乌龟肉（乌龟肉可以吃吗有什么功效）

彩虹养生网精选：

• 1 、乌龟的肉能吃吗?
• 2
  、龟肉有什么营养价值?哪些人不可以吃龟肉?
• 3、乌龟肉怎么做好吃
• 4 、乌龟肉怎么烧

乌龟的肉能吃吗?

1
、乌龟肉作为一种可食用的食材，答案是明确的。许多人对于乌龟肉能否食用存在疑问 ，我可以确认
，乌龟肉是可以安全食用的 。它不仅作为一种美食在某些地区被广泛接纳，而且在烹饪中也有其独特的风味
。当然 ，烹饪乌龟肉时需要注意合法来源和处理方式
，确保食品安全和道德消费。

2、可以吃，并且营养价值很高 。鳄鱼龟有二大类 ，一类是真鳄龟一般叫大鳄龟；一类是拟鳄龟一般叫小鳄龟（小鳄龟有四个种）
，其中小鳄龟生长迅速，肉质鲜美
。.鳄鱼龟体壮多肉而闻名于世 ，故又叫肉龟，是龟类中的珍稀极品
，具有出肉率高 、鳄龟出肉率可达85%，营养丰富。

3
、乌龟可以吃 。乌龟除了是长寿的象征之外 ，乌龟繁殖率也很低且生长速度较慢
，因此不建议去食用乌龟
。俗话说：千年乌龟万年鳖。甲鱼肉味鲜美肥而不腻，营养丰富 ，价格也比乌龟的便宜 。乌龟是爬行动物
，主要栖息在江河、湖泊 、水库、池塘及其他水域附近。白天多居住在水中
。

4
、乌龟肉是可以吃的，而且从中医的角度上来看 ，乌龟的龟壳还能用来入药。乌龟的繁殖率比较低▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，而且生长速度比较缓慢，这就意味着养殖乌龟的成本 ，要比养殖甲鱼高出很多
，养殖户短期内看不到经济效益，因此几乎没有养殖户愿意养殖供人们食用的乌龟 。

5、可以吃
。但从保护动物的角度来说 ，最好不吃。乌龟是一种营养价值很高的两栖水生动物，其肉味道鲜美营养丰富
，龟壳可入药 。当下大量的人工养殖的乌龟，是可以吃的
。乌龟肉营养丰富 ，含丰富蛋白质 、矿物质等
，乌龟蛋白有一定的抗癌作用，能抑制肿瘤细胞 ，并可增强机体免疫功能。

龟肉有什么营养价值?哪些人不可以吃龟肉?

另外
，身体比较虚弱的人不要吃乌龟肉 。因为龟肉是一种清热解毒的肉类，体寒的人吃龟肉很容易加重身体的寒气 ，会损伤身体的健康
。以上只是我的个人看法。

龟肉尤其是龟背的裙边肉
，胶原蛋白特别丰富，有滋阴补虚的效果 。而且龟肉含有丰富的蛋白质 ，脂肪
，热量都比较低，非常适合中老年群体来补身子
。而且适量的吃些龟肉 ，不仅能够补阴活血，而且能够缓解身心的疲劳。伤风感冒引发的咳嗽现象
，也能够有效的缓解 。

所以有减肥需求和需要控制血脂的人，在吃乌龟肉的时候 ，就要注意悠着点
，不要觉得好吃，就大量去吃。龟肉中还含有胶质 ，尤其是龟背的裙边部分
，含有非常丰富的胶质，有利于人体补充胶原蛋白 ，龟肉还含有丰富的B族维生素和维生素E
，也能提高人体代谢功能，延缓衰老
。

龟肉的营养价值是非常高的 ，龟肉具有补中益气
、滋阴补血、壮骨补肾 、温肾补阳的作用。并且可以改善因阴虚而导致的盗汗现象
，可以增强身体的免疫力，促进新陈代谢的正常进行 。而从营养学的角度来讲 ，这种龟肉中的蛋白质和维生素a含量非常丰富，不但可以改善视疲劳
，还可以营养神经
、改善失眠多梦的状态
。

