食用醋的作用（食用醋的作用与功效）

彩虹养生网精选：

• 1 、醋的作用有哪些?
• 2、陈醋和白醋分别作用是什么
• 3
  、醋?有什么作用??
• 4、食醋都有什么妙用?

醋的作用有哪些?

1 、消除疲劳：醋有分解疲劳物质之一乳酸的作用，还可阻碍乳酸的产生。强力杀菌：几乎所有有害细菌 ，在醋中放置30分钟以上都不能生存 。降血压：醋在人体内具有促进排钠，改善代谢的作用。从而使血压下降
，尤其是能降低舒张压
。

2
、　　醋是以粮食、糖 、酒等原料经醋酸菌发酵酿制而成的。其中乙酸（化学式为：CH3COOH）含量约为3%-5%，是我们生活中不可缺少的调味佳品 ，质量好的醋
，酸而微甜，带有香味 ，在调拌各种热
、冷菜
，只要用量适当，做法精巧 ，就能烹饪或凉拌色香味俱佳的美味佳肴 。

3、醋的功效与作▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍用：开胃促消化的功效
，醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌 ，帮助消化吸收
，使食欲旺盛
。在我们胃口不好及消化不好的时候可以食醋来调理，非常不错的。利尿通便的作用 ，醋具有利尿通便的功能 。醋能促进新陈代谢，还能增加肠胃的蠕动
。

4 、快速除鳞
，把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮，鱼鳞就很容易刮下去。\x0d\x0a鲜鱼保鲜 ，将冲淡的醋水洒在鱼身上
，鱼肉隔日不会变坏 。\x0d\x0a烹制排骨，在烹调排骨时 ，加少量食醋
，有利于人体对钙质的吸收和利用
。

陈醋和白醋分别作用是什么

陈醋能够开胃促消化，增加唾液和胃液的分泌 ，帮助食物消化吸收
，提升食欲，有效解决食积问题； 陈醋具有显著的抗菌和消毒作用 ，能够预防肠道疾病
、流行性感冒以及呼吸系统疾病； 陈醋有助于血管软化
，降低胆固醇水平，对于高血压和其他心脑血管疾病患者是一种有益的辅助治疗手段。

白醋和陈醋都是厨房内必备的调味品 ，两者最大的区别是白醋主要用来调味去腥 。，一般多用于炒热菜
。而陈醋主要作用是调色增鲜
，热菜和凉菜都可以使用，可以让食物鲜嫩爽口 ，颜色也会看起来比较有食欲。白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料
，经醋酸发酵而成 。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。

陈醋主要是以高粱和小麦的麸皮作为原料酿造的
。酿造时间比较长，大约需要一年左右。用途 ：可以帮助鱼肉、猪肉等提鲜 ，也可以抑制细菌
，适合做酸辣海参 。醋烧鲶鱼等等
。二 香醋 香醋的配料主要是大米，水 ，小米麸皮
，添加一些食用香精，所以口感比陈醋淡一些。

白醋适合用于调节菜色 。白醋是一种透明味酸 ，带点淡淡的香味的醋
，不仔细的去闻很难嗅到其中的香气
。一般我们在使用白醋的时候，都是为了能够凸显出主菜的原本的颜色 ，比如土豆丝等▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，让原有的菜色能够最大化的凸现和保留
，从而让吃的人能够有更好的食欲。陈醋适合煲汤使用 。

醋?有什么作用??

1 、　　醋是以粮食
、糖、酒等原料经醋酸菌发酵酿制而成的
。其中乙酸（化学式为：CH3COOH）含量约为3%-5%，是我们生活中不可缺少的调味佳品 ，质量好的醋
，酸而微甜，带有香味 ，在调拌各种热 、冷菜
，只要用量适当，做法精巧 ，就能烹饪或凉拌色香味俱佳的美味佳肴。

2、睡前一杯冷开水
，加一汤匙醋，喝后可助眠 。打嗝时饮醋一小杯 ，一口气喝下去即可消除
。便秘者每日酌量喝白水加醋
，可润肠通便。坐车前喝醋开水，防晕车 。醋加白糖冲开水 ，凉后喝下可解暑。醋是中国各大菜系中传统的调味品
。

3
、醋是一种重要的调料，它能派上许多用场：解腥：在烹调鱼类中加入少量醋
，可破坏鱼腥。祛膻：煮烧羊肉中加少量醋，可解除羊膻气 。减辣：在烹调菜肴▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍中如感太辣 ，加入少量醋
，辣味即减少
。添香：在烹调菜肴中加少量醋，能使菜肴减少油腻 ，增加香味。

4、晕车的人乘车前喝醋开水一小盅
，可以有效减少眩晕 。醋的妙用（2）在温热的洗澡水中，加少许醋 ，洗浴后会感觉格外凉爽 、舒适
。将醋与甘油以五比一的比例混合
，经常擦用，能使粗糙的皮肤变得细嫩。 洗涤绸缎等丝织品 ，在水里加些醋
，有利于保持原有的光泽 。

食醋都有什么妙用?

1
、百度上给你查的，食用和药用的功效都有
。烹调用醋 醋是一种重要的调料 ，它能派上许多用场。解腥：在烹调鱼类时可加入少许醋，可破坏鱼腥 。祛膻：在烧羊肉时加少量醋
，可解除羊膻气
。减辣：在烹调菜肴时如感太辣可加少许醋，辣味即减少。

2、食醋的妙用 食醋是以粮食 、糖
、酒等原料经醋酸菌发酵酿制而成的 。其中乙酸（化学式为：CH3COOH）含量约为3%-5%。它除了调味品外 ，醋还有许多用途：（1）醋可使胃中酸性增强
，促进食欲，帮助消化 ，对干胃酸少的人更是一剂良药
。

3、醋的妙用
，如下：1▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，地毯上的污垢难以清除时 ，可取一些白醋加入水中
，用旧的软毛牙刷浸湿擦洗，再用湿抹布清洗 ，自然晾干后用吸尘器吸除灰尘即可。2
，对于家中的水龙头 、洗碗池及其它器具上的污迹去除，将少许食盐溶解于白醋里 ，取其溶液擦洗然后再用清水冲洗，可使它们保持光亮如新 。