巧克力表面起了白霜还能吃吗（巧克力表层有一层白色）

彩虹养生网精选：

• 1、巧克力外层变白的说明巧克力是好的还是坏的
• 2 、巧克力上面有一层白霜能吃吗
• 3
  、巧克力的外面生一层白霜还可以吃吗?
• 4、巧克力起“白霜
  ”还能吃吗?
• 5 、巧克力表面有一层白霜
• 6
  、巧克力表面有时会结出一层白霜,还能吃吗?

巧克力外层变白的说明巧▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍克力是好的还是坏的

1、巧克力外层变白
，这是正常的现象，巧克力还是好的 ，那层白叫糖霜和脂霜
。巧克力由于可可脂的特性
，在遇到温度变化时会产生物理性变化，尤其是在夏天 ，表面会形成白色晶状物
，类似白霜。而代可可脂不会因温度差异产生表面霜化 。

2 、巧克力外面出现一层白色的，是可以吃的 ，但是前提是巧克力是在保质期内的才可以
。 因为巧克力在低温的环境中
，里面的可可脂等脂肪以及糖分会反生结晶的现象，温度一变化之后 ，溶化就析出了表面
，而形成了现在表面的白色物质，这种是一种正常的现象 ，是可以食用的，并没有有害物质。

3
、所以这并不是巧克力的质量出现了问题
，也不是巧克力变质发霉了，但是如果巧克力放置的时间过长 ，就会产生霉菌长出白毛和绿毛
，这样的巧克力就不能再吃了，以免造成身体不适 。

4、巧克力表面“发白”的学名是“可可脂析出 ”
。“可可脂析出
”是由于储存巧克力不当 ，温度变化引起的。这种现象对巧克力的外观和口感有一定影响
，使其表面色泽暗淡，缺少光泽 ，但并不影响食品安全
，仍可以放心食用 。可可脂是高品质巧克力中的重要成份，它使巧克力具有浓香醇厚的味道和深邃诱人的光泽
。

5 、如果是白色的霉菌的话 ，就是坏掉了。不能吃 巧克力保存温度是多少 买了巧克力最好是立即食用
，因为巧克力保存不当，很容易失去原的味道 ，首先应该把不吃的巧克力放在温度为12~18度的地方，避光
、避水避异味 。

巧克力上面有一层白霜能吃吗

1、答案：可以吃 答案解析：巧克力的白霜是它自己分泌出来的
，由于保存不当就会起糖霜或脂霜
。变差变化大，巧克力就会受到影响 ，析出本身的油脂或者糖分▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，但可以吃▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。不建议吃的是代可可脂巧克力，这种不是纯正的可可脂 ，对身体不好 。

2 、答案：可以吃 解析：巧克力巧克力表面起了白霜还是可以吃的
，但是吃起来可能没有原来的口感好。巧克力起白霜，多半是因为保存不当造成的 ，如果储存环境极为潮湿
，巧克力中的糖分就容易被表面起的水分所溶解掉，等水分蒸发之后就会留下糖晶 ，也就是我们所看到的的白霜
。

3、巧克力表面起了白霜还能吃。巧克力表面起了白霜是还能吃的
，起白霜是因为巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后留下糖晶 。巧巧克力表面再次结晶 ，导致巧克力出现反霜现象，所以表面结霜的巧克力仍然可以吃的
。

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、巧克力表面有时会结出一层白霜还能吃吗？A.可以吃 B.不能
，这是变质了 正确答案：可以吃 答案解析：巧克力起白霜，多半是因为保▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍存不当造成的 ，如果储存环境极为潮湿
，巧克力中的糖分就容易被表面起的水分所溶解掉，等水分蒸发之后就会留下糖晶 ，也就是我们所看到的的白霜。

巧克力的外面生一层白霜还可以吃吗?

1、答案：可以吃 答案解析：巧克力的白霜是它自己分泌出来的
，由于保存不当就会起糖霜或脂霜 。变差变化大，巧克力就会受到影响 ，析出本身的油脂或者糖分
，但可以吃
。不建议吃的是代可可脂巧克力，这种不是纯正的可可脂 ，对身体不好。

2 、正确答案：可以吃 。解析：巧克力表面起了白霜还是可以吃的
，但是吃起来可能没有原来的口感好
。巧克力起白霜，多半是因为保存不当造成的 ，如果储存环境极为潮湿，巧克力中的糖分就容易被表面起的水分所溶解掉
，等水分蒸发之后就会留下糖晶，也就是我们所看到的的白霜。

3
、答案：可以吃 解析：巧克力巧克力表面起了白霜还是可以吃的 ，但是吃起来可能没有原来的口感好 。巧克力起白霜
，多半是因为保存不当造成的，如果储存环境极为潮湿 ，巧克力中的糖分就容易被表面起的水分所溶解掉
，等水分蒸发之后就会留下糖晶，也就是我们所看到的的白霜
。

