鹿筋牛膝煲（鹿筋牛膝煲央视）

彩虹养生网精选：

• 1、鹿筋如何食用最好?煲汤怎么做?
• 2 、鹿筋怎么煲汤才更有营养
• 3
  、“鹿筋牛膝煲
  ”怎么做?
• 4、“鹿筋牛膝煲
  ”的做法,有谁知道啊?
• 5 、鹿筋牛膝煲”有什么功效阿?
• 6
  、鹿筋怎么做菜

鹿筋如何食用最好▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍?煲汤怎么做?

泡酒，鹿筋是一种可以用来泡酒喝的中药材 ，再用它泡酒的时候
，需要先把它放到温水中浸泡几小时，等它表面微热以后清洗干净 ，再把它们切成块状
，直接放入老▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍大的干净▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍玻璃瓶中，倒入高度白酒密封浸泡 ，50到60天以后，里面的药酒可以泡好
，取出以后服用，能祛风除湿 ，活血止痛。

凤足炖鹿筋原料：干鹿筋100克
，肥鸡脚200克，火腿片25克 ，蘑菇片50克 。调料：料酒、精盐 、味精、葱段
、姜片、鸡汤
。鹿筋先用冷水洗净捞起
，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后 ，再换沸水。反复换沸水多次
，待鹿筋胀发后才能使用（约2 天） 。

直接从鹿身上剥离的鹿筋一般不能直接食用，需处理掉腥味
。1。鹿筋去腥后 ，与干贝 、鲜笋
、鲍鱼等食材一起
，通过煨汤、蒸煮等方式 。2。香菇 、鸡腿菇
、鹿筋
。水发鹿筋进行两次去腥处理，调制入味后与香菇、鸡腿菇同烧 ，烹入农葱油，熟后出锅即可。需提醒的是去异味非常关键 。

鹿筋怎样煲汤简单的做法是准备适量鹿筋 、莲藕
、胡萝卜、食用油 、盐
、葱等
，鹿筋泡水后加水炖熟，将胡萝卜去皮切块 ，鹿筋切块
，将处理好的食材放入锅中，加适量水 ，大火烧开
，小火慢炖，煮好后加入油、盐调味 ，最后撒上葱花即可
。

- 鹿筋较为硬
，所以需要提前泡发和焯水，以确保炖煮时更加软烂。- 黄豆能够增加汤的口感和营养价值 ，可以根据自己的口味添加适量 。- 炖煮时间可以根据鹿筋的硬度和自己的喜好来调整
，炖得时间长一些会更加入味
。- 红枣和枸杞的添加不仅能增加汤的甜味，还有助于补血和养生。

材料 牛膝15克 ，鹿蹄1具，豉汁适量 。用法 将鹿蹄 、牛膝分别洗净
，一同加豉汁煮至烂熟，用葱、椒调和
。空腹食用。功效 补益肝肾 ，祛风胜湿
，舒筋活络 。主治 类风湿性关节炎肝肾亏虚，风湿痹阻 ，四肢挛急
，关节疼痛，足踝肿痛
。

鹿筋怎么煲汤才更有营养

凤足炖鹿筋原料：干鹿筋100克 ，肥鸡脚200克
，火腿片25克，蘑菇片50克。调料：料酒
、精盐、味精 、葱段
、姜片、鸡汤 。鹿筋先用冷水洗净捞起 ，盛入瓦钵内
，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。反复换沸水多次 ，待鹿筋胀发后才能使用（约2 天）
。

鹿筋事先泡发，泡发时间根据鹿筋的硬度
，大约为2-3个小时。泡发后，用清水冲洗干净 。 将鹿筋切成适当大小的块状 ，放入锅中
，加入适量的料酒焯水，去腥
。 锅中加水 ，加入姜片
，煮沸后撇去浮沫。 将泡发好的黄豆放入锅中，慢慢炖煮1-2小时 ，直到鹿筋变得软烂 。

泡酒
，鹿筋是一种可以用来泡酒喝的中药材，再用它泡酒的时候 ，需要先把它放到温水中浸泡几小时
，等它表面微热以后清洗干净，再把它们切成块状 ，直接放入老大的干净玻璃瓶中，倒入高度白酒密封浸泡
，50到60天以后，里面的药酒可以泡好 ，取出以后服用
，能祛风除湿，活血止痛
。

花生 、红枣洗净 ，稍浸泡 鹿筋洗净
，温水浸泡至软 猪骨洗净，用刀背敲裂 将食材与生姜一起放入瓦煲内 加入清水3000毫升。 文火煲约3个小时 。 调入食盐和生油
。

“鹿筋牛膝煲”怎么做?

