白玉菇（白玉菇的家常做法大全视频）

彩虹养生网精选：

• 1、白玉菇禁忌
• 2 、白玉菇(白玉菇的家常做法)
• 3
  、白玉菇的做法大全家常
• 4、白玉菇的做法大全
• 5 、白玉菇和真姬菇的区别
• 6
  、白玉菇怎么判断熟不熟

白玉菇禁忌

1、白玉菇不宜与鹌鹑肉一起搭配食用，容易影响二者营养成份的吸收。患有糖尿病的患者也不宜食用白玉菇 ，因为白玉菇的含糖量比较高
，会加重病情的症状 。对于经常腹泻的人群也不宜食用白玉菇，因白玉菇粗纤维含量比较高 ，食用过多多会降低其他营养素的利用率
。

2 、白玉菇的食用禁忌肾病患者慎食 如果过多食用白玉菇
，因白玉菇中钾离子的含量比较多，会给本就肾功能不全的身体增加负担 ，影响▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍肾病的治疗效果和周期。对腥味较为敏感的人慎食 对腥味敏感的人应忌口食用白玉菇，因为白玉菇含有很重的草腥味道和杂质 。

3、禁忌一：白玉菇与瓜类一起食用 白玉菇和瓜类一起食用容易引起腹泻
、腹痛等症状
。因为白玉菇和瓜类都具有清热解毒的作用
，同食会产生相互作用，对胃肠产生刺激 ，引发胃肠病变。因此
，建议不要同时食用白玉菇和瓜类 。

4、肾病患者慎食：如果过多食用白玉菇，因白玉菇中钾离子的含量比较多 ，会给本就肾功能不全的身体增加负担
，影响肾病的治疗效果和周期。对腥味较为敏感的人慎食：对腥味敏感的人应忌口食用白玉菇，因为白玉菇含有很重的草腥味道和杂质
。

5 、白玉菇的食用禁忌一般每100克白玉菇中含有钾离子423mg ，对于肾病不好的食用者过多食用白玉菇会对肾增加负担
，会影响肾病的治疗效果和周期，所以不能进来少食用。白玉菇有比较中的味道 ，对于这种味道比较敏感的白玉菇也要避免食用
，如果没有煮好就会容易反胃，尽量要去除这种味道 。

白玉菇(白玉菇的家常做法)

1
、做法一：白玉菇炒时蔬 （1）材料：西兰花、胡萝卜 、白玉菇
、鸡蛋、蚝油 、盐
、生抽、大蒜 、姜末
。（2）准备所有食材 ，处理干净备用，胡萝卜切片
，西兰花
、白玉菇焯水，捞起过冷水备用。（3）锅中倒一点点油 ，倒入鸡蛋炒熟盛出 。

2、清炒白玉菇：将白玉菇用刀修整干净
，洗净备用
。热锅加少量油，放入蒜末煸炒出香味 ，再加入白玉菇翻炒均匀
，加入盐和鸡精调味即可。 醋溜白玉菇：将白玉菇剪去根部，用刀修剪成齐整的长度 ，清水洗净备用 。热锅加油
，将白玉菇倒入煸炒，加适量的盐煮熟
。

3 、白玉菇的家常做法有很多种 ，以下是其中几种常见的做法： 白玉菇炒肉片：先将白玉菇洗净切片
，猪肉切薄片，葱姜蒜切末。锅烧热后加入少许油 ，放入葱姜蒜炒香，然后加入肉片翻炒至变色 。再放入切片的白玉菇翻炒
，加入适量的盐、生抽
、料酒和少许糖，翻炒均匀熟透即可
。

白玉菇的做法大全家常

做法一：白玉菇炒时蔬 （1）材料：西兰花、胡萝卜 、白玉菇
、鸡蛋、蚝油 、盐
、生抽、大蒜 、姜末。（2）准备所有食材 ，处理干净备用
，胡萝卜切片，西兰花
、白玉菇焯水 ，捞起过冷水备用 。（3）锅▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍中倒一点点油
，倒入鸡蛋炒熟盛出。

