车前草的食用方法（车前草的食用方法 如何食用）

彩虹养生网精选：

• 1、车前草食用方法及禁忌
• 2、车前草的功效
• 3、车前草怎么吃最好,十种最好吃的车前草做法
• 4、车前草的食用方法车前草的食用方法有哪些?

车前草食用方法及禁忌

1、车前草茶的服用禁忌？ 不宜长期服用 车前草性寒，具有清热利尿、清肝明目的功效，虽可以作为食材，但不宜长期服用，以免加重体内寒气，从而导致身体不适。脾胃虚寒者不宜服用 车前草是常见的寒凉食物，若长期过量服用，可能会导致胃部寒冷，因此，脾胃虚寒者不宜服用，以免加重身体不适。

2、车前草煮汤 食材：鲜嫩的车前草、葱、盐、食用油、味精、姜片、花椒。步骤：把车前草洗干净沥干水分备用。锅内倒入适量食用油，加入葱、姜片、花椒翻炒，出味后倒入适量水。水开后加入车前草，快出锅时加入适量的盐和味精。

3、车前草炖猪小肚：将新鲜的车前草与洗净的猪膀胱一同放入锅中，加入各种调料如盐、味精、胡椒粉等，炖煮后即可食用。此菜品具有清热利湿，利尿通淋的功效，对于膀胱炎、尿道炎等疾病有一定的食疗效果。

车前草的功效

1、利尿通淋 车前草具有促进体内尿素、尿酸、氯化钠排出体外以及消炎的作用，对于一些肾脏疾病例如肾盂肾炎具有一定的治疗效果。车前草也具有治疗水肿的功效。 抗病毒 车前草有助于抑制同心性毛藓菌、羊毛状小芽孢藓菌、星形奴卡菌等病菌。

2、功效与作用： 利尿消肿：车前草具有显著的利尿作用，有助于增加尿量，对治疗小便不利、水肿等症状有良好效果。 清热解毒：车前草味甘性寒，有清热解毒的功效，可用于治疗热邪所致的疾病，如感冒、咳嗽等。 抗炎作用：现代研究表明，车前草具有一定的抗炎作用，对炎症性疾病有辅助治疗价值。

3、车前草有一定利尿作用，可使犬、家兔及人的水分排出增多，并且增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。镇咳、平喘、祛痰作用 车前草煎剂以高低两种剂量给猫灌胃，均可使猫的致咳电刺激阈显着上升，且随剂量增加，作图加强。

4、车前草营养价值高，能祛痰止咳，利尿通淋，抗衰老，养生效果极佳。

5、车前草的功效与作用 车前草的作用 镇咳、平喘、祛痰作用：车前草煎剂可显著对抗组胺、Ach所致离体豚鼠气管平滑肌收缩，松弛气管平滑肌，从而有平喘作用。车前草煎剂灌胃可使兔、猫气管分泌液排出量明显增加，有一定的祛痰作用。

车前草怎么吃最好,十种最好吃的车前草做法

很多人不知道车前草怎么吃最好，其实车前银耳冰糖汤可以算成是口感最好的了。只需要在前期煮银耳的时候一起放入洗净切碎的车前草，之后再加上冰糖在其中就行了。银耳本身就可以滋阴润肺，车前草又可以清热润燥，两者相辅相成，不仅润肺还能清火除烦，清热利尿。

将车前草摘好，只要嫩叶，清洗干净，沥干水份，切蒜蓉备用。将鸭肠用盐抓揉均匀，加入食用碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗。锅内注入清水，大火烧开，将车前草烫至断生后捞起过凉水，沥干备用。将鸭肠放入沸水锅里面，焯水2-3分钟后，捞出沥干水份。

荠菜豆腐羹：嫩豆腐200克、荠菜100克、胡萝卜25克、水发蘑菇25克、熟竹笋25克、水面筋50克、精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、麻油、生油各适量。拌荠菜松：荠菜500克、熟芝麻屑50克、豆腐干25克、冬笋25克、熟胡萝卜50克、精盐、味精、白糖、麻油各适量。

车前草饺子：材料：春夏季节的车前草幼株、嫩芽，肉馅，各类调味品 做法：将采来的车前草幼株、嫩芽，择洗干净，用开水焯一下，直到烫熟，放至一边切碎、晾干水分备用；然后将肉馅和晾干的车前草加入调味品搅拌均匀，然后饺子馅就做好了。此法也适合做馅饼，蒸包子，都是类似的办法。

车前草的食用方法车前草的食用方法有哪些?

1、将车前草摘好，只要嫩叶，清洗干净，沥干水份，切蒜蓉备用。将鸭肠用盐抓揉均匀，加入食用碱和清水拌匀，腌1-2小时，再用清水反复漂洗。锅内注入清水，大火烧开，将车前草烫至断生后捞起过凉水，沥干备用。将鸭肠放入沸水锅里面，焯水2-3分钟后，捞出沥干水份。

2、车前草的常见吃法？ 车前草粥 材料：鲜车前草50克，葱白1根，粳米60克。做法：将车前草、葱白煮取药汁，在用药汁熬粳米为粥；或将车前草、葱白切碎，加入粳米粥中煮熟食用。功效：可以利水、清热、明目、祛痰 炒车前草 材料：车前草嫩苗250克，蛋清2个，鲜汤100克，调味品适量。

3、这里如何吃它的一个例子：车前炖猪小肚：所谓的猪的小肚子是猪膀胱。方法是将采摘下来的鲜车前草用清水洗净备用，将200g洗净的猪膀胱放入沸水锅中煮熟捞出，切块，与车前草、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、高汤等一起放入锅中。炖到烂为止。

4、车前草是一种常见的野菜，它的嫩叶和嫩芽可以用来做菜。车前草的烹饪方法有很多，下面是一些常见的烹饪方法：清炒车前草：将车前草洗净后切成段，用开水焯一下，捞出沥干水分。锅中放油烧热，放入蒜末爆香，然后加入车前草翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。

5、车前草是一种常见的野菜，具有丰富的营养价值和药用价值。在创意吃法方面，车前草可以制作成各种美味佳肴。以下是一些建议：凉拌车前草：将新鲜的车前草洗净，放入沸水中焯烫一下，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。然后将车前草切成适当长度，加入适量的盐、醋、蒜末、香油等调料拌匀即可。

6、车前幼苗嫩叶可食。用沸水焯后，既可凉拌、蘸酱，又可包馅、做汤等，味道鲜美，营养丰富。叶是家畜的好饲料，既可生喂又可发酵用，也可秋制青叶晒干制成草粉，饲喂鸡、兔等，下面就食用方法做举例：车前炖猪小肚：所谓“猪小肚”即猪膀胱。