鹿筋牛膝煲（鹿筋牛膝煲央视）

彩虹养生网精选：

• 1、鹿筋如何食用最好?煲汤怎么做?
• 2、鹿筋怎么煲汤才更有营养
• 3、“鹿筋牛膝煲”怎么做?
• 4、“鹿筋牛膝煲”的做法,有谁知道啊?
• 5、鹿筋牛膝煲”有什么功效阿?
• 6、鹿筋怎么做菜

鹿筋如何食用最好?煲汤怎么做?

泡酒，鹿筋是一种可以用来泡酒喝的中药材，再用它泡酒的时候，需要先把它放到温水中浸泡几小时，等它表面微热以后清洗干净，再把它们切成块状，直接放入老大的干净玻璃瓶中，倒入高度白酒密封浸泡，50到60天以后，里面的药酒可以泡好，取出以后服用，能祛风除湿，活血止痛。

凤足炖鹿筋原料：干鹿筋100克，肥鸡脚200克，火腿片25克，蘑菇片50克。调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用（约2 天）。

直接从鹿身上剥离的鹿筋一般不能直接食用，需处理掉腥味。1。鹿筋去腥后，与干贝、鲜笋、鲍鱼等食材一起，通过煨汤、蒸煮等方式。2。香菇、鸡腿菇、鹿筋。水发鹿筋进行两次去腥处理，调制入味后与香菇、鸡腿菇同烧，烹入农葱油，熟后出锅即可。需提醒的是去异味非常关键。

鹿筋怎样煲汤简单的做法是准备适量鹿筋、莲藕、胡萝卜、食用油、盐、葱等，鹿筋泡水后加水炖熟，将胡萝卜去皮切块，鹿筋切块，将处理好的食材放入锅中，加适量水，大火烧开，小火慢炖，煮好后加入油、盐调味，最后撒上葱花即可。

- 鹿筋较为硬，所以需要提前泡发和焯水，以确保炖煮时更加软烂。- 黄豆能够增加汤的口感和营养价值，可以根据自己的口味添加适量。- 炖煮时间可以根据鹿筋的硬度和自己的喜好来调整，炖得时间长一些会更加入味。- 红枣和枸杞的添加不仅能增加汤的甜味，还有助于补血和养生。

材料 牛膝15克，鹿蹄1具，豉汁适量。用法 将鹿蹄、牛膝分别洗净，一同加豉汁煮至烂熟，用葱、椒调和。空腹食用。功效 补益肝肾，祛风胜湿，舒筋活络。主治 类风湿性关节炎肝肾亏虚，风湿痹阻，四肢挛急，关节疼痛，足踝肿痛。

鹿筋怎么煲汤才更有营养

凤足炖鹿筋原料：干鹿筋100克，肥鸡脚200克，火腿片25克，蘑菇片50克。调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。鹿筋先用冷水洗净捞起，盛入瓦钵内，加入沸水浸泡至水冷后，再换沸水。反复换沸水多次，待鹿筋胀发后才能使用（约2 天）。

鹿筋事先泡发，泡发时间根据鹿筋的硬度，大约为2-3个小时。泡发后，用清水冲洗干净。 将鹿筋切成适当大小的块状，放入锅中，加入适量的料酒焯水，去腥。 锅中加水，加入姜片，煮沸后撇去浮沫。 将泡发好的黄豆放入锅中，慢慢炖煮1-2小时，直到鹿筋变得软烂。

泡酒，鹿筋是一种可以用来泡酒喝的中药材，再用它泡酒的时候，需要先把它放到温水中浸泡几小时，等它表面微热以后清洗干净，再把它们切成块状，直接放入老大的干净玻璃瓶中，倒入高度白酒密封浸泡，50到60天以后，里面的药酒可以泡好，取出以后服用，能祛风除湿，活血止痛。

花生、红枣洗净，稍浸泡 鹿筋洗净，温水浸泡至软 猪骨洗净，用刀背敲裂 将食材与生姜一起放入瓦煲内 加入清水3000毫升。 文火煲约3个小时。 调入食盐和生油。

“鹿筋牛膝煲”怎么做?

