河粉（河粉怎么炒好吃）

彩虹养生网精选：

• 1 、什么是河粉和米粉一样吗
• 2、河粉怎么制作
• 3
  、河粉如何做的
• 4、河粉是什么做的

什么是河粉和米粉一样吗

1 、河粉和米粉是不一样的。河粉和米粉有很多的区别，主要表现在形状
、做工材料、制作过程等方面的不同 ，当然还包括地区性的差异 。形状不同：河粉通常呈现的形状是扁的；米粉通常呈现的形状是圆的。做工材料不同：河粉是用专门的河粉机制作的，配有河粉专用磨浆机
。

2 、外形不同 米粉：以大米为原料
，经浸泡
、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。河粉：是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状 ，上笼蒸制成片状
，冷却后划成条状而成 。不同于“粿条”
。

3 、原料不同 从原料上来看，河粉与米粉都是以大米为主要原料 ，但米粉的米含量通常比河粉要高
，因此米粉在口感上更为浓郁。形状不同 在形状上，河粉是扁长的条状 ，而米粉则是圆柱形的
，呈现出细长的柱状 。米粉之所以是圆柱形，是因为在制作过程中会经过挤压成型
。

4
、首先能从形状上区别米粉与河粉 ，河粉与米粉最本质的之别是生产工艺的不同
，而不是根据所谓的“米粉是圆的，是细的 ，而河粉是扁的 ”判断。所以在它的外观上面来区分的话很容易区分，河粉是扁的
，米粉是圆的哦 。

5、有人说米粉其实和河粉是一样的
。但是这个说法是错误的。首先不能从形状上区别米粉与河粉，米粉与河粉最本质的之别是生产工艺的不同 ，而不是根据所谓的“米粉是圆的
，是细的，而河粉是扁的”判断 。

河粉怎么制作

1 、河粉是大米做的
。河粉是米磨成粉制成的。将米洗净后磨成粉 ，加水调制成糊状
，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成 。河粉最初的故乡是广东沙河。该地主要农作物是稻米 ，当地居民用这一主粮制作出许多米类制品
，河粉就是这样诞生的
。

2
、河粉制作配方如下：需要提前准备好的材料包括：粘米粉 230克、绿豆粉 25克 、水 500克。粘米粉，绿豆粉 ，水放一起拌匀 。可用盘子或者做粉皮的容器
，底部可涂少许油，比较润滑好撕开 ，放上大约将盘底末过就好，开水蒸2~3分钟
。打开水龙头冲。撕开边缘 。慢慢至整张
。

3、自制河粉准备材料：粘米粉
、绿豆粉、水 步骤：粘米粉。绿豆粉 。将粘米粉和绿豆粉按照9：1比例搅拌均匀
，放入它们双倍的水侵泡30分钟到一小时
。可用盘子或者做粉皮的容器，底部可涂少许油 ，比▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍较润滑好撕开
，放上大约将盘底末过就好，开水蒸2~3分钟。打开水龙头冲 。撕开边缘
。

4 、河粉制作的第一步是选择优质的大米。这种大米需要具有高度的淀粉含量 ，以保证制作的河粉有弹性且口感滑嫩 。大米经过清洗
、浸泡和磨浆等处理
，得到米浆。 调制与蒸制 得到的米浆需要加入适量的水进行调制，以确保其适当的粘稠度
。接下来 ，将调制好的米浆倒入蒸笼中
，通过蒸制使其凝固。

5、河粉的制作需要经过专门的机器设备，如磨浆机 、蒸箱等 。制作过程中 ，米粉浆需要经过蒸制
，将米浆均匀地铺展在蒸箱中，通过高温蒸汽进行蒸煮
。蒸制过程中还需要注意火候和时间控制 ，以保证河粉的弹性和口感。 辅助材料 除了主要原料大米外，制作河粉时还会加入一些辅助材料
，如淀粉
、植物油等 。

6、河粉的制作原料是大米粉
。制作河粉的时候，要取清洗干净的大米 ，研磨成粉状
，然后加入清水调至成糊，上锅蒸熟 ，冷却后切成条状
，食用时再加工即可。河粉是广东 、广西一带的美食小吃，做法多样 ，与不同的佐料搭配有不同的口味
，但河粉的口感都保留了下来，其中的代表菜有干炒牛河和湿炒牛河等 。

河粉如何做的

河粉是大米做的
。河粉是米磨成粉制成的。将米洗净后磨成粉 ，加水调制成糊状
，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成 。河粉最初的故乡是广东沙河
。该地主要农作物是稻米 ，当地居民用这一主粮制作出许多米类制品，河粉就是这样诞生的。

河粉是用大米做的 。河粉
，又称沙河粉，形状是扁宽。安徽和浙南地区称为“米面
” ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，潮汕地区称为“粿条”
。是广东
、海南、广西 、福建
、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉原料是大米
，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状 ，上笼蒸制成片状
，冷却后划成条状即成 。手工制成的河粉色白
。

河粉是大米做的。南方人在主食上除了大米外就是河粉，其实河粉也是大米 ，只不过是经过磨制加工 。首先把大米磨成粉
，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状 ，冷却后划成条状即成
。与北方的面食不同
，河粉的口感比较细腻、清淡，加热出来的河粉通常是晶莹剔透并且口感细滑 ，比较适合配鸡肉 、排骨或蔬菜等一同食用。

河粉的主要材料是大米，是将米洗干净
，然后磨成粉，蒸成片状 ，冷却后划成条状而成 。 做河粉要挑选好大米
，河粉才能好吃
。河粉制作需要米、水
、磨浆、蒸米四个步骤，米必须使用晚籼米 ，水最好使用山泉▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍水
，磨浆要用石磨。可以炒着吃 、拌着吃
、汤煮着吃等 。

河粉是什么做的

河粉是大米做的
。南方人在主食上除了大米外就是河粉，其实河粉也是大米 ，只不过是经过磨制加工。首先把大米磨成粉
，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状 ，冷却后划成条状即成 。与北方的面食不同
，河粉的口感比较细腻、清淡，加热出来的河粉通常是晶莹剔透并且口感细滑 ，比较适合配鸡肉 、排骨或蔬菜等一同食用。

河粉是米磨成粉制成的
。将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状
，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。河粉最初的故乡是广东沙河 。该地主要农作物是稻米 ，当地居民用这一主粮制作出许多米类制品
，河粉就是这样诞生的
。

[ 标签：河粉 ] ホド ポスオ 4 人气：4 解决时间：2009-04-03 07：20 满意答案河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉 ，加水调制成糊状
，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白 ，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁
，制成五颜六色的河粉 。

河粉- 用米浆蒸成薄粉皮
、再切成带状而成
。盛行于广东、广西 、海南，以广州市沙河出产的最著名 ，故名。因它是用白云山上的九龙泉水泡制的
，所产的粉薄白透明，爽软韧筋兼备 。凉粉是用粉面（红薯粉）做成的 ，在水中沉淀而成，具体工序不清楚
。

河粉的主要材料是大米
，是将米洗干净，然后磨成粉 ，蒸成片状
，冷却后划成条状而成。 做河粉要挑选好大米，河粉才能好吃 。河粉制作需要米
、水、磨浆 、蒸米四个步骤 ，米必须使用晚籼米
，水最好使用山泉水，磨浆要用石磨
。可以炒着吃
、拌着吃、汤煮着吃等。

河粉原料是大米 ，将米洗净后磨成粉
，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状 ，冷却后划成条状即成 。手工制成的河粉色白
，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。炒河粉 炒河粉 ，关键是怎样炒河粉才不断不碎
。