虱目鱼（虱目鱼怎么做才好吃）

彩虹养生网精选：

• 1
  、虱目鱼的功效与作用
• 2、虱目鱼在大陆叫什么
• 3 、阿爸的虱目鱼的介绍

虱目鱼的功效与作用

1
、虱目鱼其鱼肉骨更可以熬成鲜美高汤
，内涵有17种胺基酸和丰富的胶质、钙 、磷，胺基酸对人体的肝脏有很好的保护作用 ，胶质
、钙、磷对小孩发育 、妇女
、老人的骨本有补充作用。

2、虱目鱼肉质细嫩
，味道鲜美；其虱目鱼的营养价值也极为丰富，能有效降低胆固醇 ，预防血栓
，改善脑部记忆等；所以人们应该经常食用，特别是孕妇尤其适合 ，因为虱目鱼富含充足的DNA
，可以让孕妇以后生下来的宝宝更聪明 。

3 、除了蛋白质和脂肪之外，虱目鱼含有比较多的维生素 ，当然这些鱼类的维生素含量都是比较高的
，不过虱目鱼比较特殊，因为它含有非常多的维▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍生素d
。

4
、最后加入适量的调味品搅拌均匀即可出锅。小贴士：这种虱目鱼的美味做法其实有很多 ，这里给大家介绍了一种比较简单营养的做法，煲汤的做法是最能将一种食物的营养物质全部释放出来
，全部在汤里面，所以人们都知道汤是最有营养的 ，再加入花椰菜做搭配
，能够让食物营养加倍，这是一道具有很好的养生功效的食物 。

5、这样能增添更多的口感和营养
。最后 ，调入适量的味精和食盐
，充分搅拌均匀，一道营养丰富的虱目鱼汤就完成了。值得注意的是 ，煲汤是提取食物营养的有效方式
，这道汤不仅能完全释放虱目鱼的营养，而且花椰菜的加入更是提升了整体的营养价值 ，使其成为一道具有养生功效的佳肴 。简单易做
，营养满满，不妨一试
。

虱目鱼在大陆叫什么

1 、海草鱼。其他俗名有海草鱼、安平鱼
、国姓鱼、麻虱目 、麻虱目仔
、遮目鱼、状元鱼 、牛奶鱼（英语：milk fish）等 。虱目鱼有着对称以及流线的体型 ，有着分叉尾鳍
。最大可以长到8米长，但是一般市面上大小在50公分以下。无齿
，主要的食物是藻类和无脊椎动物 。

2
、在大陆叫鼠鱚目。简介：俗名海草鱼、安平鱼 、国姓鱼
、麻虱目、麻虱目仔 、状元鱼
、牛奶鱼
。体延长，稍侧扁 ，截面呈卵圆形；圆鳞
，鳞小，鳞片在背鳍与臀鳍基形成鳞鞘；口端位 ，口小
，下颌中央具突起，无齿 ，胸鳍低位
，尾鳍深分叉。最长可达180公分，通常多在50公分以下 。

3、状元鱼
。虱目鱼在大陆叫状元鱼。虱目鱼 ，俗称麻虱鱼 、海草鱼、国圣鱼
、塞目鱼等
，是一种暖水性结群类鱼种，在中国主要产于南海和东海南部 。

阿爸的虱目鱼的介绍

1、阿爸的虱目鱼▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，源自台湾，是一种具有独特风味和口感的海鲜美食
。它的名字虱目鱼来源于其身上特有的黑色斑点
，这些斑点在鱼体上分布得密密麻麻，宛如被虱子覆盖一般 ，因此而得名。虱目鱼在台湾的许多地方都有养殖
，但阿爸的虱目鱼因其独特的养殖方法和严格的品质控制而备受推崇 。

2 、《阿爸的虱目鱼》是台湾歌手萧煌奇作曲的一首歌曲，此歌曲荣获台湾地区第23届金曲奖年度最佳作词奖
。

3
、萧煌奇 ，1976 年出生于台湾
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，歌手。因为先天性白内障而全盲，4岁动了眼部手术后成为弱视 ，15岁那年因用眼过度而失去所有视力 。1999年
，萧煌奇获得台湾十大杰出青年奖
。2002年12月推出第一张创作专辑《你是我的眼》。