四季豆的功效与作用（豆角的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1 、四季豆的功效与作用
• 2
  、四季▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍豆的6大功效
• 3、四季豆清汤水有什么好处

四季豆的功效与作用

1 、抗氧化： 菜豆中的维生素C和其他抗氧化物质可以帮助抵抗自由基的损害 ，预防细胞老化
，增强免疫力，降低患慢性疾病的风险 。降低血压： 菜豆中的钾元素有助于维持正常的血压水平 ，对于高血压患者尤其有益
。预防贫血： 菜豆中含有一定量的铁质，对于缺铁性贫血的人群有一定的预防作用。

2、四季豆生长旺
，开花结夹时间长，一次种植可收多次 ，四季义为收四茬
，故名四季豆 。四季豆又叫菜豆，芸扁豆 ，四月豆等
，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆 ，是餐桌上的常见蔬菜之一
。

3
、补血健胃
，四季豆这种蔬菜中含有大量的微量元素铁，它进入人体以后能提高血红细胞活性 ，提高人体的造血能力
，可能起到补血和预防贫血的重要作用。四季豆还能醒脾健胃，它含有的蛋白质和氨基酸能滋补脾胃 ，提高人体的消化能力 。补钙，豆粒所含钙是其所含磷的1/6
。

4、四季豆的功效与作用性甘 、淡
、微温
，归脾、胃经。化湿而不燥烈，健脾而不滞腻 ，为脾虚湿停常用之品 。有调和脏腑 、安养精神
、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效
。主治脾虚兼湿 、食少便溏
，湿浊下注
、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

5 、--现代医学分析认为 ，芸▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍豆还含有皂苷
、尿毒酶和多种球蛋▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍白等独特成分▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，具有提高人体血身的免疫能力，增强抗病能力 ，激活淋巴T细胞
，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用 ，因而受到医学界的重视 。其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好
。

6、四季豆作用与功效忌讳有什么四季豆的作用与功效性甘 、淡、微温
，归脾
、肝胆经。清热利湿而不燥烈，健脾胃而不滞腻 ，为脾虚湿停常见之品 。有调合五脏六腑、安养精神 、健脾补血脾
、解暑清热利湿和利湿消肿的作用
。

四季豆的6大功效

四季豆生长旺，开花结夹时间长
，一次种植可收多次，四季义为收四茬 ，故名四季豆。四季豆又叫菜豆
，芸扁豆，四月豆等 ，为一年生草本植物 。在浙江衢州叫做清明豆
，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。

四季豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸 、维生素以及矿物质铜等
。经常食用四季豆对人体皮肤
、头发都大有好处 ，可以提高皮肤的新陈代谢
，促进机体排毒，使皮肤青春永葆。

利水消肿有调和脏腑、安养精神 、益气健脾
、消暑化湿和利水消肿的功效 。强壮骨骼虽然四季豆的钙含量不是太多 ，但是它含有大量的维生素K
。男科医院在线咨询专家研究表明
，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。

消暑 夏天多吃一些四季豆有消暑 ，清口的作用 。美容作用 食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢
，促进机体排毒，令肌肤常葆青春
。健脾 适用于脾气虚弱 ，大便溏泄
，食欲不振，肢倦乏力等症。

补血健胃 ，四季豆这种蔬菜中含有大量的微量元素铁
，它进入人体以后能提高血红细胞活性，提高人体的造血能力▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，可能起到补血和预防贫血的重要作用 。四季豆还能醒脾健胃
，它含有的蛋白质和氨基酸能滋补脾胃，提高人体的消化能力
。补钙 ，豆粒所含钙是其所含磷的1/6。

四季豆清汤水有什么好处

1 、功用：健脾消食 。用于脾胃虚弱
，运化不健之食积不化
、食欲不振等
。食物功效：淮山能健脾补肺，固▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍肾益精。用于消化不良 ，小儿厌食症 。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解
，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便 ，对创面有收敛、营养和促进愈合作用
。

2 、如果四季豆未煮熟
，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素 ，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶
，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒 ，出现胃肠炎症状 。为了防止出现四季豆中毒
，一定要将四季豆煮透、煮熟
。

3
、有健脾养胃、缓急止痛 、解毒消肿
、清热利水的作用，可用于内热引起的胸闷、口渴 、咽痛
、小便不通、耳目不聪 、睡眠不佳
、关节不利和腹腔隐痛等症。其含有的维生素C等成分具有止痛及促进溃疡愈合的作用 。

4、清汤火锅食疗功效：增长肌肉 ，增加免疫力
，促进康复，补铁 ，补血，抗衰老
。促进生长发育
，改善缺铁性贫血，增强记忆力。清热利湿 ，养气补血
，预防高血压，美容 ，护发
，促进骨骼发育 。提高机体免疫力▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，镇痛 、镇静 ，止咳化痰
，通便排毒，促进食欲
。

5
、级别不同的人能用的器具数量和形制都不同。蘸食前舀入火锅中的豆米汤稀释即可 。配菜新鲜 ，菜品也够丰富
。蘸水放了蒜瓣、还有些许豆瓣味
，和豆米汤是绝配。正确的吃法是，稍微稀释一下 ，保持略微有汤的状态最好，因为可以让蘸水成为一种“酱”
，包裹在菜品上，味道很浓郁 。