春季养生药膳（春季养生药膳冷菜有哪些）

彩虹养生网精选：

• 1、春季养生祛湿的食谱春季祛湿必吃药膳推荐
• 2 、春季养生汤三款药膳汤滋阴补血最补身体
• 3
  、南方春天煲什么汤最好?
• 4、春季的养生药膳

春季养生祛湿的食谱春季祛湿必吃药膳推荐

1 、胡椒根炖猪肚 材料：胡椒根40至60克
，猪肚1个，陈皮1/4个 ，生姜2至3片。做法：将胡椒根
、猪肚、陈皮和生姜分别清洗干净 。猪肚需反转
，用生粉揉擦后洗净，再进行清洗
。将所有材料放入瓦煲中 ，加入2500毫升（10碗量）清水
，用武火煲沸后转文火煲2小时，加盐调味即可。

2 、功效：土茯苓有祛湿热
、利筋骨、健脾胃的功效 ，以新鲜的土茯苓配爽甜鲜美消滞的马蹄 、宽中益气滋润的红萝卜煲猪瘦肉汤
，有清热祛湿解毒
、健脾养胃润肺之功 。春季养生要以祛湿消春困为原则
。

3、三花薏米瘦肉汤。（1）材料：木棉花30克，鸡蛋花30克 ，槐花30克
，薏米30克，瘦肉100克 ，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克 。（2）做法：木棉花 、鸡蛋花、槐花
、薏米、瘦肉 、炒扁豆
、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中
，加清水适量，用大火煲开 ，再转小火煲1小时
，起锅时下盐即可
。猪腱桑叶汤。

4、春季养生祛湿汤一：霸王花煲猪展汤 材料：霸王花2两，猪展肉12两 ，蜜枣4个
，盐少许，清水10碗 。做法：猪展肉原块洗净 ，霸王花浸软洗净
，蜜枣去核
。

5 、春季养生祛湿1 荠菜豆腐汤 荠菜150克
、豆腐150克、干香菇20g等。豆腐切方块，香菇用温水泡发切条 、荠菜洗净切段备用 。加入适量水 ，烧开后放入豆腐
、香菇
，调入盐，搅拌均匀 ，盖上锅盖。加入水淀粉勾芡，待汤汁变浓后淋入芝麻油即可
。

春季养生汤三款药膳汤滋阴补血最补身体

1、银耳红枣汤：润肺养颜 银耳润肺保肺
，红枣补气养血，美容养颜。将银耳泡发后撕成小朵 ，红枣洗净去核放入锅中加入清水适量 。大火煮沸后转小火炖煮1小时
，调味即可
。小米南瓜粥：健脾养胃 小米健脾养胃，南瓜补中益气 ，养心润肺。将小米洗净
，南瓜去皮切块，放入电饭煲中加入清水适量 。

2 、以下这3款 ，是很不错的养生滋补汤：雪梨润肺汤 雪梨有着很好的润肺效果
，所以可以将雪梨清洗干净，然后再加上适当的大枣
、百合、冰糖 ，就可以熬制出非常不错的雪梨润肺汤
。将这些食材加入清水
，放入锅里进行开始炖煮，用小火煮两个小时就可以了。

3 、明确答案：枸杞红枣乌鸡汤是春季养生煲汤的极佳选择 。 详细解释：枸杞可滋补肝肾、明目润肺 ，红枣能补脾养胃
、安神养心，乌鸡则具有滋补强壮、提高免疫力等功效
。春季气温逐渐升高
，人体消耗增大，此时喝上一碗枸杞红枣乌鸡汤 ，不仅能滋补身体
，还能增强免疫力，对抗春季易发的疾病。

4 、花生猪骨汤：花生具有补血
、润肺、健脾胃的作用 ，猪骨则富含钙质和胶原蛋白 。将花生和猪骨一起炖煮
，可以制作出一道营养丰富的汤饮，有助于增强体力 、滋养肌肤
。西洋参炖鸡汤：西洋参具有滋阴养胃
、益气生津的作用 ，鸡肉则是高蛋白、低脂肪的优质食材。

5 、滋补气血
，当归红枣汤 春天阳气生发，也是滋补气血的好时机 。当归红枣汤便是首选。当归补血活血 ，红枣益气养血
，枸杞明目滋养，三者搭配 ，温补气血，让面色红润有光泽
。清热败火
，绿豆薏米汤 南方春天湿热，容易上火。绿豆薏米汤具有清热解▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍毒
、消暑利湿的功效 。

6、补气养血汤 春季正处于生长旺季 ，万物复苏
。因此
，补气养血汤是非常适合春季煲制的汤品。其中，当归 、黄芪
、枸杞等是很好的补气养血食材 ，可以促进血液循环
，提升人体免疫力 。另外，加入黑木耳、淮山 、百合等可以增强滋阴补肾的效果
。

南方春天煲什么汤最好?

