猪脚的功效与作用（天麻炖猪脚的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、猪蹄营养怎么样?
• 2、猪脚的功效与营养价值
• 3、吃猪蹄对身体有好处,营养专家认为哪些人要慎吃?
• 4、猪蹄有什么营养价值?
• 5、猪脚山药花生汤功效与作用
• 6、猪脚可以和榴莲壳,玉米,干黄花一起炖吗?

猪蹄营养怎么样?

胶原蛋白： 猪蹄富含胶原蛋白，这是一种重要的结构蛋白，对皮肤弹性和关节健康有益。钙质： 猪蹄中的钙含量较高，有助于骨骼健康和强度。蛋白质： 猪蹄含有丰富的蛋白质，有助于肌肉生长和修复。微量元素： 含有铁、锌等微量元素，有助于提高免疫力和促进新陈代谢。

高蛋白质含量：蹄花中的蛋白质含量较高，氨基酸组成完整，易于人体吸收。经常食用蹄花汤可以提供充足的蛋白质，增强免疫力，促进肌肉生长和修复。 多种矿物质和维生素：蹄花汤含有钙、磷、铁、锌等矿物质和维生素A、D、E等。这些营养素对于骨骼健康、血液循环和抗氧化能力都有积极作用。

猪蹄中含有丰富的蛋白质，其100g中含有蛋白质18g，其中大部分属于胶原蛋白，胶原蛋白是人体皮肤的主要构成成分，是皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，食用猪蹄能补充胶原蛋白，使皮肤更具有弹性和保水性，减缓衰老。

猪脚的功效与营养价值

猪脚的营养价值：猪蹄是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

猪脚中带有很多的人体脂肪，服用猪脚能给机体补充很多的动能，保持机体的一切正常运行作用，另外也为许多 需要溶剂的营养元素出示能有机溶剂，推动其消化吸收，对补充营养成分也是有非常大的协助。

美容养颜、抗衰老：猪蹄中的胶原蛋白在熬制的过程中可以转化为明胶，它能和水结合，增强细胞生理代谢，从而改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，预防皮肤褶皱的出现，延缓皮肤衰老。女性朋友可以经常吃一些猪蹄，让气色更好，使皮肤细腻，更有弹性。

猪脚含有丰富的维生素和矿物质。能够有效补充人体的需要有增强体质，增强抵抗力的作用。猪脚里面含有丰富的蛋白质，具有补充人体所需蛋白的功效，能够促进生长发育。猪脚含有丰富的胶原蛋白，能够起到美容养颜的作用。是很多女士的最爱，猪脚被誉为可以用来吃的化妆品。

猪脚的营养价值 猪脚味甘性平，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白以及钙、铁、磷等营养成分物质，营养价值比较高，适量食用有利于人体健康。

猪肘，通常指的是猪脚，以其四足部位为主。在烹饪前，需先去除蹄甲和毛发，保持洁净。此食材具有独特的营养价值，味甘且咸，性平和。据古籍《随息居饮食谱》记载，猪肘具有丰富的功效，如能够滋养肾精，增强腰部和脚部的力量，同时滋润胃液，使皮肤光滑，促进肌肉生长，对于治疗漏疡也有帮助。

吃猪蹄对身体有好处,营养专家认为哪些人要慎吃?

辅助延缓机体衰老 猪蹄富含的胶原蛋白，是一种胶类物质，富含甘氨酸，也是构成肌腱、韧带及结缔组织（即所谓的“筋”）中最主要的蛋白质成分。据研究，胶原蛋白缺乏时，机体细胞代谢就会减弱，人体细胞弹力下降，容易导致皮肤和粘膜出现干燥、皱纹等现象，因此人体一旦缺乏胶原蛋白，就会加速衰老。

猪蹄性味甘、咸，小寒，无毒。主治：煮汁服，下乳汁，解百药毒，洗伤挞诸败疮。滑肌肤，去寒热。煮羹，通乳脉，托痈疽，压丹石。煮清汁，洗痈疽，渍热毒，消毒气，去恶肉有效。因猪蹄含有胆固醇偏高，又有利胆的功效，故胆结石的病人不宜食用。

猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。

孕妇、宝宝、产妇、和哺乳期妈妈都建议食用猪蹄，孕妇吃猪蹄能治疗失眠焦虑，使和缓情绪，还能美容养颜；宝宝也可以吃，但是要适量，年龄较小或是消化吸收能力较弱的宝宝要慎吃；产妇和哺乳期的妈妈都可以食用猪蹄来催乳下奶，但在坐月子期间要注意最好食用猪蹄汤而少红烧。

猪蹄有什么营养价值?

