芋艿的营养价值（芋艿的营养价值是什么）

彩虹养生网精选：

• 1 、芋头的营养价值有哪些?如何做比较好吃?
• 2
  、毛芋头具有什么营养价值?
• 3、芋艿的营养价值及功效与作用

芋头的营养价值有哪些?如何做比较好吃?

碳水化合物：芋头含有丰富的碳水化合物 ，主要是淀粉
，能够为人体提供能量。膳食纤维：芋头含有较多的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动 ，改善便秘
，同时有助于控制血糖和胆固醇水平 。维生素：芋头中含有多种维生素，如维生素C 、维生素B群等 ，这些维生素对人体的新陈代谢和免疫系统都有积极作用
。

你知道芋头这几款好吃又营养的做法吗 芋头西米糖水——女士最爱 芋头口感细软，绵甜香糯
，含有膳食纤维的功能，能润肠通便。西米有健脾 ，补肺
，化痰的功效，还有使皮肤恢复天然润泽的功能 ，芋头西米糖水受到很多人们尤其到很多女士的喜爱
，时不时煮上一锅，美颜养皮肤 。

此外 ，芋头还富含多种维生素和矿物质
，如维生素C
、钾和铁等，这些元素对于增强免疫力、维持心血管健康和预防贫血都有着不可忽视的作用
。在烹饪芋头时 ，我们可以用多种方式来激发它的风味潜能。首当其冲的便是蒸煮法▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，这是最能保留芋头原汁原味的做法 。

芋头的营养价值 芋头营养丰富，含有丰富的碳水化合物 、蛋白质、膳食纤维
、维生素和矿物质。其中 ，碳水化合物是芋头的主要营养成分，提供充足的能量；蛋白质是人体必需的营养素
，有助于修复和生▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍长组织；膳食纤维可以促进肠道蠕动，缓解便秘；维生素和矿物质 ，如维生素C、钾 、镁等
，对人体健康也至关重要
。

芋头营养丰富，含有大量的淀粉
、矿物质及维生素 ，既是蔬菜
，又是粮食，可熟食、干制或制粉。 古方中医认为芋头有开胃生津 、消炎镇痛
、补气益肾等功效 ，可治胃痛、痢疾 、慢性肾炎等 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。 根据营养分析
，芋头含有醣类
、膳食纤维、维生素B群 、钾
、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多
。

芋头的营养价值主要体现在以下几个方面：碳水化合物：芋头含有较高的淀粉 ，是其主要的能量来源
，对于提供人体所需的能量有重要作用。膳食纤维：芋头中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能 ，预防便秘 。

毛芋头具有什么营养价值?

1 、芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%
，既可当粮食，又可做蔬菜 ，是老幼皆宜的滋补品
，秋补素食一宝
。芋头还富含蛋白质、钙
、磷、铁 、钾
、镁、钠 、胡萝卜素
、烟酸、维生素C 、维生素B维生素B皂角甙等多种成分。祖国医学认为，芋头性甘
、辛、平 ，入肠 、胃 。

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、芋头富含蛋白质、钙 、磷、铁
、钾、镁 、钠等多种矿物质
，以及胡萝卜素
、烟酸、维生素C 、BB2和皂角甙等维生素
。在中医理论中，芋头性甘
、辛、平 ，入肠 、胃
，具有益胃
、宽肠、通便 、散结
、补中益肝肾、滋养精益髓的功效。

3 、营养丰富：毛芋头含有丰富的碳水化合物、蛋白质
、脂肪、纤维素 、矿物质和维生素等营养成分 。其中，碳水化合物是毛芋头的主要能量来源 ，约占总重量的20%-30%；蛋白质含量约为1%-2%
，含有人体所需的多种氨基酸；脂肪含量较低，但含有不饱和脂肪酸 ，有益于心血管健康
。

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、毛芋头块茎中的淀粉含量达70%。芋头还富含蛋白质、钙 、磷
、铁、钾 、镁
、钠、胡萝卜素 、烟酸
、维生素C、维生素B维生素B皂角甙等多种成分 。祖国医学认为，芋头性甘 、辛、平
，入肠
、胃。具有益胃、宽肠 、通便散结
、补中益肝肾、添精益髓等功效
。

5 、毛芋头营养价值很高的，淀粉含量达70%。虽然个头小 ，但却富含蛋白质
、钙、磷 、铁
、钾、镁 、钠
、胡萝卜素、烟酸 、维生素C、维生素B维生素B皂角甙等多种成分 。

芋艿的营养价值及功效与作用

补中益气
。芋艿这种食材中含有大量的黏液皂素和多种对人体有益的微量元素
，人们食用它以后可以补中益气，也能防止人体因缺少微量元素而出现生理异常 ，另外人们食用这种食材还能增加食欲
，也能提高肠胃消化功能，它对人类的身▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍体虚弱有一定缓解作用 ，维持酸碱平衡。

芋头中富含蛋白质
、钙、磷 、铁
、钾、镁 、钠
、胡萝卜素、烟酸 、维生素C
、B族维生素、皂角甙等多种成分
，所含的矿物质中，氟的含量较高 ，具有洁齿防龋 、保护牙齿的作用；其丰富的营养价值
，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。

预防肿瘤 芋头含有一种黏液蛋白 ，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍蛋白
，可提高机体的抵抗力
。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用 ，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。辅助治疗疾病 芋头丰富的营养价值
，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。

养生功效 芋头不仅是一种美味的食物 ，还具有养生功效
。其性味甘平
，具有健脾益胃
、消炎解毒、润肠通便的功效。对于脾胃虚弱 、消化不良、便秘等症状，食用芋头有一定缓解作用 。选购和储存 选购芋头时 ，应选择表面光滑
、无破损、质地坚实的芋头
。新鲜的芋头储存时间较短
，一般在阴凉通风处保存3-5天即可。