普洱茶致癌（普洱茶致癌吗 知乎）

彩虹养生网精选：

• 1
  、喝普洱茶致癌是真的假的?
• 2、“普洱茶致癌说
  ”为什么让云南茶界以法律方式维权?
• 3 、黑茶和普洱茶有黄曲霉毒素是致癌的物质你怎么看?

喝普洱茶致癌是真的假的?

1
、是假的
。因为谣言说普洱茶中有黄曲霉毒素，然而真正品质优良的普洱茶几乎不可能出现黄曲霉毒素污染。而且 ，普洱茶行业也一直在证明普洱茶生产过程中不产生黄曲霉毒素
，所以，“喝普洱茶致癌”的说法实为无稽之谈 。

2、喝普洱茶并不会致癌
。黄曲霉毒素的产生需要有“黄曲霉菌 ”和“适宜条件
”这两个要素 ，普洱茶的生产过程在这两点上并不利于黄曲霉▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍毒素的产生。也就是说
，普洱茶行业“证明”普洱茶生产过程中不产生黄曲霉毒素，并不意味着造假 。

3 、普洱茶中含有黄曲霉毒素 ，喝普洱茶致癌
。辟谣：我国有着悠久的饮茶历史
，世界上大部分地区饮茶的习惯都源自我国。但近年来网络上时常流传着“喝普洱茶致癌 ”的谣言，为了弄清事实真相 ，我们一起来探个究竟 。

4
、综上
，“喝普洱茶致癌
”的说法没有科学依据
。

“普洱茶致癌说 ”为什么让云南茶界以法律方式维权?

“没有样本的代表性，就没有结果的正确性。
”邵宛芳透露 ，云南农业大学将组织国内多个科研单位专家，在全国各个普洱茶重点存茶地区仓库抽样老茶1万份
，检验茶叶中到底有没有黄曲霉毒素 。两个月后，以科学数据说话
。业界：“风波屡起将以法律方式维权”“事实上 ，有关普洱茶致癌的传闻已不是首次。

文章中
，科普杂志《科学世界》指出，普洱茶普遍含有黄曲霉素等真菌毒素 ，可能导致健康风险
，特别是长期饮用可能▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍产生致癌风险 。这些观点基于广州市疾控中心和南昌大学的研究结果，它们发现市场上普洱茶中黄曲霉素和真菌毒素超标。

云南省茶叶产业办公室主任王兴原认为 ，此次风波
，或将成为普洱茶升级换代的机会
。“云南茶界将在科技的支撑下，不断强化工艺。同时 ，对于恶意重伤普洱茶的人
，也将采取法律手段维权 ” 。

微博上的言论成为了导火线
。一位名为“人体工程学李建军教授”的用户在微博上声称，普洱茶中的黄曲毒素是致癌物 ，可能导致胃癌。他指出，普洱茶不仅可能妨碍幽门杆菌附着
，还可能因苯丙胺酸的作用使人易患癌症 。然而，这些言论并未提供确凿的科学依据 ，只是重复了网上流传的、未标明来源的健康警告
。

黑茶和普洱茶有黄曲霉毒素是致癌的物质你怎么看?

1 、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍慢性中毒：长期小剂量摄入可致慢性肝脏损伤
，如肝硬化。 致癌性：是已知最强致癌物质之一，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍可能导致肝癌及其他多种癌症 。辨别真假金花 外观：金花为金黄色
、饱满的圆形颗粒 ，而黄曲霉干瘪、形状不规则
，颜色偏褐色或黄绿色
。 附着性：金花紧实不易掉落，黄曲霉颗粒细小且附着不紧。

2 、该篇论文的结论是：黄曲霉毒素定量实验没有检测出金花菌培养基提取物中含有目标毒素 ，因而推测供试菌（冠突散囊菌）不具备分泌黄曲霉毒素的能力
，所以该菌对人们的身体健康没有威胁，可以放心饮用 。由此可见 ，网络上关于黑茶喝了得癌症的说法
，根本站不住脚，现实生活中也不存在黑茶的金花致癌癌症村
。

3
、二看：虽说金花和黄曲霉均是微生物群落 ，但不一样的微生物也是有区别的。黄曲霉颗粒极细微且附着不紧，一口气就可以吹散落 。而金花紧附在茶叶上
，即使润一次茶也不会被洗掉。

4、茶叶发霉主要由青霉 、曲霉污染引起，其中的黄曲霉毒素是高度致癌物质 ，对肝脏有极大损害
。即使是过了保质期的茶叶
，只要没有发霉，饮用口感可能受影响 ，但发霉的茶叶坚决不能饮用
，无论是绿茶、红茶还是普洱，都存在致癌风险。黑茶中的“金花
”和普▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍洱的“白霜”则不同 ，它们并非有害霉菌 。