1、春天阳气生发 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，也是滋补气血的好时机▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。当归红枣汤便是首选 。当归补血活血
，红枣益气养血，枸杞明目滋养 ，三者搭配
，温补气血，让面色红润有光泽
。清热败火 ，绿豆薏米汤 南方春天湿热，容易上火。绿豆薏米汤具有清热解毒
、消暑利湿的功效 。

2、身体火气旺盛
，可选择如绿豆 、海带
、冬瓜、莲子等清火类，鸡汤 、鱼头豆腐汤
、菜干汤、冬瓜沙骨汤都比较适合春季喝
。 煲汤时先大火 ，中火 、后小火的次序
，火候以汤沸腾程度为准，如果让汤汁大滚大沸 ，肉中的蛋白质分子会被破坏。

3
、身体火气旺盛
，可选择如绿豆、海带 、冬瓜
、莲子等清火类，鸡汤、鱼头豆腐汤 、菜干汤、冬瓜龙骨汤都是比较适合春季喝的 。猪肚马蹄汤。将猪肚用盐洗净
。选择质地坚硬及重手的荸荠 ，并去皮。将荸荠与猪肚
、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可 。特点：清甜鲜美
。咸菜鲤鱼汤。

4 、霸王花煲猪展汤 材料：霸王花2两
，猪展肉12两，蜜枣4个 ，盐少许
，清水10碗 。做法：猪展肉原块洗净，霸王花浸软洗净 ，蜜枣去核
。把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内，加清水
，旺火烧滚，下猪展肉滚约二十分钟 ，改中火煲约半小时
，以文火煲至汤水余下四至五碗左右，以盐调味。

5
、樱桃、水蜜桃等食物 。也可以吃些坚果 ，如核桃 、杏仁
、碧根果等
，坚果吃多了容易上火且热量很高，要适当食用 ，以免引起上火
。此外也要少吃辛辣、烧烤 、油炸
、腌制品等食物
，春季作为换季，各种疾病如流感、鼻炎都比较高发 ，平时还要进行体育运动 、养成规律的作息习惯
、做好个人清洁卫生工作避免诱发疾病。

6、黄豆芽大骨汤 材料：猪骨 、黄豆芽、红萝卜
、姜片、全贝干 、葱花
、盐、胡椒粉适量 。做法：猪骨洗净；黄豆芽摘去根部
，洗净；红萝卜切块，全贝去掉黑黑的部分 ，泡去沙子
。猪骨用沸水煮出血水。取一汤煲放入适量的水，烧沸后加入猪骨 、姜片和全贝先煲 。

春季的养生药膳

1
、适合春季常服。杞枣鸡蛋汤
，选用枸杞30克，红枣10枚 ，鸡蛋2只
。将枸杞洗净
，红枣洗净去核，一起放于砂锅中 ，加清水适量烧开后
，加入鸡蛋煮熟，调味即可。此款药膳补肝肾、健脾胃 、滋阴润燥
、养血除烦 。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎患者
。枸杞味甘 ，性平
，功能滋补肝肾，益精明目。

2 、现介绍几种经济又易制作的春季养生药膳 ，对春季养生保健大有补益
，可供参考 。 莲子木耳羹：莲子肉30克
、白木耳20克
。做法：莲子肉30克、白木耳20克，加入400毫升水 ，文火煮烂；放冰糖少许，每日清晨食之
，食后稍事活动▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。功效提示：莲子肉善入脾胃之经，能补脾胃之虚 。

3 、何首乌煨鸡：【材料】何首乌30克 ，母鸡（约1250克）
。【做法】将何首乌研成细末
，用纱布包好备用。将母鸡宰杀后，去毛桩和内脏 ，洗净；将首乌药袋放入鸡腹内
，放入锅内，加水适量 ，煨熟 。从鸡腹内取出首乌药袋
，加食盐、生姜
、料酒适量即成
。【效用】补肝养血，滋肾益精。