吃些春韭
，有益于增进健康。健胃消食 韭菜具保暖 、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动 ，能帮助人体消化
。

3
、增进食欲：韭菜中含有植物性芳香挥发油
，具有增进食欲的作用，老人、孩子 、孕妇等适当吃些春韭 ，有益于增进健康。