产后喝鸡汤（产后喝鸡汤会胖吗）

彩虹养生网精选：

• 1 、坐月子怎么炖鸡汤好呢?
• 2
  、产妇炖鸡汤的做法
• 3、坐月子鸡汤怎么熬好喝又营养

坐月子怎么炖鸡汤好呢?

鸡1只（最好是土鸡） ，花菇10朵
，生姜，葱 ，料酒，盐 做法 ⑴鸡清洗处理干净。⑵花菇用温水泡发（大概一小时左右）⑶鸡切块
，放入锅中，倒入足量冷水 ，煮开
，撇去浮末 。⑷放入姜片和葱段
。⑸倒入少许料酒。⑹倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）⑺放入泡发好的花菇 。

枸杞炖鸡汤 材料：枸杞子100g ，鸡800g
，黄酒60g，香油15g ，色拉油15g
，姜2g，盐2g。做法：鸡洗净后切块 ，放入酒 、香油、姜腌半小时
。锅中倒油烧热后
，将腌好的鸡块放入锅中，猛火炒3分钟。再放入1000g水▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
、酒、枸杞和盐 ，大火煮10分钟至熟即可 。

炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味
。与水同温下锅的原料更能熬出好味▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍道
，所以，一定要记住 ，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。

将生姜皮和洗净的鸡肉一起下入冷水锅中焯水 。水沸后继续煮2分钟
，将鸡肉捞起，置流动的水下冲洗干净 ，再沥去多余水分备用
。炖鸡假如先放盐
，会直接影响到鸡肉 、鸡汤的口味
、特色及营养素的保存。

黄芪、枸杞 、姜片放滤袋内，母鸡洗净 ，汆烫
、冲凉、切块
，与红枣一起放锅内 。加入清水，小火炖焖1小时后加盐 、米酒即可食用
。说明：黄芪可补气健脾
、益肺止汗 ，民间常用于治疗产后乳汁缺少
，又可补虚固表，治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温 ，能温中健脾、补益气血 。

产妇炖鸡汤的做法

产妇鸡汤的做法有党参黄芪炖鸡汤 、瓜仔鸡汤
、枸杞炖鸡汤、红枣炖鸡汤 、当归鸡汤、归耆鸡汤
、芥菜鸡汤、木耳鸡汤等
。党参黄芪炖鸡汤 材料：黄芪50g，枸杞15g
，红枣10 个，母鸡1 只（1000 g左右） ，生姜2 片
，盐 、米酒适量。做法：将黄芪
、枸杞、姜片洗净，放滤袋内 。

做法：红枣炖鸡汤。准备红枣和鸡肉 ，还准备适量的盐和生姜
。将鸡洗干净后
，放在开水当中煮一段时间，再加上适量的清水 ，十分钟后再加上红枣和盐
，加上生姜，用大小合适的火煮一个小时 ，最后再加上适量的盐来调节一下口味就可以啦。枸杞炖鸡汤 。

主料：鸡架1个
，白果45个，红枣10枚 ，大葱半根，姜6片
，炖鸡汤调料包1包，料酒10克 辅料：盐适量 ，枸杞少许 步骤：首先备齐炖汤的食材
，鸡架提前从冰柜拿出来解冻
。把白果去掉外皮后▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，用清水浸泡。浸泡好的白果 ，再去掉皮和白果的芯
，因为白果的芯苦味大 。红枣洗净浸泡半小时
。

坐月子鸡汤怎么熬好喝又营养

1 、将鸡洗净，改刀剁成核桃大小的块 ，放入沸水锅内烫一下
，捞出洗净。葱
、姜分别去皮洗净，用刀拍松 。何首乌同放入碗内 ，加开水烫一下捞出
。将鸡块、葱 、姜
、何首乌同放一大汤碗内。

2、炖汤则宜冷水下▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍锅
，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味 。与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以 ，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖
。

3 、准备500克的母鸡肉
， 适量的食用盐，30克的黄酒 ，一大块生姜和少量香油。步骤：把鸡肉洗净▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍切成块
，生姜切碎，注意不要切成姜片 。然后等锅烧热放入少量油烧开 ，放入姜末炒至有香味后倒入鸡块
，大火快速翻炒，再倒入适量的黄酒 ，继续大火翻炒。等到炒出姜酒香后
，倒入清水，以没过锅中的鸡肉最为合适
。

4
、整鸡1只（柴鸡、乌鸡 、三黄鸡都可以 ，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错
，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右 ，用三黄鸡则显得省事的多~）
、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。

5、坐月子乌鸡汤有多种做法 芝麻杞子乌鸡汤 制作方法：（1）黑芝麻放入铁镬
，不加油，炒香 ，洗净 。（2）乌鸡洗净
，去毛，去内脏；杞子洗净；红枣去核；生姜去皮洗净 ，切2片
。（3）将以上材料放入煲滚的水中
，用中火煲3小时后以细盐调味，即可饮用。

6 、把鸡洗净切块 ，凉水下锅煮开以后
，捞起来冲洗掉血沫，这样炖出来的鸡汤清澈无腥味 。把所加的滋补食材 ，红枣枸杞都要清洗干净
，鸡块加到电炖盅或者砂锅沙煲里，加凉水 ，加米酒
。