蕨麻的作用（野生蕨麻的作用）

彩虹养生网精选：

• 1、关于蕨麻的功效与作用禁忌
• 2、蕨麻怎么吃
• 3、蕨麻有什么作用
• 4、蕨麻有哪些功效和禁忌
• 5、请问蕨麻的作用?

关于蕨麻的功效与作用禁忌

蕨麻具有补气健脾、生津止渴的功效，还有治疗病后血虚、营养不良、水肿、脾虚泄泻、风湿痹痛等病症的作用。蕨麻可以与鸡一起用于炖汤，也可与大米一起蒸后食用，还可与薏苡仁、小米、红枣、莲子等一起熬粥食用。此外，蕨麻还可用于泡酒。蕨麻是蔷薇科委陵菜属植物鹅绒委陵菜（蕨麻）的干燥块根。

蕨麻的功效与作用：提高睡眠质量，生津止渴，化痰止咳，护心，通乳生乳，解毒，补血益气，止血凉血，提高免疫力，疗头痛头晕，补充能量，和胃，壮骨，抑癌抗瘤，均衡营养。

蕨麻所有人都可以吃。它是很补的东西，适合老人、女人、孕妇、孩子，但是要适量，蕨麻的吃法也有很多，通常可以熬在稀饭里或者米饭、粥里很好吃的。性味苦甘微寒。有类似委陵菜的清热解毒和止血作用。嫩茎叶主要可作野菜，较全草作用弱。煎汤或煮食。

蕨麻怎么吃

1、材料：蕨麻、大米。蕨麻还可以用来蒸米饭吃，再用它蒸米饭的时候，需要先把大米淘洗干净，然后把蕨麻切碎，也用清水洗净，一起放到电饭锅中，加入适量清水，盖好锅盖以后接通电源，让电饭煲工作等它停止工作以后可以切断电源，这时里面的蕨麻蒸饭也就做好了。

2、【蕨麻清粥】蕨麻一把，温水浸泡十来分钟，与大米一起熬煮，待蕨麻软后即可。【蕨麻营养粥】蕨麻两小把、枸杞十几颗、干百合十来片、龙眼五颗、红枣五颗，熬煮至蕨麻软熟，即可食用。（喜甜者，可加入红糖、冰糖）【蕨麻薏仁汤】蕨麻、莲子、枸杞洗净浸泡。

3、可以选择清洗干净后直接生吃，口感好，而且还有很高的营养成分。可选择在炒菜的时候与肉一起来炒。可选择用凉拌的方式，清洗干净后放清水蒸煮，然后加入调料，搅拌均匀便可以食用，在吃的时候不需要削皮，清洗干净便可。人参果为五加科植物人参的成熟果实，它含有人参果皂苷。

4、蕨麻米饭的做法步骤3将大米淘洗干净。蕨麻米饭的做法步骤4将泡好的蕨麻和洗净的大米混合一起。蕨麻米饭的做法步骤5把混合好的人参果和米放入电饭煲，加2倍水。按煮饭键。蕨麻米饭的做法步骤6当跳至保温档后，保温20分钟即可。蕨麻米饭的做法步骤7盛入碗中即可食用。

5、一般在春夏季采蕨麻嫩苗或幼嫩茎、叶，洗净用沸水焯一下，再用冷水浸泡去涩味，可炒着吃。每年秋季或早春挖其块根，煮粥，味道香甜可口，营养丰富。根部可作药用，因富含淀粉，又可酿酒。蕨麻可以制作成蕨麻米饭：将精米淘洗干净后与蕨麻按4：1的比例置于锅中蒸煮即可。

6、可以做成蕨麻米饭食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：大米 400g、卷心菜 80g、蕨麻 80g。第一步把蕨麻洗净、泡60分钟。将大米淘洗干净。将泡好的蕨麻和洗净的大米混合一起。放入电饭煲，加水，按煮饭键。当跳至保温档后，保温20分钟即可。盛入碗中即可食用。

