玉米粥的营养成分（玉米粥的营养成分有哪些）

彩虹养生网精选：

• 1、玉米粥怎么煮
• 2、玉米粥适合正在减肥的人喝吗?它所含的热量高吗?
• 3、玉米粥的热量有多高,一碗玉米粥含多少热量
• 4、熬玉米粥放碱好吗

玉米粥怎么煮

准备好白玉米和玉米渣，冰糖 白玉米和玉米渣用水淘洗干净 白玉米和玉米渣放2倍的水泡2小时左右，如果是晚上泡，可以放冰箱里泡过夜 泡好的玉米淘洗2次，加适量的水放入电饭煲中，选择煮粥模式，如果用电压力锅更好，可以节约时间。

玉米粉60克用牛奶调成糊，锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌 用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里，边倒边搅，熟了，可以关火了 晾温了加白糖或蜂蜜都可以 做法三：玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。 鸡蛋清打散。

煮粥：将玉米粒和大米放入锅中，加入适量的清水。水的量可以根据你喜欢的粥的稠度来调整，一般来说，粥的水量是平时煮饭的3-4倍。大火煮沸：开大火将锅中的水煮沸，期间可以用勺子轻轻搅拌，防止粘锅。转小火慢炖：水开后转为小火，盖上锅盖，慢慢熬煮。

锅里放水，开火；2勺玉米面；玉米面里加水，调一下，这样煮的时候不容易起疙瘩；水开后把调好的玉米面倒入锅里；营养又清香的玉米粥好了。小贴士 玉米面不要放太多呀，煮的时候时间长一点，口感会好一点，还有煮的时候要不停的搅动，避免起疙瘩。

煮粥：将浸泡好的玉米粒放入锅中，加入适量的清水。水量一般是玉米粒的3-4倍，但也可以根据个人喜好调整。开大火煮沸后，转小火慢炖。搅拌：在煮粥的过程中，要不时地搅拌，防止粥底糊锅。搅拌也有助于玉米粒释放更多的淀粉，使粥变得更加浓稠。

食材：大米100克、玉米80克。辅料：水1500毫升。步骤：准备好新鲜玉米。玉米去壳。取下玉米籽。准备好大米。米和玉米加入锅里，加水淘洗干净。加水熬煮。水开后，小火熬到汤变浓稠。盛碗。

玉米粥适合正在减肥的人喝吗?它所含的热量高吗?

1、玉米粥适合减肥的人喝，因为玉米有减肥的功效。玉米都有一个误解，觉得玉米淀粉含量高，不适宜拿来作为减肥食品。其实玉米是很适合减肥人士食用的，它营养丰富且粗纤维，减肥功效显著，而且玉米的价格相当便宜，可以说玉米是一种健康又便宜的减肥食品。

2、玉米粥是用玉米颗粒制作而成的一种粥品，热量比较低，每100克玉米粥之中只还有40大卡的热量。玉米本身属于一种粗粮，适量的吃一些玉米可以促进肠道蠕动，加速身体内胆固醇和脂肪的代谢，从而起到润肠通便，帮助减肥的目的。而且玉米中的钙离子和铁离子含量也比较高，可以在一定程度上增加骨骼的强度。

3、热量是每100克玉米粥含38大卡热量，一碗玉米粥大约38大卡热量。玉米中含有较丰富的谷氨酸，因而能促进脑细胞的发育，改善脑组织的血液循环。玉米中的纤维素可吸收一部分葡萄糖，使血糖浓度下降，因而对糖尿病有一定的治疗效果。

4、喝玉米粥是能减肥，因为玉米里边的热量比较低，而减肥的人是不能吃高热量的食品，所以说玉米是减肥的人吃能的食物。建议最好喝玉米粥的时间是早上或者是晚上，尤其是晚上喝一些粥对肠胃不会造成积食，对肠胃也有保护的作用。

5、可以的。晚上不吃或者少吃主食都是可以的。玉米种所含的热量并不多，所以多吃对于身体并不会有着增肥的效果。但是也不能因为玉米减肥而多吃，最好的就是搭配着一些锻炼方式让自己更健康的瘦身。

玉米粥的热量有多高,一碗玉米粥含多少热量

1、粥有白米粥、绿豆粥、玉米粥等，每一种粥的热量都是不同的，一碗粥的重量大概在300克左右，一碗白米粥含有热量130大卡，一碗绿豆粥含有热量80大卡，一碗玉米粥含有热量70大卡。白米粥摄入体内可以有效的提供碳水化合物，能够增加饱腹感。绿豆粥摄入体内可以清热利湿、凉血解毒，不会引发肥胖。

2、每100克玉米粥含38大卡热量，一碗玉米粥大约38大卡热量。玉米粥的营养成分比较全面，一般含蛋白质、脂肪、纤维素、钙元素、磷元素、铁元素、硒元素、镁元素，还含有胡萝卜素、维生素B、B2和尼克酸、烟酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸、谷胱甘肽、玉米黄质等。

3、根据煮粥的食材不同，一碗粥的热量也不同。一碗粥的重量一般为300克，那么一碗白米粥的热量为130大卡左右，绿豆粥的热量为80大卡左右、玉米粥的热量为70大卡左右，小米粥的热量为90大卡左右。

4、具体到一碗玉米粥的热量，通常1只小碗能盛300克玉米粥，总热量约为115大卡。而1只标准的碗能盛340克玉米粥，总热量约为130大卡。肉包子热量为 250卡，一共380卡里路。每100克约含38大卡的热量，这个热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

熬玉米粥放碱好吗

1、可以的。为了把玉米的营养淋漓尽致的发挥，在做玉米制品的时候就应该往里面放一点碱，在煮玉米粒粥、玉米面糊、做窝头时，适量放碱是有好处的。在碱加到吃不出来程度时（约0.6％），结合尼克酸释放率为37％～43％，这时还能保存维生素B1和B2，对营养最有好处。

2、可以的，玉米中的尼克酸不易释放出来，在煮粥时放些小苏打（就是碱），尼克酸就能释放出来大部分，而且喝粥时口感也不错，小苏打还可避免玉米中的维生素B1和维生素B2损失。玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。

3、好处：在于碱的一种特殊作用——它能够提高大部分蛋白质与水的亲和能力。比如说，泡发各种海鲜的时候，如果加一点碱，吸水就多，泡发之后就饱满。对于各种粮食来说，加一点碱，其中的蛋白质就比较容易吸水溶入汤中，这样淀粉微粒也更容易散开，煮粥之后口感就比较黏稠。

4、熬玉米粥放碱好，因为玉米中蛋白质、脂肪含量高于大米，且含有维生素B.、维生素B，、维生素B胡萝卜素、果胶、谷胧甘肤等营养物质。

5、煮粥先放碱。先放碱可以让煮粥的水变得顺滑，倒米下去的时候不会粘锅，还能加快粥的熟烂度并且增加粘稠性，改善粥的风味。在玉米粥里放碱可以使结合型的烟酸分解为游离性，提高烟酸的利用率，适当调节酸碱平衡。煮粥先放碱。

6、熬玉米粥可以放碱，但要适量。玉米中的烟酸这种B族维生素是结合状态，不易被人体吸收。如果加碱，把它释放出来，食物比较容易煮。在于碱的一种特殊作用，它能够提高大部分蛋白质与水的亲和能力。比如说，泡发各种海鲜的时候，如果加一点碱，吸水就多，泡发之后就饱满。