清炒白玉菇：将白玉菇用刀修整干净，洗净备用
。热锅加少量油 ，放入蒜末煸炒出香味
，再加入白玉菇翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。 醋溜白玉菇：将白玉菇剪去根部 ，用刀修剪成齐整的长度
，清水洗净备用 。热锅加油，将白玉菇倒入煸炒 ，加适量的盐煮熟
。

白玉菇的家常做法有很多种，以下是其中几种常见的做法： 白玉菇炒肉片：先将白玉菇洗净切片
，猪肉切薄片，葱姜蒜切末。锅烧热后加入少许油 ，放入葱姜蒜炒香
，然后加入肉片翻炒至变色 。再放入切片的白玉菇翻炒，加入适量的盐、生抽 、料酒和少许糖 ，翻炒均匀熟透即可
。

白玉菇炒肉片：材料：白玉菇
、猪肉片、蒜 、生姜、酱油
、盐、胡椒粉 、料酒
、淀粉、食用油。做法：将白玉菇洗净切片
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，猪肉片用料酒 、盐
、淀粉腌制片刻 。锅中加热少量食用油，放入蒜和生姜炒香后加入猪肉片翻炒至变色
。再加入白玉菇炒熟 ，最后加入酱油、盐 、胡椒粉调味即可。

方法一：把食材清洗干净沥干水份
，切成自己喜欢的模样待用 。白玉菇焯一下水，大约一分左右捞出
。红椒切丝
、生姜切片、葱切碎 ，大蒜拍一下切碎。锅烧热放油 、大蒜
、红椒、姜片爆香 。放入白玉菇
，大火翻炒，再放葱 、盐、鸡精
、淀粉和水大火炒匀出锅。方法二：准备好白玉菇
。

白玉菇的做法大全

1、做法一：白玉菇炒时蔬 （1）材料：西兰花 、胡萝卜
、白玉菇、鸡蛋 、蚝油
、盐、生抽 、大蒜
、姜末。（2）准备所有食材 ，处理干净备用，胡萝卜切片
，西兰花、白玉菇焯水，捞起过冷水备用 。（3）锅中倒一点点油 ，倒入鸡蛋炒熟盛出
。

2 、白玉菇炒肉片：材料：白玉菇
、猪肉片、蒜 、生姜、酱油
、盐、胡椒粉 、料酒
、淀粉、食用油。做法：将白玉菇洗净切片
，猪肉片用料酒 、盐
、淀粉腌制片刻 。锅中加热少量食用油，放入蒜和生姜炒香后加入猪肉片翻炒至变色
。再加入白玉菇炒熟 ，最后加入酱油、盐 、胡椒粉调味即可。

3
、清炒白玉菇：将白玉菇用刀修整干净
，洗净备用 。热锅加少量油，放入蒜末煸炒出香味 ，再加入白玉菇翻炒均匀
，加入盐和鸡精▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍调味即可
。 醋溜白玉菇：将白玉菇剪去根部，用刀修剪成齐整的长度 ，清水洗净备用。热锅加油
，将白玉菇倒入煸炒，加适量的盐煮熟 。

4、白玉菇的家常做法有很多种 ，以下是其中几种常见的做法： 白玉菇炒肉片：先将白玉菇洗净切片，猪肉切薄片
，葱姜蒜切末
。锅烧热后加入少许油，放入葱姜蒜炒香 ，然后加入肉片翻炒至变色。再放入切片的白玉菇翻炒
，加入适量的盐 、生抽
、料酒和少许糖，翻炒均匀熟透即可 。

5、方法一：把食材清洗干净沥干水份 ，切成自己喜欢的模样待用。白玉菇焯一下水
，大约一分左右捞出
。红椒切丝 、生姜切片、葱切碎，大蒜拍一下切碎。锅烧热放油
、大蒜、红椒 、姜片爆香 。放入白玉菇 ，大火翻炒
，再放葱
、盐、鸡精 、淀粉和水大火炒匀出锅
。方法二：准备好白玉菇。