4、如果▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍巧克力还在保质期内 ，可以放心食用。巧克力的白霜分为两种
，一种叫脂霜，一种叫糖霜 。糖霜主要为巧克力经历温度变化而析出的糖分 ，脂霜的主要成分是巧克力内含有的脂肪。与糖霜相比
，脂霜对巧克力品质的威胁性较大
。不过即使巧克力表面结了白霜，也一样能食用 ，只不过巧克力原本的口感会受到一些影响。

5 、巧克力变白了还可以吃的 。白霜
、结晶导致巧克力表面颜色发生改变，只是因为巧克力的可可脂对温度太敏感的缘故
。巧克力颜色、形状等物理变化
，并不影响▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍巧克力的质量，可放心食用。

6 、巧克力表面起了白霜是还能吃的 ，起白霜是因为巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解
，待水分蒸发后留下糖晶 。巧巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象 ，所以表面结霜的巧克力仍然可以吃的
。结霜的巧克力吃起来虽然会失去醇厚的口感
，但是并不会造成危害的，所以大可以不用担心。

巧克力起“白霜 ”还能吃吗?

正确答案：可以吃 。解析：巧克力表面起了白霜还是可以吃的 ，但是吃起来可能没有原来的口感好
。巧克力起白霜
，多半是因为保存不当造成的，如果储存环境极为潮湿 ，巧克力中的糖分就容易被表面起的水分所溶解掉
，等水分蒸发之后就会留下糖晶，也就是我们所看到的的白霜。

答案：可以吃 答案解析：巧克力的白霜是它自己分泌出来的 ，由于保存不当就会起糖霜或脂霜 。变差变化大，巧克力就会受到影响
，析出本身的油脂或者糖分，但可以吃
。不建议吃的是代可可脂巧克力 ，这种不是纯正的可可脂
，对身体不好。

答案：可以吃 解析：巧克力巧克力表面起了白霜还是可以吃的，但是吃起来可能没有原来的口感好 。巧克力起白霜 ，多半是因为保存不当造成的
，如果储存环境极为潮湿，巧克力中的糖分就容易被表面起的水分所溶解掉 ，等水分蒸发之后就会留下糖晶
，也就是我们所看到的的白霜。

巧克力上面有一层白霜能吃吗
。巧克力外面一层白霜。巧克力上面有一层白霜是怎么回事 。巧克力上面的白霜
。如果巧克力还在保质期内，可以放心食用。巧克力的白霜分为两种 ，一种叫脂霜
，一种叫糖霜 。糖霜主要为巧克力经历温度变化而析出的糖分，脂霜的主要成分是巧克力内含有的脂肪
。

巧克力表面有一层白霜

1
、巧克力表面出现“白霜
” ，从专业名词上来讲叫“可可脂析出”。这种现象出现是由于巧克力存储不当，温度变化影响所导致的 。由于可可脂的熔点只有22度
，差不多是高于手的温度，低于口腔的温度 ，所以也就有了“只溶在口
，不溶在手 ”的说法
。它的形成往往是巧克力在短时间经历剧烈升温导致的。

2、一般来讲，巧克力出现白霜分为两种 ，一种叫“脂霜
”
，主要是因为巧克力本身可可脂含量较高，由于可可脂熔点较低 ，所以会导致融化
，而融化后体积变大，但周围其它物质还是固体 ，所以可可脂会从晶体空隙中挤压到巧克力表面形成脂霜 。

3 、巧克力表面偶尔会出现一层白霜
，这并不代表它已经变质
。白霜的形成可能有以下几个原因： 糖霜：这种霜是由巧克力中的糖分在潮湿的储存环境下，或者在巧克力从冷藏状态迅速转到室温环境时 ，水分凝结并结晶而成。 脂霜：有两种情况会导致脂霜的形成 。

巧克力表面有时会结出一层白霜,还能吃吗?

1
、答案：可以吃 答案解析：巧克力的白霜是它自己分泌出来的，由于保存不当就会起糖霜或脂霜。变差变化大
，巧克力就会受到影响，析出本身的油脂或者糖分 ，但可以吃
。不建议吃的是代可可脂巧克力
，这种不是纯正的可可脂，对身体不好。

2、巧克力表面有时会结出一层白霜还能吃吗 正确答案：可以吃 。解析：巧克力表面起了白霜还是可以吃的 ，但是吃起来可能没有原来的口感好
。

3 、答案：可以吃 解析：巧克力巧克力表面起了白霜还是可以吃的
，但是吃起来可能没有原来的口感好。巧克力起白霜，多半是因为保存不当造成的 ，如果储存环境极为潮湿
，巧克力中的糖分就容易被表面起的水分所溶解掉，等水分蒸发之后就会留下糖晶 ，也就是我们所看到的的白霜 。

4、倒霉一词的产生与当时的科举制度和民▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍间习惯有关
。问题巧克力表面有时会结出一层白霜还能吃吗？答案： 可以吃 解析：巧克力起白霜
，多半是因为保存不当造成的，如果储存环境极为潮湿 ，巧克力中的糖分就容易被表面起的水分所溶解掉，等水分蒸发之后就会留下糖晶
，也就是我们所看到的的白霜。