白萝卜（白萝卜水的功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1 、白萝卜简介
• 2
  、白萝卜的别称叫什么
• 3、白萝卜的种植方法和时间
• 4 、腌制白萝卜的制作方法

白萝卜简介

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力 ，吞噬癌细胞 。此外
，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺 ，具有防癌作用
。5 白萝卜适合的人群 一般人都可食用。 萝卜性偏寒凉而利肠
，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡
、十二指肠溃疡、慢性胃炎 、单纯甲状腺肿
、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃 。

白萝卜是我们生活中常见的一种蔬菜，具有很丰富的营养价值
。中医认为白萝卜可以和中止渴 、解毒生津 ，利于排便排尿
，具有很好的药用价值。经常吃白萝卜，可以预防很多的疾病 。

治便秘：白萝卜具有促进消化 ，增强食欲，加快胃肠蠕动的作用
，可以煮熟后，连汤和萝卜一起喝下
。美容：将白萝卜切碎捣烂取汁 ，加入适量清水用来洗脸
，长期坚持，可使皮肤清爽润滑。止咳：在玻璃瓶中倒入半杯糖水 ，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中
，放一个晚上就可以有白萝卜汁，然后把汁喝下 。

主治肺痿、肺热
、便秘、吐血 、气胀
、食滞、消化不良 、痰多
、大小便不通畅等 ，白萝卜很适合用水煮熟后
，喝萝卜水，放点白糖 ，可以当做饮料饮用
，对消化和养胃有很好的作用。萝卜二年生草本
。根肉质，长圆形、球形或圆锥形 ，根皮绿色 、白色
、粉红色或紫色。茎直立，粗壮
，圆柱形，中空 ，自基部分枝 。

白萝卜的别称叫什么

1、白萝卜的别称为芦菔；萝卜根肉质
，长圆形 、球形或圆锥形，根皮绿色▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
、白色、粉红色或紫色
。茎直立 ，粗壮
，圆柱形，中空 ，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄
，通常大头羽状分裂，被粗毛 ，侧裂片1～3对
，边缘有锯齿或缺刻；茎中 、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小 ，不裂或稍分裂，不抱茎 。

2、中文学名：芦菔 别称：白萝卜
、红萝卜、青萝卜 营养成分：碳水化合物 、有机酸
、矿物质 功能：清热生津
，凉血止血性 味：凉，甘 ，辛 萝卜是我国一种重要的大路蔬菜
，全国各地均有和植
。可四季栽培，周年供应 ，产销量也很大。

3、【别称】萝卜 、萝白
、萝卜子、卜予 、白萝卜 。【形态特征】本品即常供菜用的萝卜
，为莱菔的新鲜根
。冬季挖取鲜根，生用。将萝卜刨丝 ，榨取自然汁
，称“莱菔汁 ” 。莱菔的老叶，称“莱菔甲
” ，又叫“莱菔英”
。

4
、萝卜有很多别称
，比如，莱菔、荠根 、萝欠
、芦菔、萝白 、紫菘、秦菘
、萝臼、紫花菜 、菜头。第二个意思是专指一道菜 ， 这道▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍菜的菜名就叫“菜头 ” 。菜 名： 菜头主 料： 萝卜▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，粳米 配 料： 盐
、味精、胡椒粉 做 法： 5斤菜头（萝卜）配1斤粳米。

5 、萝卜原产北欧
。元代时
，波斯人来中国时带入云南地区，后传遍全国各地。 白萝卜的别称叫什么？白萝卜别称：又名菜菔
、罗服 ，荠根、萝欠 、芦菔
、萝白、紫菘 、秦菘
、萝臼 。它有白皮▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、青皮 、红心等多个品种
。萝卜是老百姓喜欢的大众养生食品
，营养价值甚高而又价格低廉。

白萝卜的种植方法和时间

白萝卜种植时间和方法是：种植时间 种植白萝卜的话，基本一年四季都可以进行 ，不过在6-7月份进行最好
，因为此时气温适合，雨水充足 ，对白萝卜的生长有好处 。夏萝卜的种植时间为5-6月份
，秋萝卜会在7月下旬进行
。

时间：白萝卜的最佳种植时间是在每年的10月份，有利于植株快速发芽。土壤：选取疏松透气且排水性较为良好的肥沃土壤 。种植：把白萝卜种子播撒至土壤表面 ，再覆盖一层地膜
。养护：白萝卜出面后要拔除长势较差的幼苗。

白萝卜种植时间在温度适宜的情况
，有些地区例如长江中下游地区可以在2-3月份种植白萝卜▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，在华北等地区可以在4-5月份种植 ，萝卜种植需要结合本地的气温变化，温度低不易出苗齐苗 。

白萝卜种植时间是春季和秋季
，方法有地点选择、播种方式
。种植时间 白萝卜属于凉季作物，适合在春季和秋季种植。具体种植时间因地域和气候差异而异 ，一般在气温较为稳定
、不过于寒冷的季节进行 。春季一般在3月至4月之间
，秋季一般在8月至9月之间。

腌制白萝卜的制作方法

1、主料：白萝卜1根 、小米辣6个
、生姜20克、大蒜6瓣
。辅料：冷开水小半碗 、醋4大勺
、糖3大勺、生抽5大勺 、老抽1大勺
、盐1大勺。把萝卜清洗干净，不需要去皮 ，再切成薄片 。放入盆中
，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀 ，静置腌制30分钟以上
。

2、步骤 挑选一根新鲜白萝卜
，用盐或者苏打粉洗干净。把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留 ，泡制出来很脆 。用极少量盐搓揉白萝卜
，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软 ，表面的水分干掉
。准备一个干净 、密封的泡菜罐，洗净
，不能有油。

3
、腌白萝卜好吃方法：材料：白萝卜2个，白糖50克 ，白醋300克
，小米辣5个，清水500克 。白萝卜洗净 ，不用去皮
，切成长条，放两勺盐 ，拌匀腌1小时
，生姜切丝，小米椒切圈
。泡辣椒中放五勺白醋 ，五勺凉白开水。

4、白萝卜 、胡萝卜、芹菜洗净 。将切下来的材料放入碗中
，加入1勺盐腌15分钟
。把盐水倒出来▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，冲洗干净然后沥干。事先用开水烫过干净无水无油的容器中 ，水将咸菜放入保鲜盒，加入三汤匙糖 。加少许盐
，不要加盐过多，以免腌咸菜。倒入适量的醋 ，搅拌均匀
，萝卜汁可调
。

5
、制作步骤：白萝卜洗干净，沥干 ，切条（也可以切块儿）
，然后加入3-4小勺盐，搅拌均匀 ，尽量让白萝卜都接触到
，放置20-30分钟。胡萝卜洗净，沥干 ，切段儿备用 。小米辣洗净
，沥干
。将小米辣切碎丁，备用。30分钟后 ，白萝卜浸出水 。把水过滤，白萝卜条沥干
。

6、把醋 、白糖和盐兑成汁
，将腌好的萝卜泡进去。等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心 ，做出菊花状即可 。第二种做法参考 备用食材：白萝卜
，盐，蒜片 ，小米辣
，姜片，香菜头 ，生抽
，米醋，白糖 ，一碗凉白开
，花椒，辣椒 制作过程：第一步：白萝卜洗净 ，适当削皮
。