蒜苗（蒜苗的种植方法及时间）

彩虹养生网精选：

• 1 、蒜苗和葱的区别
• 2、蒜苗与蒜苔的区别是什么?
• 3
  、蒜苗和蒜苔是什么关系?
• 4、蒜苗和蒜苔的区别
• 5 、蒜苗百科

蒜苗和葱的区别

蒜苗和葱的区别有品种区别
、外观区别、韧性区别 、味道区别 。品种区别。大葱是葱种下的一个变种，为葱属
、葱种植物
。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗 ，为葱属、蒜苗种植物。外观区别 。大葱的上端葱绿叶片呈中空的圆管状，切出的葱花可以明显看到一圈的剖面
，且叶片摸起来较细嫩
。

葱和蒜苗的区别是：二者韧性不同。小的葱是很脆的它的白和叶都是很容易被折断的 。蒜苗相对来说就要结实的多，不是那么容易被弄断
。二者味道不同。葱的味是糨的 ，有点刺激泪腺
，使人落眼泪 。而相对葱来说蒜苗是微辣，吃的时候给人一种辣的感觉
。二者外形不同。

葱：葱绿的部份是中空的圆▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍管状 ，切出的葱花可以明显看到一圈的剖面
，且叶片摸起来较细嫩 。蒜苗：上端绿色的叶片呈现扁平状，叶片较宽大而粗糙
。看下半部葱白 、蒜白 葱：整根葱的粗细会一致 ，下端的葱白跟葱绿的比例较接近。

葱和蒜苗区别有形态特征不同
、植物特性不同、烹饪用途不同 。形态特征：蒜苗的外观与蒜头相似
，但较为细长，叶片较葱略短而嫩绿 ，呈尖形。葱的叶片较宽且长
，有鲜明的圆形或扁圆形
。植物特性：蒜苗是从大蒜的蒜瓣中发育而来的幼苗，作为蔬菜食用 ，味道较为细腻。

大蒜的气味比葱更浓厚 、辛辣度较高，通常用来搭配腥味重的食材
，做成重口味的料理，最经典的菜色为蒜苗香肠和蒜苗腊肉 。蒜苗气味较重 ，经常用来爆香
、热炒
。青葱也能切成一段段
，用来爆香。

蒜苗与蒜苔的区别是什么?

1、蒜苗和蒜苔的区别是：品种不同 、长相不同、吃法不同
、上市时间不同 。品种不同 蒜苔又叫做蒜薹，是大蒜当中抽出的花茎 ，经过很长的时间成熟之后
，然后开花花头上面的茎成熟之后，就是所见到大家所见到的蒜薹了
。

2、部位不同 蒜苔是从大蒜在抽出来的 ，没有叶子 、根部
，蒜苗是大蒜长至35厘米左右的青苗，包括整株大蒜▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。外形不同 蒜苔呈圆柱形
、长条状 ，绿色或黄绿色
，顶部有花苞，而蒜苗的叶子呈扁平状 ，根部有根须，呈白色
，根部往上呈绿色 。

3、蒜苗与蒜苔的区别主要体现在品种 、外观和上市时间等方面
。 品种差异 蒜苗是大蒜的幼苗，在特定生长阶段被采摘使用 ，而蒜苔是大蒜植株抽出的花茎
，包含了花茎和总苞。 外观特征 蒜苗呈现鲜绿色，叶片柔嫩且无黄色斑点 ，植株高度大约35厘米
，根部白色且保持新鲜，具有较为浓郁的辛辣味 。

蒜苗和蒜苔是什么关系?

蒜苗和蒜苔是同根生关系 ，蒜苔是大蒜中抽出的花茎
，蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗
。蒜薹（蒜苔），又称蒜毫 ，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎
，人们喜欢吃的蔬菜之一 。蒜薹在中国分布广泛，南北各地均有种植 ，是蔬菜冷藏业中贮量最大
、贮期最长的蔬菜品种之一。

蒜苗和蒜苔是一个品种，蒜苔是大蒜生长出的花杆
，而蒜苗是大蒜生长出的叶片，在养殖大蒜时 ，可以每隔一个月给植株施加一次有机肥
，施肥后需要为其浇水一次，将土壤中的肥料稀释 ，为大蒜提供充足肥水
，促使植株生长的更加旺盛
。