将炒好的鹿筋放入锅内，倒入排骨汤，用大火煮，汤滚开后，放入牛膝，中火煲两个小时，最后放入盐、胡椒粉。将鸡翅划刀，葱姜蒜切碎，加盐调均，涂摸在鸡翅上，腌10分钟。在锅内先放入小米，然后小米上放红糖，再在上面放箅子，将蒸好的鸡翅放在箅子上，盖上盖子，开火，崩5分钟。

材料 牛膝15克，鹿蹄1具，豉汁适量。用法 将鹿蹄、牛膝分别洗净，一同加豉汁煮至烂熟，用葱、椒调和。空腹食用。功效 补益肝肾，祛风胜湿，舒筋活络。主治 类风湿性关节炎肝肾亏虚，风湿痹阻，四肢挛急，关节疼痛，足踝肿痛。

鹿筋洗一洗后，放在温水中浸泡半个小时，再在凉水中浸泡两个小时，等到鹿筋泡软了（测试如何才是泡好了：用手扳一扳，如果从硬的变的很有弹性了，就可以了），切段。

“鹿筋牛膝煲”的做法,有谁知道啊?

做法：鹿筋12克 牛膝50克 （1） 把鹿筋用温水泡发，等泡软后切成小段，在用葱、姜在锅里爆炒，这样是为了除去它本身的腥味 （2）把炒好的鹿筋放入砂锅内，加大骨汤，开火炖一个多小时后放入牛膝，再炖半个多小时。出锅前加入盐和胡椒粉等调味料。一定要是大骨汤。

鹿筋洗一洗后，放在温水中浸泡半个小时，再在凉水中浸泡两个小时，等到鹿筋泡软了（测试如何才是泡好了：用手扳一扳，如果从硬的变的很有弹性了，就可以了），切段。

材料 牛膝15克，鹿蹄1具，豉汁适量。用法 将鹿蹄、牛膝分别洗净，一同加豉汁煮至烂熟，用葱、椒调和。空腹食用。功效 补益肝肾，祛风胜湿，舒筋活络。主治 类风湿性关节炎肝肾亏虚，风湿痹阻，四肢挛急，关节疼痛，足踝肿痛。

鹿筋牛膝煲”有什么功效阿?

1、牛膝补肾活血，引诸药下行，鹿筋有强壮筋骨的作用，可以一起使用。

2、建议：你好，根据你的描述，牛膝、杜仲均是补肝肾、强筋骨的药物。不过这几种药物均属补阳温热之品，久服可能会上火，建议煲汤时加入滋阴药物以调和药性。

3、锅内，文火炖至鹿筋、花生米熟烂，盛入汤碗即成。按：鹿筋具有壮筋骨之效用，常用来治疗劳损风湿性关节炎及转筋之症。《本草逢原》谓之“大壮筋骨，食之，令人不畏寒冷”。花生米具养血补脾 之功效，合用则具有补脾暖胃、强筋壮骨之功效。

鹿筋怎么做菜

将鸡翅划刀，葱姜蒜切碎，加盐调均，涂摸在鸡翅上，腌10分钟。在锅内先放入小米，然后小米上放红糖，再在上面放箅子，将蒸好的鸡翅放在箅子上，盖上盖子，开火，崩5分钟。放入锅中蒸12分钟，出锅后放入剩下的酱椒。

鹿筋吃法一：泡酒 把鹿筋放入酒中浸泡，浸泡一段时间后饮用。可祛湿活血。鹿筋吃法二：煎汤 像常规的大补食材一样，把备好的鹿筋用水煎成汤，直接饮用。鹿筋吃法三：红烧鹿筋 用鹿筋、冬笋、香菇等烹饪一盘红烧鹿筋。营养又美味。

四到奉：什锦头盒—个、下马点二式（粉果、烟麦）、 上汤片儿面每位—盆。2 四热荤：鸡皮鲟龙、蟹黄鲜菇、玉簪出鸡、夜合虾仁 3 四冷荤：酥姜皮蛋、京都肾球、酥炸鲫鱼、凤眼腰。