将炒好的鹿筋放入锅内 ，倒入排骨汤
，用大火煮，汤滚开后 ，放入牛膝
，中火煲两个小时，最后放入盐
、胡椒粉。将鸡翅划刀 ，葱姜蒜切碎，加盐调均
，涂摸在鸡翅上，腌10分钟 。在锅内先放入小米 ，然后小米上放红糖
，再在上面放箅子，将蒸好的鸡翅放在箅子上 ，盖上盖子
，开火，崩5分钟
。

材料 牛膝15克 ，鹿蹄1具
，豉汁适量。用法 将鹿蹄、牛膝分别洗净，一同加豉汁煮至烂熟▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，用葱 、椒调和 。空腹食用。功效 补益肝肾
，祛风胜湿，舒筋活络
。主治 类风湿性关节炎肝肾亏虚 ，风湿痹阻，四肢挛急
，关节疼痛，足踝肿痛。

鹿筋洗一洗后 ，放在温水中浸泡半个小时
，再在凉水中浸泡两个小时，等到鹿筋泡软了（测试如何才是泡好了：用手扳一扳▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，如果从硬的变的很有弹性了
，就可以了），切段 。

“鹿筋牛膝煲
”的做法,有谁知道啊?

做法：鹿筋12克 牛膝50克 （1） 把鹿筋用温水泡发 ，等泡软后切成小段
，在用葱
、姜在锅里爆炒，这样是为了除去它本身的腥味 （2）把炒好的鹿筋放入砂锅内 ，加大骨汤
，开火炖一个多小时后放入牛膝，再炖半个多小时
。出锅前加入盐和胡椒粉等调味料。一定要是大骨汤 。

鹿筋洗一洗后 ，放在温水中浸泡半个小时，再在凉水中浸泡两个小时
，等到鹿筋泡软了（测试如何才是泡好了：用手扳一扳，如果从硬的变的很有弹性了 ，就可以了）
，切段
。

材料 牛膝15克，鹿蹄1具 ，豉汁适量。用法 将鹿蹄、牛膝分别洗净
，一同加豉汁煮至烂熟，用葱 、椒调和 。空腹食用
。功效 补益肝肾 ，祛风胜湿
，舒筋活络。主治 类风湿性关节炎肝肾亏虚，风湿痹阻 ，四肢挛急
，关节疼痛，足踝肿痛 。

鹿筋牛膝煲 ”有什么功效阿?

1
、牛膝补肾活血 ，引诸药下行，鹿筋有强壮筋骨的作用
，可以一起使用
。

2、建议：你好，根据你的描述 ，牛膝 、杜仲均是补肝肾、强筋骨的药物。不过这几种药物均属补阳温热之品
，久服可能会上火，建议煲汤时加入滋阴药物以调和药性 。

3
、锅内 ，文火炖至鹿筋、花生米熟烂
，盛入汤碗即成。按：鹿筋具有壮筋骨之效用，常用来治疗劳损风湿性关节炎及转筋之症
。《本草逢原》谓之“大壮筋骨 ，食之
，令人不畏寒冷
”。花生米具养血补脾 之功效，合用则具有补脾暖胃▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、强筋壮骨之功效 。

鹿筋怎么做菜

将鸡翅划刀 ，葱姜蒜切碎
，加盐调均，涂摸在鸡翅上 ，腌10分钟
。在锅内先放入小米▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，然后小米上放红糖
，再在上面放箅子，将蒸好的鸡翅放在箅子上 ，盖上盖子
，开火，崩5分钟▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。放入锅中蒸12分钟 ，出锅后放入剩下的酱椒 。

鹿筋吃法一：泡酒 把鹿筋放入酒中浸泡
，浸泡一段时间后饮用
。可祛湿活血。鹿筋吃法二：煎汤 像常规的大补食材一样，把备好的鹿筋用水煎成汤 ，直接饮用 。鹿筋吃法三：红烧鹿筋 用鹿筋
、冬笋、香菇等烹饪一盘红烧鹿筋
。营养又美味。

四到奉：什锦头盒—个 、下马点二式（粉果
、烟麦）、 上汤片儿面每位—盆 。2 四热荤：鸡皮鲟龙 、蟹黄鲜菇
、玉簪出鸡、夜合虾仁 3 四冷荤：酥姜皮蛋 、京都肾球
、酥炸鲫鱼、凤眼腰
。