鸭蛋的营养价值及功效与作用（鸭蛋的营养价值及功效与作用禁忌）

彩虹养生网精选：

• 1 、鸭蛋的营养价值及功效
• 2
  、鸭蛋的营养价值?

鸭蛋的营养价值及功效

1、鸭蛋含有蛋白质 、磷脂、维生素A
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、维生素B维生素B维生素D、钙 、钾
、铁、磷等营养物质 。鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样 ，有强壮身体的作用
。鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多
，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善 ，并能预防贫血。

2 、鸭蛋相较于鸡蛋，营养价值更为丰富
，含有更多的钙和铁元素，这对于补充这些关键矿物质
、支持儿童成长和改善老年人骨质疏松状况尤为有益 。 鸡蛋和鸭蛋还含有多种维生素 ，是人体所需营养元素的优质来源。无论是蛋清还是蛋黄
，都含有对人体有益的营养成分
。

3、清肺降火：适合肺热咳嗽 、咽喉不适
、泄泻等症状的人食用。咸鸭蛋黄油具有明目养颜的效果，还能帮助消化 ，治疗小儿积食
，外用可治疗烫伤和湿疹； 强身健体：有助于骨骼成长，预防贫血； 增进食欲：刺激消化器官 ，提高食欲
，使营养更易消化吸收，同时具有中和胃酸、清热 、降血压的功效 。

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、咸鸭蛋是鸭蛋腌制而成 ，其营养价值包括：鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B维生素B维生素D
、钙、铁 、钾
、磷等营养成分
。咸鸭蛋的功效：补充铁、钙▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍等矿物质
，帮助骨骼更好发育，预防贫血。

鸭蛋的营养价值?

有滋阴 、清肺
、丰肌、泽肤 、除热等功效；中医认为 ，咸鸭蛋清肺火
、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢 。其中咸蛋黄油可治小儿积食
，外敷可治烫伤、湿疹
。

鸭蛋和鸡蛋一样地富有营养。首先，鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋是一样的 ，每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45～70克
，有时鸭蛋反而比鸡蛋多些 。其次脂肪的含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少，反而超过了鸡蛋 ，每500克鸡蛋中大概有脂肪65克
，而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克
。

鸭蛋是一种营养丰富的食品，含有多种对人体有益的营养成分。以下是鸭蛋的主要营养价值：蛋白质：鸭蛋是优质蛋白质的重要来源 ，蛋白质是人体生长发育的基础
，对于儿童和青少年的生长发育尤为重要 。脂肪：鸭蛋中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对人体有益
。

来看看鸭蛋和鸡蛋的营养 鸭蛋 鸭蛋中富含蛋白质 、脂肪
、维生素A维生素B、胆固醇等 ，而脂肪中不饱和脂肪酸含量比较豪
，脂肪溶点低，容易被人体所消化；鸭蛋中的氨酸和苏氨酸含量也比较高；鸭蛋也含有各种矿物质 ，这都是人体所需要的。

由鲜蛋每百克含6克，上升为7克 。无机盐：在咸鸭蛋中除了含钙量丰富之外
，同时还含有铁 、磷等无机盐，并且专家经过研究发现 ，咸鸭蛋中所含有的钙质量、铁质量比鸡蛋
、鲜鸭蛋都高。 所以它们的营养价值是基本相同的各有好处
，适当的食用对身体没有危害，因此在日常生活中可以放心的食用
。