蕨麻有什么作用

1、蕨麻具有补气血，健脾胃，生津止渴，利湿作用。用于病后贫血，营养不良，脾虚腹泻，风湿痹痛。

2、蕨麻的功效与作用：- 改善贫血：蕨麻能有效治疗贫血症状，常与红糖搭配使用。- 利尿消肿：对于患有水肿的患者，蕨麻具有促进排尿、消除肿胀的作用。- 心血管健康：蕨麻有助于降低心血管的通透性，维持酸碱平衡，并能调节心率。- 生津止渴：适用于口渴和脾虚引起的腹泻。

3、蕨麻的功效与作用 止血 蕨麻能收敛止血，可以用于人类吐血和便血以及痔疮出血等多种疾病的预防与治疗，能让人体出现的出血症状很快减轻。

4、对蕨麻生长和膨大具有良好作用。每天的日照时间为10到16小时，紫外线辐射强烈，蕨麻的生长和膨大状况良好。蕨麻具有抗缺氧、保肝护肝、抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、提高免疫力等功效，药用价值不菲，是青藏高原特有的药食同源的珍稀植物资源。

蕨麻有哪些功效和禁忌

1、蕨麻为蔷薇科委陵菜属植物鹅绒委陵菜，以块根入药，蕨麻别名人参果、莲菜花、延寿果，蕨麻有补气血，健脾胃，生津止渴，利湿的功效，蕨麻有治疗病后贫血，营养不良，脾虚腹泻，风湿痹痛的作用。名称 ：蕨麻。别名 ：蕨麻亦称作为人参果，有些地方称作为延寿果或是菜莲花，各个地方叫法不一。

2、益寿延年蕨麻是一种具备滋补养生作用的身心健康食物，它不光能滋补血气，还能为身体补充丰富多彩营养成分，能让身体消化吸收很多蛋白和人体脂肪及其碳酸盐和维他命，身体消化吸收这种营养元素之后，能推动人体新陈代谢，也可以提升人体人体内脏作用，常常服用能防衰老，也可以益寿延年。

3、高血糖人群：高血糖人群不适合食用蕨麻，蕨麻虽然营养丰富，但是本身属于一种高糖的食物。如果高血糖人群食用后，会让引发血糖升高，甚至可能诱发糖尿病，影响自身的身体健康。

请问蕨麻的作用?

蕨麻具有补气健脾、生津止渴的功效，还有治疗病后血虚、营养不良、水肿、脾虚泄泻、风湿痹痛等病症的作用。蕨麻可以与鸡一起用于炖汤，也可与大米一起蒸后食用，还可与薏苡仁、小米、红枣、莲子等一起熬粥食用。此外，蕨麻还可用于泡酒。蕨麻是蔷薇科委陵菜属植物鹅绒委陵菜（蕨麻）的干燥块根。

蕨麻系高原蔷薇科野生植物，含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。六七月间开花时的全草，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。

蕨麻的功效与作用 止血 蕨麻能收敛止血，可以用于人类吐血和便血以及痔疮出血等多种疾病的预防与治疗，能让人体出现的出血症状很快减轻。

蕨麻的功效与作用：提高睡眠质量，生津止渴，化痰止咳，护心，通乳生乳，解毒，补血益气，止血凉血，提高免疫力，疗头痛头晕，补充能量，和胃，壮骨，抑癌抗瘤，均衡营养。

仙人果性平味甘，具有健脾益胃、生津止渴、收敛止血、益气补血等功效。仙人果适用于腹泻、脾虚、病后贫血、痔疮出血。含有HG-12，可以阻止脂肪吸收，高效燃烧脂肪，对于保持体型有重大作用血、营养不良、脾肾阳虚等病症。仙人果具有美容养颜的作用。仙人果，原名蕨麻，是仙人掌科植物。