香菜的功效与作用禁忌（香菜的功效与作用禁忌及食用方法）

彩虹养生网精选：

• 1、香菜的功效与作用禁忌和副作用
• 2、香菜有什么功效.?
• 3、香菜是什么?

香菜的功效与作用禁忌和副作用

芫茜，又名香菜，中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素bb2等。禁忌：香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

和胃调中。香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。治疗感冒。身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。祛除寒气。

香菜的功效与作用 香菜性味辛、温，适用于感冒，小儿麻疹或风疹透发不畅，饮食积滞，消化不良等，对某些食物中毒有解毒作用。香菜能治感冒，具有利尿等功能，还能促进血液循环。食用香菜可以解除发热引起的头痛，还有利尿、降血糖的良好功效。

健胃消食：香菜果实中含有果实精油，对呕吐、腹痛有治疗功效。其中的挥发油能够促进唾液分泌，加速胃肠蠕动，同时能够增加胆汁分泌。祛寒解毒：吃香菜，能起到促进血液循环、解表发汗的作用，对于驱风散寒非常有效。

香菜中含有很多挥发油，它的香气就是挥发油散发出来的，能够祛除肉类的腥膻味。香菜还有和胃调中的功效，能促进胃肠蠕动。还可治疗麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。它的特殊香味能刺激汗腺分泌，使机体发汗，透疹。

香菜是一种广泛使用的中药和调味品。香菜可以被用来治疗消化不良、感冒、头痛、糖尿病等疾病。此外，它还含有维生素C、维生素K、铁和钙等营养成分，有益于身体的健康。然而，香菜也有禁忌和副作用。它可能对某些人产生过敏反应，尤其是那些有芹菜、胡萝卜、葱和其他与香菜有交叉反应的食物过敏症的人。

香菜有什么功效.?

1、保护血管 香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。

2、抗炎作用：香菜中的化合物具有强大的抗炎作用，可以帮助减少炎症和疼痛。抗菌作用：研究表明，香菜提取物可以抑制多种细菌的生长，包括沙门氏菌和大肠杆菌。血糖控制：一些研究发现，香菜可以帮助调节血糖水平，使其成为糖尿病患者的一种有益食物。

3、它能够有效降低胆固醇。我们都知道一般蔬菜中都会含有比较高的维生素C，然而香菜要比它们的含量还要高出许多，通常情况下仅10g左右的香菜量便能够满足一个成人对该元素的需求量了；可以帮助消化。

4、香菜的功效主要包括健胃消食、祛寒解毒、软化血管等，其吃法多种多样，可以生吃、熟吃或腌制等。首先，谈到香菜的功效，我们不得不提其对消化系统的助力。香菜富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助消化食物，减轻胃部不适。特别是对于胃胀、消化不良的人群，适量食用香菜可起到健胃消食的作用。

香菜是什么?

1、香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，拉丁文名：Coriandrum sativum L. 伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，花柱幼时直立，果熟时向外反曲。

2、香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。

3、芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

4、香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星 H等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。

5、香菜又叫芫荽，别名胡荽、香荽。香菜为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。