芦笋的营养价值（芦笋的营养价值高吗）

彩虹养生网精选：

• 1、芦笋的营养价值
• 2、芦笋以嫩茎供食用,你知道芦笋的营养价值有哪些吗?

芦笋的营养价值

1、芦笋的营养价值 芦笋以嫩茎供食用，由此可见，芦笋的营养主要集中在茎部。其茎部质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，能促进食欲，帮助消化。

2、芦笋的营养价值芦笋在诸多蔬菜种类中是一种营养价值含量比较丰富的，芦笋含有非常丰富的维生素，包括维生素A维生素B，还含有铁锌等各种各样的微量元素，可以补充人体所需要的一些微量元素和矿物质。

3、芦笋好吃，营养价值如下：芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，对高血压、心脏病等心血管疾病以及水肿、膀胱炎等疾病有很强的抑制作用和疗效。

4、芦笋的营养价值 芦笋的营养价值高，每1千克鲜芦笋中，含蛋白质25克，脂肪2克，碳水化合物50克，粗纤维7克，钙220毫克，磷620毫克，钠20毫克，镁200毫克，钾78克，铁10毫克，铜0.4毫克。

5、芦笋嫩茎中的有效养分含量 芦笋的营养价值极高，人体急需的多种营养元素在芦笋中都能得到补充。

芦笋以嫩茎供食用,你知道芦笋的营养价值有哪些吗?

1、芦笋的营养价值 芦笋以嫩茎供食用，由此可见，芦笋的营养主要集中在茎部。其茎部质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口，能促进食欲，帮助消化。

2、芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外，因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，可防癌抗癌，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。

3、芦笋嫩茎中能防治心脑血管疾病、预防和治疗癌症的有效物质芦丁、芦笋皂甙含量更是惊人，中国林业科学院养分分析中心测定每100克鲜芦笋嫩茎中含芦丁28-47毫克，笋尖中能达到81毫克。含芦笋总皂甙260-870毫克，在蔬菜、水果类作物中可称之为最。

4、芦笋嫩茎中维生素A、B、C的含量比番茄、大白菜要高8倍，还含有多种微量元素如硒、锰、钥、铬等。芦笋嫩茎中能防治心脑血管疾病、预防和治疗癌症的有效物质芦丁、芦笋皂甙含量更是惊人，中国林业科学院养分分析中心测定每100克鲜芦笋嫩茎中含芦丁28-47毫克，笋尖中能达到81毫克。

5、芦笋以其嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味独特，口感柔嫩，颇受喜爱。芦笋不仅能够增进食欲、帮助消化、补充维生素和矿物质，还因其富含天门冬酰胺、天门冬氨酸和其他多种甾体皂甙物质，对心血管病、水肿、膀胱疾病等具有疗效。