香菜的功效与作用禁忌（鹅蛋加香菜的功效与作用禁忌）

彩虹养生网精选：

• 1、香菜是什么?
• 2、为什么有人讨厌吃香菜?爱吃香菜有什么好处
• 3、香菜生姜枸杞煮水的功效与作用是什么?
• 4、香菜水的功效与作用

香菜是什么?

香菜，原名：芫荽，别名：香荽、胡荽，拉丁文名：Coriandrum sativum L. 伞形科、芫荽属一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，花柱幼时直立，果熟时向外反曲。

香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。

芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。为双子叶植物纲、伞形目、伞形科、芫荽属的一个植物种，二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星 H等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种，为一年生草本植物，原产地为地中海沿岸及中亚地区，中国在汉代由张骞于公元前119年引入，在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。

为什么有人讨厌吃香菜?爱吃香菜有什么好处

不喜欢香菜的人可有些亏了，因为香菜有很高的营养价值和功效。香菜中含有胡萝卜素，维生素c，维生素K，以及钙、铁、磷、镁等矿物质，另外还含有比较多的膳食纤维。其中，维生素C的含量，比普通蔬菜高很多，一般人食用7～10克香菜叶，就能满足人体对维生素c的需求量。

香菜能刺激食欲。香菜含有甘露糖醇、正葵醇、仁醇和芳樟醇等挥发油。这些营养物质对刺激我们的味蕾有很好的作用，使你的食欲大开。正是因为这些营养物质和味道，大多数人总是避免厌恶香菜。因此，对于没有食欲的人来说，在菜中放一些香菜是一件非常好的事情。香菜可以增强体质。香菜可以帮助我们。

促进血液循环 香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。这是因为中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。

香菜生姜枸杞煮水的功效与作用是什么?

增进食欲、促进消化的功效，因为生姜生菜根煮的水性温，对于脾胃虚寒有着很好的散除寒气的功效。香菜根有着特殊的芬芳，能够刺激味蕾敏感性，促进肠道蠕动。因此对于食欲不振、消化不良的人，适当饮用生姜香菜根煮水，而达到增进食欲、促进消化的功效。

可以煮水喝，生姜有助于减肥的功效。枸杞子是补肾阴的，香莱有解毒的作用，也可以促进消化，起到健胃的效果。生姜味辛、性温和，具有解表发汗、温中散寒的作用。生姜能够加快身体的血液循环，对于体寒、手脚凉的人有很有帮助，能有效的缓解虚寒的症状，有助于减轻体重达到瘦身的目的。

香菜枸杞姜煮水喝能不能减肥：不能。将枸杞、红糖、生姜一起煮水喝，有驱寒暖胃暖宫的功效，经常食用能补血养颜，手脚暖和，改善寒性体质。香菜枸杞生姜煮水喝并不能起到减肥的作用，缴减肥需要通过坚持运动锻炼和节食才会有效果，枸杞生姜煮水喝只是起到养身的作用。

枸杞子是补肾阴的，香菜和生姜都是食物，没有减肥的效果。中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，祛风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素bb2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜水的功效与作用

1、香菜煮水的功效 香菜根煮水可促进散热退烧：香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧，香菜去叶留茎、根，与白萝卜、生姜加冰糖加水煮15分钟，不烫后即可饮用，可帮助儿童出汗退热。

2、香菜水主要是用香菜切段之后煮水而形成的一种饮品。香菜水主要可以吸收香菜中的植物纤维，从而促进肠道蠕动，加速身体内废物的排除，有助于内分泌的进行，可以减轻肾脏负担。其次香菜水放入一些冰糖，有一定的清热解毒的功效，可以预防感冒，对于咽喉肿。

3、防治感冒：它不仅是食材，还可做药材使用。主要是针对风热风寒，能防治感冒。且里面含的植物酸成分高，还可防治细菌性感冒。美容养颜：维生素C能抗氧化，而它里面的维生素C含量高，因此可消除自由基，可美容，爱美的人可经常食用，但要注意量。

4、给宝宝退烧 将香菜去掉叶子，留下根和茎，与白萝卜、生姜、冰糖一起煮水，15分钟即可，等不烫了就可以给宝宝喝，可以帮助宝宝出汗退热，免去吃药的烦恼。给成人排毒 取连根带叶的香菜4两左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟，或者内服，可以起到排毒的功效。

5、香菜煮水具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中、解毒调味的作用。香菜煮水还能够扩张血管、促进血液循环，有降低血压、降低胆固醇、软化血管的作用。同时还能预防动脉粥样硬化以及心脑血管疾病的发生，还能抗炎的功效，能够增强身体免疫力，对于呼吸道感染疾病也有一定的辅助治疗作用。

6、你好：香菜辛散温通，向外能够发汗解表透疹、同时还能和胃调中、驱除寒气；橘皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效；用香菜和橘子皮熬水喝可以治疗外感风寒所致的发热恶寒、头身疼痛、咳嗽等症状，这些既是药物也属于食物，所以对身体是没有副作用的。