是同一种植物生长出来的。蒜苗和蒜苔都是从大蒜中生长出来的，它们是同一种植物在不同时期的产物 ，蒜苔是大蒜的花茎
，而蒜苗则是大蒜在幼苗时期生长出来的嫩芽，因此 ，蒜苗和蒜苔是一种植物的产物
，只是生长的时间和部位不同 。

蒜苗和蒜苔的区别

1、蒜苗和蒜苔的区别是：品种不同 、长相不同
、吃法不同、上市时间不同
。品种不同 蒜苔又叫做蒜薹，是大蒜当中抽出的花茎 ，经过很长的时间成熟之后，然后开花花头上面的茎成熟之后
，就是所见到大家所见到的蒜薹了。

2 、蒜苔：是大蒜生长到一定阶段后，从蒜瓣中抽出的嫩茎 。 蒜苗：是大蒜的嫩叶 ，通常在蒜苔采摘后生长出来
。 蒜苔和蒜苗在口感和食用方式上有区别
，但都富含营养。

3
、外观区别 蒜苔是指大蒜的嫩茎，通常只有2-3厘米高 ，比较细长
，呈淡绿色或浅黄色 。蒜苔的质地比较柔软，口感比较嫩滑 ，适合用▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍来烹饪各种菜肴
。蒜苗则是指大蒜的嫩叶
，通常有3-5厘米高，比较粗壮 ，呈深绿色。蒜苗的质地比较硬实
，口感比较爽脆，适合用来炒菜或者做汤 。

4、蒜苗和蒜苔的区别如下：外观不同 蒜苗是从蒜瓣里面长出来的嫩芽 ，而蒜苔是蒜苗经过生长期，成熟以后
，在其中间长出，开花花头下面的茎；蒜苗又叫青蒜 ，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗
。蒜苗有头
，但是蒜苔没有头。而蒜苔是从大蒜中抽出的花茎，包括花茎和总苞两部▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍分 。蒜苔又称蒜毫。

5 、不一样
。区别：形状不同：蒜苗是大蒜的幼苗 ，等到发育到一定的时间的青苗
，蒜苗是具有蒜的香辣的味道。当蒜苗成熟之后，在中间就会长出一个京城 ，说之后提出来就是所见的蒜薹 。营养成分不同：蒜苗里面含有大量的维生素C和蛋白质同时含有胡萝卜素
，而且还含有核黄素等营养成分
。

6、蒜苗和蒜苔的区别在于品种不同
、外观不同、上市时间不同等等。品种不同 蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，而蒜苔是从大蒜中抽出的花茎 ，包括花茎和总苞两部分 。外观不同 蒜苗株高在35厘米左右
，叶色鲜绿 、不黄不烂
、叶子柔软，毛根白色不枯萎 ，辣味较浓
。

蒜苗百科

1、蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔
，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分 。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序
。品质好的蒜苗应该鲜嫩 ，株高在35厘米左右
，叶色鲜绿，不黄不烂 ，毛根白色不枯萎
，而且辣味较浓。

2 、蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10 ，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用
，可以起到预防流感
、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效 。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用
。从某些方面来看 ，蒜苗的营养价值高于大蒜。

3 、外形不同：蒜苗
，又叫青蒜（不见光时为蒜黄） 。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右 ，叶色鲜绿，不黄不烂
，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。蒜黄 ，大蒜幼苗
，利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，叶蜡黄色 ，基部嫩白
，辣味不浓
。

4
、不需要。蒜苗比较娇气，不能用直射太阳晒 ，要通风
，蒜苗光合作用才能绿，如果不晒会变成市场上卖的蒜黄 。蒜苗生长主要靠蒜瓣自身贮存的营养物质 ，不经施肥
，只要给予适宜的温度、水分和光照等条件就可获得产品
。

5 、种蒜苗要给它晒太阳太阳可以增加温度，加快发芽生长。（2）种蒜苗晒太阳可以进行光合作用 ，增加叶绿素，从而长的快 。蒜苗生长习性 （1）温度：喜冷凉
，适宜温度在-5-26℃
。大蒜苗4-5叶期耐寒能力最强，时最适宜的越冬苗岭。

6
、蒜苗的生长过程如下：第一天 ，把蒜剥皮整齐地摆在盘子里
，盘底垫一层棉絮（不垫也可以） 。浇上水 第二天，蒜苗的顶端就裂开了 ，露出了一点浅绿色的芽儿
，像小鸡从蛋壳里刚伸出来的小嘴，用手一摸软乎乎的
。再看他们的根部 ，已长出了一些短短的须根
，还没能扎到棉花床里。