白玉菇和真姬菇的区别

1
、属性不同：白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇 、白色真姬菇
、白玉蕈，属于伞菌目 ，口蘑科
，白蘑属 。而真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈，属担子菌亚门 、层菌纲
、伞菌目、白蘑科 、玉蕈属
。形态特征不同：白玉菇的子实体丛生 ，每丛15 ～ 50 株不等，少散生。菌肉白色
，质韧而脆，致密 。

2、根据菌贝网查询得知 ，白玉菇和真姬菇的区别如下：外观：白玉菇的通体洁白
，晶莹剔透，在口感表现上更为优越 ，菇体脆嫩鲜滑
、清甜可口
，是极具品味的美味佳肴
。真姬菇又名白玉菇、蟹味菇，味道脆嫩鲜美 ，是十分难得的好食材。真姬菇具有镇痛 、通便
、降血压等功效
，具有很高的食用价值和药用价值 。

3、定义不同 白玉菇：别称白雪菇 、白色蟹味菇
、白色真姬菇、白玉蕈
。海鲜菇：又名玉蕈 、斑玉蕈，真姬菇。种类区别 白玉菇 属于伞菌目 ，口蘑科
、白蘑属
，是一种珍稀食用菌 。

白玉菇怎么判断熟不熟

方法如下：外观：观察白玉菇的外观，变软、体积减小缩在一起 ，这表示已经煮熟了。颜色：白玉菇的颜色
。当完全熟透时，会呈现出明亮和鲜白的颜色。用筷子扎：使用筷子轻轻扎入白玉菇中心部位 。感到有软化回弹的情况发生
，就已经被充分煮熟了
。

用手去摸白玉菇，如果发现白玉菇外表开始有黏糊的东西 ，就说明白玉菇开始变质了。还可以闻味道
，如果发现白玉菇有一股难闻的味道，那也代表已经变质 。新鲜的白玉菇是白色且有淡淡清香
。白玉菇保鲜小技巧 ，先将白玉菇用保鲜膜封好
，防止与空气接触，做到白玉菇水分不会较多的散发即可。

挑选白玉菇之前 ，首先要辨别白玉菇是否含有增白剂
，一些不良商家为了增加白玉菇的卖相，往往都会在上面加入一些增白剂 。不含增白剂的白玉菇 ，首先是菇面白色或是带微黄的
，损伤部位的颜色为深黄；而有增白剂的白玉菇，那么表面滑爽 ，手感好，有湿润感；而没有增白剂白玉菇
，摸上去比较粗糙，干燥
。

白玉菇放入锅中焯水只需要一分钟时间即可 ，不宜煮的时间太长
，以免将白玉菇煮的太老。白玉菇别称白雪菇 、白色蟹味▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍菇
、白色真姬菇、白玉蕈，属于伞菌目 ，口蘑科 、白蘑属
，是一种珍稀食用菌 。

该食物5到10分钟或3到5分钟熟
。白玉菇是一种食用菌，通常需要煮熟后才能食用。白玉菇的煮熟时间取决于多种因素 ，例如烹饪方法、菇的大小和厚度等 。如果是用煮的方式
，一般来说，白玉菇需要煮5-10分钟左右 ，直到菇体变软
，并且完全熟透。如果是用炒的方式，时间可能会更短 ，大约3-5分钟即可
。

烹饪白玉菇的方法多样，可炒
、可汤、可炖
，其中，煮食是最常见的方式之一。一般来说 ，白玉菇在煮制过程中需要5到6分钟才能达到完全熟透的状态 。这个时间指的是白玉菇在水中煮沸后
，继续保持煮沸状态直至熟透的时长
。值得一提的是，白玉菇在准备烹饪前通常需要经过焯水步骤。