豆腐和菠菜可以一起吃吗?（豆腐和菠菜可以一起吃吗?火锅）

彩虹养生网精选：

• 1、菠菜能和豆腐一起吃吗,还是不能一起煮
• 2、菠菜不能跟什么食物一起吃
• 3、吃菠菜的5大忌

菠菜能和豆腐一起吃吗,还是不能一起煮

不相克，菠菜和豆腐可以一起吃。主料：豆腐500g、菠菜500g 主料：油适量、盐适量、葱花适量、醋适量、酱油适量、香油适量 豆腐切小块，菠菜择洗干净。油锅内爆香花椒葱粒。放入豆腐炒匀。淋少许酱油炒香。放入菠菜。放盐翻炒均匀。最后顺锅边淋少许醋和香油出锅。好了。

可以一起吃，只是菠菜中含草酸，做的时候最好是把菠菜焯下水，可以，最好先把菠菜用热水抄一下，把菠菜里的叶酸降到最低吃着也就不涩口的，再与豆腐一起使用再捞出制作。

菠菜和豆腐是可以一起吃的，只是需要在做菜时把菠菜放到热水里烫一下即可。由于草酸极易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯过的菠菜，混在一起吃就没有问题了。

菠菜不能跟什么食物一起吃

菠菜与虾、黄豆、奶酪、白酒、羊肉等食物相克，虾含高蛋白，与菠菜中草酸结合影响人体对钙吸收；黄豆与菠菜结合会干扰人体对铜的吸收；奶酪、白酒、羊肉等与菠菜搭配可能对人体健康造成不良影响。

豆腐 菠菜里面是含有大量的叶绿素和铁以及草酸等营养物质的，豆腐里面含有的主要成分是蛋白质、脂肪和钙。一起吃的话，就会让菠菜里面的草酸和豆腐里面的钙结合，会产生沉淀。鳝鱼 菠菜是性甘而且滑的食物，鳝鱼是性温味甘的食物，它们的药性和性味功能是不协调的。

菠菜不能和什么一起吃？不适宜与菠菜一起吃的食物主要有：豆腐、黄豆、猪肝、黄鳝、韭菜等以及各种含钙丰富的食物。菠菜不能和什么一起吃 不适宜与菠菜一起吃的食物主要有：豆腐、黄豆、猪肝、黄鳝、奶酪、黄瓜、蜂蜜等以及各种含钙较为丰富的食物。菠菜不宜与豆腐一起吃。

大家知道菠菜与豆腐不能吃，可能是听说或者是在手机上看到的，菠菜与豆腐反应产生沉淀，人吃了容易得结石等传闻，但这些都没有实际可言，其实豆腐和菠菜是可以一起吃的。大家都知道，钙与酸的平衡很关键。

肠胃虚弱的人不能够将韭菜和菠菜一起食用，尽管韭菜和菠菜同样都是营养价值比较高的食物，可以为我们身体补充所需的营养成分，满足我们身体对各种营养物质的需求，但是他们对肠胃的损耗非常大，在吃韭菜的时候可以搭配其他的蔬菜一起食用，尽量不要和韭菜一同进行炒制，或者是共同食用，严重影响肠胃的健康。

菠菜不能和豆腐，黄瓜，牛奶，猪肝，乳酪，蜂蜜，鳝鱼，黄豆，韭菜一起吃，其中没有柿子。豆腐 豆腐里面含有大量的硫酸钙、氯化镁等，但是菠菜里面还有草酸，两者相结合的话会形成草酸钙或者草酸没，这两种沉淀物质不仅仅会影响身体对钙质的吸收，同时也会导致结石症。

吃菠菜的5大忌

1、如果孕妇过多食用菠菜，同样会出现缺钙和锌的症状，无疑对胎儿发育不利。同时，因孕妇比正常人更需要钙和锌，从养护的角度讲，应较多地摄入富含钙和锌的食物。儿童忌多吃春菠菜 有些家长认为，在春蔬菜中，新的叶菜类都含有大量纤维素和多种微量元素。

2、草酸钙结石和尿酸结石患者 草酸钙结石和尿酸结石患者少吃菠菜。因为草酸钙结石和尿酸结石患者要尽量避免摄入富含草酸的食物，而菠菜的草酸含量最高。

3、菠菜需要焯水，不能直接煮熟。原因如下：在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。因此，食用菠菜时，烹饪方法很重要。

4、此时，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在一定程度上减少草酸的破坏作用了。 此外，要注意的是，正在服用钙片，最好少吃或不吃菠菜。菠菜含丰富食物纤维，能解毒通窍，因此，有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。 菠菜所含的草酸对泌尿道结石患者来说也是大忌，有可能加重病情。

5、步骤：根茎不要丢弃，炒之前焯烫去草酸。将菠菜老根须去掉，然后洗净留着根茎，切成几段。取2瓣剁碎就好。烧开水滴几滴油然后将菠菜放入焯烫一变色就可以捞起。重新起锅，放少许的橄榄油。热锅凉油爆香蒜蓉。接着将焯烫过的菠菜放入快速翻炒几下，最后放点盐就可以。