胶原蛋白： 猪蹄富含胶原蛋白，这是一种重要的结构蛋白，对皮肤弹性和关节健康有益。钙质： 猪蹄中的钙含量较高，有助于骨骼健康和强度。蛋白质： 猪蹄含有丰富的蛋白质，有助于肌肉生长和修复。微量元素： 含有铁、锌等微量元素，有助于提高免疫力和促进新陈代谢。

猪蹄的营养价值主要体现在以下几个方面：富含胶原蛋白：猪蹄中的胶原蛋白含量极高，这是一种重要的结构蛋白，能够增强皮肤弹性，延缓皮肤衰老，对于保持皮肤的光滑和弹性有着显著的效果。

猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品。中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱（失眠）等有良好的治疗作用。

猪蹄的营养价值主要包括以下几点：胶原蛋白：猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种重要的结构蛋白，对于维持皮肤的弹性和光泽有重要作用。钙质：猪蹄中的钙质含量较高，有助于骨骼的成长和维护，尤其适合儿童和老年人食用。

猪蹄中含有大量的脂肪，食用猪蹄能给机体补充大量的能量，维持机体的正常运作功能，同时也为很多需要有机溶剂的营养成分提供能溶剂，促进其吸收，对补充营养也有很大的帮助。

猪蹄，又称猪脚，是猪的蹄部，包括蹄爪、蹄下肉及皮肤。在中华美食中，猪蹄被视为美味佳肴，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富。以下是猪蹄的主要营养价值：胶原蛋白：猪蹄是天然的胶原蛋白来源。胶原蛋白对皮肤有很好的滋养作用，可以帮助皮肤保持弹性和光泽，减少皱纹的产生。

猪脚山药花生汤功效与作用

很好。有补益气血、健脾益胃、固肾强筋、美容养颜的功效。不过建议一次不要吃太多。

富含膳食纤维和山药粘液蛋白，具有预防心血管系统的脂肪沉积，补肾益气、控制体重、增强免疫力的作用，但是不能一次过多食用，猪蹄脂肪比较高，会导致消化不良以及增加体重。

猪脚花生山药红萝卜可以一起炖着吃，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美，有补血补气养颜抗衰老的作用。做法 猪脚洗净切成块，沸水中煮一下捞起洗净。

猪脚：性平，味甘咸；具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。玉米：味甘、性平，无毒。加之一起炖可以提高汤的鲜味道。花生与山药都是很好的补脾养胃，生津益肺的食物，四者是可以一起煲汤的，做法： 将猪手洗净切块、焯水。

花生。山药，猪蹄汤可以催奶。最适合孕产妇 吃了。也适合身体虚弱的人吃。

猪脚可以和榴莲壳,玉米,干黄花一起炖吗?

1、当然可以的。排骨菜谱 红烧排骨 材料 排骨（500克）料酒（1汤匙）、酱油（1汤匙）、碎冰糖（15克）、盐（适量）、姜片（适量）、干辣椒段（适量）、花椒粒（适量）、八角（适量）、植物油（适量）做法 排骨洗净。 放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。

2、材料 榴莲壳半只，排骨800克，红枣数枚，姜片，清水，盐少许 做法 排骨洗净，焯水；另起锅放入排骨，一次性将水添足，煮开，加姜片，转小火煮一个小时；将榴莲白色果壳切成小块，放入汤锅，再煮一个小时；加入红枣数枚、适量加盐，煮15分钟即可食用。

3、榴莲壳炖排骨汤可以清热解毒去火还可以去除胃寒活血化瘀等作用而且榴莲芯和排骨一起清炖营养价值非常丰富口感也会比较好。由于排骨里面有钙铁骨胶原食用以后可以提高免疫力和促进骨骼生长，而榴莲皮可以促进造血功能恢复可防止贫血体质虚弱，所以排骨和榴莲壳芯儿都是可以一起清炖的。

4、可以，用料 主料：榴莲壳2片、猪大骨500克、玉米2根、红萝卜适量 辅料：盐适量、姜1块、葱花少许 准备原料。取两片榴莲壳。用刀将壳内侧白瓤削下，备用。玉米洗净，切小段。猪骨洗净，放入锅中汆烫去血水，捞出。将玉米，猪骨，红萝卜，榴莲壳放入电砂锅内胆。

5、猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸。转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可，当然，日常生活中适当的食用榴莲壳玉米大骨汤也是一起到不错的美容的作用的。

6、榴莲壳玉米大骨汤的材料准备如下：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片。制作步骤如下：将榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的那层白瓤备用；将猪骨焯水去除血水，捞出后放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。将所有材料放入煲内，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢炖约1小时。