乌龟营养价值较高，含蛋白质、动物胶 、脂肪
、糖类及钙、磷 、铁和多种维生素等营养成分 ，且容易被人体吸收
，具有较高的食用保健价值，但一次性不能多吃 ，否则不仅容易消化不良
，肠胃不适，还会出现失眠等身体不适症状 ，建议一天吃100克龟肉为宜
，一周吃一次即可。

乌龟肉怎么做好吃

把乌龟放置到约40℃的热水中，放置一段时间后洗净 。去除头
、足、龟壳和内脏；将乌龟和洗干净的芡实 、土茯苓、桂圆肉
、枸杞一起煲汤来吃
。或者去除乌龟的头、足 、龟壳和内脏之后▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，将乌龟肉切成肉片
，与冰糖
、枸杞、胡桃肉一起红烧来吃。乌龟可以选择红烧 。

乌龟汤：首先处理一下乌龟，之后将其剁成小块 ，烧开水，给里面加入葱姜
，白酒，将小块乌龟放入其中
。

制作过程：①将羊肉洗净 ，龟肉在开水中氽一下
，撕去表面黑膜， 斩去脚爪。龟 、着肉入清水锅内煮二三分钟后 ，取出
，用清水漂洗二三次，用刀切成5立方厘米的块 。党参当归去净灰渣 ，切成片
，装入纱布袋封口，姜切片
、枸杞洗净
。

乌龟茯苓汤。先淋热水让乌龟排尿 ，再用开水将其烫死洗净
，去掉内脏，头 ，爪并切开，再把芡实
，土茯苓，桂圆肉 ，枸杞子洗净
，再将乌龟一同放入锅中，取适量水 ，煮沸之后
，文火煲3小时，再放入盐 ，味精
，调料等即可 。02 首乌龟肉汤。

乌龟汤首先处理一下乌龟，之后将其剁成小块 ，烧开水
，给里面加入葱姜，白酒 ，将小块乌龟放入其中烧炖之后捞出，之后在砂锅里面放入葱姜
，龟板垫底，再放入肉 ，加入纯净水
，让如陈皮，胡椒粒 ，南疆
，当归，枸杞 ，百
。

吃法一：将乌龟放置到约40℃的热水中
，放置一段时间后洗净，去除头、足 、龟壳和内脏；将乌龟和洗干净的芡实
、土茯苓、桂圆肉 、枸杞一起煲汤来吃。吃法二：或者去除乌龟的头
、足、龟壳和内脏之后 ，将乌龟肉切成肉片
，与冰糖 、枸杞、胡桃肉一起红烧来吃 。

乌龟肉怎么烧

1
、将乌龟放置到约40℃的热水中，放置一段时间后洗净
。去除头、足 、龟壳和内脏；将乌龟和洗干净的芡实
、土茯苓、桂圆肉 、枸杞一起煲汤来吃。或者去除乌龟的头
、足、龟壳和内脏之后 ，将乌龟肉切成肉片，与冰糖 、枸杞
、胡桃肉一起红烧来吃 。乌龟还可以选择红烧
。

2、乌龟茯苓汤。先淋热水让乌龟排尿
，再用开水将其烫死洗净，去掉内脏 ，头
，爪并切开，再把芡实 ，土茯苓
，桂圆肉，枸杞子洗净 ，再将乌龟一同放入锅中
，取适量水，煮沸之后 ，文火煲3小时
，再放入盐，味精 ，调料等即可 。首乌龟肉汤
。

3 、制作材料：主料：乌龟500克。辅料：枸杞子30▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍克，核桃35克 。调料：味精1克
，大葱15克，姜10克 ，花椒1克
，黄酒10克，冰糖15克 ，酱油10克
。将胡桃肉研成碎末；枸杞洗净。将乌龟放入盆中
，加热水约40度使其排尽尿 。乌龟去头
、足、龟壳 、内脏，洗净 ，切成肉块。