人参鸡汤的功效（人参鸡汤的功效与作用及禁忌）

彩虹养生网精选：

• 1、人参母鸡汤有哪些功效?
• 2 、人参鸡汤的营养价值怎么样?
• 3、人参鸡汤有哪些做法?
• 4
  、食用人参鸡汤对身体有什么影响?

人参母鸡汤有哪些功效?

1、具有参味醇厚，鸡肉细嫩 ，滋补强身的特点 。人参鸡是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺 、生津止渴
、安神定志、补气生血等功效。胃酸过多者 、胆道疾病者不宜食用
。人参性平
、味甘、微苦
，微温。能大补元气，复脉固脱 ，补脾益肺
，生津止渴，安神益智 。鸡肉味甘 ，性微温
。

2 、增强免疫力：人参母鸡汤中的人参含有丰富的人参皂苷
，这种成分具有增强人体免疫力的作用，可以提高人体对疾病的抵抗力。同时 ，鸡汤中的蛋白质
、氨基酸等营养成分也有助于增强免疫力 。抗疲劳：人参具有抗疲劳作用
，可以有效缓解人体的疲劳感
。

3、老母鸡和人参 、枸杞一起炖有营养，老母鸡炖人参
、枸杞子 ，是因为老母鸡骨质粗壮、鸡肉中的蛋白质含量比例较雏鸡高
，这样炖焖出来的汤汁味道鲜美；营养价值高，有滋补养身 、增强体力、壮腰补肾的食疗功效。

4
、人参炖鸡用母鸡最好 ，因为母鸡汤有较强补虚损，补虚健胃、强筋壮骨的功效 。人参炖鸡的做法： 鲜活母鸡放血宰杀
，褪毛，去内脏 、尾尖
、爪子 ，从腹部剖开（背连背）
，放入清水中浸泡4小时，捞出 ，控干
。

5、老母鸡具有温中益气 、补气血
、健脾胃、强筋骨和防治癌症的功效。这款滋补的人参老母鸡汤
，可以有大补元气的作用，对于抗衰老有好处 ，而且也可以有补脾胃的作用
，是不错的生津食谱，还能安神 ，具有不起生血的作用
，适合体质虚弱的人群食用 。

6 、人参母鸡汤有什么功效 人参具有大补元气
、复脉固脱、补脾益肺等功效，能改善细胞代谢水平 ，增强机体免疫力，防治各类疾病
。山鸡具有温中益气 、补气血
、健脾胃、强筋骨和防治癌症的功效。滋补人参鸡汤此汤具有大补元气 、延年益寿、补脾益肺
、生津止渴、安神定志 、补气生血的功效 。

人参鸡汤的营养价值怎么样?

补气安神：鸡肉富含蛋白质
，还含有多种氨基酸及微量元素，而人参性温
、味甘 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，有补气、生津 、安神的功效
，人参含有人参皂苷等成分，有缓解疲劳的作用 ，能改善睡眠。

具有补气养血的作用
，用于治疗女性的月经不调
、气血亏虚等疾病
。人参中含有人参皂苷，可以健脑益智的功效 ，可以提升记忆力。人参鸡汤中含有大量的蛋白质
，人参多糖等营养物质，可以提升人体的免疫力 ，增强机体对细菌与病毒的抵抗能力
，减少患病的几率 。

人参鸡汤是一种营养丰富的食品，对人体健康有很多益处
。然而 ，并非所有人都适合食用人参鸡汤。以下是一些不适合食用人参鸡汤的人群：体质偏热的人：人参具有温热的性质，对于体质偏热的人来说
，食用人参鸡汤可能会导致上火、口干舌燥 、便秘等症状 。这类人群应该选择一些清淡的食物来调理身体
。

增强免疫力：人参含有多种活性成分，如人参皂苷
、多糖等 ，这些成分可以增强机体的免疫功能
，提高身体对外界病原体的抵抗能力。抗疲劳：人参能够提高身体的耐受力，减少疲劳感 。对于经常感到疲劳的人群 ，适量食用人参鸡汤有助于恢复体力
。

人参鸡汤是一种非常营养丰富的汤品
，它不仅能够提供丰富的蛋白质和微量元素，还能够提供人体所需的多种维生素。下面是一种煮制人参鸡汤的方法：选材： 首先 ，我们需要选择新鲜的鸡肉
，最好是鸡腿或者鸡胸肉，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍因为这些部分的肉质比较嫩滑 ，口感好 。

人参鸡汤有哪些做法?

1、做法：将鸡腿肉洗净切块
，人参洗净切片备用
。将鸡腿肉放入开水中焯水，捞出沥水备用。锅中加入足够的清水 ，放入焯水后的鸡腿肉 、人参
、红枣、桂圆 、枸杞、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时
，调入适量盐即可 。 防感冒版人参鸡汤：原料：鸡腿肉
、鲜人参、生姜 、大蒜
、葱段、盐 、清水。

2
、人参鸡汤是一道滋补养身的汤品，下面是一种简单的制作方法：所需材料：- 2 只鸡胸肉或鸡腿肉 - 2 根人参 ，切片 - 4 条红枣 - 2 片姜 - 适量的清水 - 盐和胡椒粉
，按个人口味添加 步骤： 将鸡胸肉或鸡腿肉洗净，切成块状备用
。 锅中加入适量清水 ，放入鸡块
，煮沸后撇去浮沫。

3、食材：鲜人参3根 、母鸡1000g
、枸杞10g、红枣5颗 、姜1块
、水 适量、盐适量 。首先我们需要准备好食材，鸡洗净剁成大块 ，控干水分
，备用，姜刷洗掉泥沙 ，拍碎
。然后用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净
，备用，红枣洗净 ，切成两半，去掉枣核
，备用。

4 、准备材料 。鸡腿肉洗净切块，鲜人参洗净切片 ，姜片备好
。 锅中加入适量清水
，放入鸡腿肉，烧开后撇去浮沫 ，继续焯水1-2分钟。 将焯水后的鸡腿肉捞出
，放入清水中浸泡10分钟，去除鸡腥味 。 锅中加适量清水 ，放入鸡腿肉、鲜人参
、姜片
，用中小火煮沸，然后改用小火慢慢炖煮
。

5、鲜活母鸡放血宰杀 ，褪毛
，去内脏 、尾尖
、爪子，从腹部剖开（背连背） ，放入清水中浸泡4小时，捞出
，控干。将人参放进碗里，加清水100毫升 ，加盖
，放入蒸锅中，急火 ，隔水蒸半小时
，使参汁溶于汤中，待用 。蘑菇水发后 ，去蒂
，洗净，切片；青豆、红枣洗净；生姜去皮 ，洗净
，切片，待用
。

6 、正宗韩国人参鸡汤 主料：三黄鸡（800g）调料：糯米（500g）大蒜（10g）红枣（10g）栗子仁（30g）小人参（7g）葱（3g）盐（适量）料酒（适量）白胡椒粉（适量）香油（适量）厨具：其它
、炖盅、汤锅 、煮锅 .将三黄鸡在清水中冲洗干净 ，剁去鸡头，脖子
，鸡爪备用。

食用人参鸡汤对▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍身体有什么影响?

1
、体质偏热的人：人参具有温热的性质，对于体质偏热的人来说 ，食用人参鸡汤可能会导致上火、口干舌燥 、便秘等症状 。这类人群应该选择一些清淡的食物来调理身体。高血压患者：人参具有一定的兴奋作用
，可能会导致血压升高
。因此，高血压患者在没有医生指导的情况下 ，不建议食用人参鸡汤。

2
、同样
，人参也有类似作用，它能加强大脑皮质的兴奋程度 。因此 ，同时服用人参和茶叶会使这种作用大大加强
，容易使人出现晚上睡不好觉、烦躁 、头痛等现象
。特别对于那些有神经过敏或神经衰弱的患者来说更是没有好处，所以吃人参时忌茶 ，尤其是浓茶。无论是煎服还是炖服
，忌用五金炊具 。

3、食用人参鸡汤时还需注意适量，过量食用可能导致一些不适 ，如上火
、消化不良等
。同时，患有高血压、心脏病等疾病的患者在食用人参鸡汤前应咨询医生意见
，以确保安全。

4 、降低血压：人参鸡汤中的人参含有一种叫做人参皂苷的成分，这种成分可以扩张血管 ，降低血压
，预防心血管疾病 。延缓衰老：人参鸡汤中的人参含有一种叫做人参皂苷的成分，这种成分可以抑制自由基的产生 ，减缓细胞老化的过程
，有助于保持身体健康和年轻状态
。

5
、总的来说，人参鸡汤是▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍一种营养丰富的食物 ，它可以提供身体所需的多种营养素
，有助于维持健康，增强免疫力 ，提高体力。然而
，尽管人参鸡汤有很多健康益处，但并不意味着它适合所有人 。一些人可能对鸡肉或人参过敏 ，或者因为其他健康问题（如高血压）而需要限制某些营养素的摄入
。