蕨麻的作用（蕨麻的作用与功效禁忌）

彩虹养生网精选：

• 1 、蕨麻是怎么使用和食用???
• 2
  、厥麻哪些人不能食用
• 3、蕨麻有哪些功效和禁忌
• 4 、关于蕨麻的功效与作用禁忌
• 5、蕨麻怎么吃
• 6
  、蕨麻有什么功效与作用?

蕨麻是怎么使用和食用???

1、蕨麻（拉丁学名：Potentilla anserina L.） ，原名人参果 。蕨麻是煮粥 、炖肉的上佳原料
。食用方法：将人参果洗净
，在温水中浸泡30分钟后捞出待用煮粥或煲汤。蕨麻产中国多省地 。生河岸
、路边、山坡草地及草甸。该种分布较广，横跨欧亚美三洲北半球温带 ，以及南美智利 、大洋洲新西兰及塔斯马尼亚岛等地
。

2
、蕨麻薏仁汤：蕨麻还可以和薏仁搭配在一起煲汤喝，做之前需要提前用清水淘洗干净
，再放在水中浸泡。然后将浸泡好的薏仁的放到汤锅中，加清水煮开 。煮半小时左右后放入适量的蕨麻和枸杞以及莲子等食材 ，再接着煮至半小时
，最后加入适量的芝麻粉调味，调匀以后就能出锅食用
。

3、蕨麻薏仁汤：将蕨麻与薏仁搭配煮汤 ，先将蕨麻和薏仁分别清洗干净
，并浸泡一段时间。随后，在锅中加入清水和薏仁 ，煮沸后转小火煮约半小时 。接着加入蕨麻 、枸杞和莲子等材料
，继续煮半小时
。最后，根据个人口味加入适量的芝麻粉进行调味 ，搅拌均匀后即可食用。

4
、【蕨麻清粥】蕨麻一把
，温水浸泡十来分钟，与大米一起熬煮 ，待蕨麻软后即可 。【蕨麻营养粥】蕨麻两小把、枸杞十几颗 、干百合十来片
、龙眼五颗、红枣五颗，熬煮至蕨麻软熟
，即可食用
。（喜甜者▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，可加入红糖 、冰糖）【蕨麻薏仁汤】蕨麻、莲子
、枸杞洗净浸泡。

5、可以做成蕨麻米饭食用 ，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：大米 400g 、卷心菜 80g
、蕨麻 80g 。第一步把蕨麻洗净、泡60分钟
。将大米淘洗干净。将泡好的蕨麻和洗净的大米混合一起 。放入电饭煲
，加水，按煮饭键。当跳至保温档后 ，保温20分钟即可
。盛入碗中即可食用。

6 、新鲜蕨麻酸奶：挖去果瓤
，把肉馅填人其中.入笼蒸熟，再用洁净的快刀将其横切成片 ，淋上酸奶就可以吃了 。当水果生吃：蕨麻就是人参果
，直接生吃也是很新鲜可口的
。蒸着吃：挖去果瓤，把肉馅填人其中.入笼蒸熟 ，再用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。

厥麻哪些人不能食用

蕨麻所有人都可以吃 。它是很补的东西
，适合老人
、女人、孕妇 、孩子，但是要适量 ，蕨麻的吃法也有很多，通常可以熬在稀饭里或者米饭
、粥里很好吃的
。性味苦甘微寒。有类似委陵菜的清热解毒和止血作用 。嫩茎叶主要可作野菜
，较全草作用弱
。煎汤或煮食。

厥麻适应一般人群，均可食用 ，没有禁忌 。含丰富淀粉
，市称“蕨麻 ”或“人参果
”，治贫血和营养不良等 ，又可供甜制食品及酿酒用；根含鞣料
，可提制栲胶，并可入药 ，作收敛剂；茎叶可提取黄色染料；又是蜜源植物和饲料植物
。

蕨麻不适合那些正处于怀孕期间的女性食用
，虽然能为孕妇身体补充多种营养，但含有的一些微量成分也会对女性子宫产生一定刺激 ，容易导致胎动不安
，严重时还会诱发先兆流产，对女性孕期身体健康不利 ，也会对胎儿身体发育产生一些不良影响。

蕨麻性味甘平，补气血
，健脾胃，利湿 。平味 ，所以对胃寒不影响
，补气血，健脾 ，所以对胃病效果还行。

对糖尿病人来说
，甜品基本不能碰，米饭基本不能吃饱 ，水果基本不能吃多……这样的饮食基本原则到底还能吃什么呢？其实
，糖尿病人禁止吃甜食和许多种水果，是因为葡萄糖、蔗糖消化吸收快 ，食用后将使血糖升高过快
，不利于餐后血糖的控制；少吃碳水化合物含量高的食物也是为了控制血糖达标的前提条件
。

g  、脂肪 0.39g 
、糖类6g、有机酸0.45g，并含有多种维生素。既可当蔬菜有可制饴糖 、饼干 、代藕粉和药品添加剂 。经常食用可治疗高血压
、头昏、子宫出血 、关节炎等症 ，并对麻疹
、流感有预防作用
。 【性味】甘、寒涩 、无毒。 【归经】入大肠
、膀胱 。 【主治】痢疾，脱肛
。

蕨麻有哪些功效和禁忌

蕨麻是一味中药
，它以健脾和胃为主要功效，蕨麻当中含有非常丰富的氨基酸和矿物质 ，是养生保健的一个食物
，由于蕨麻能够调理脾胃，所以对于脾胃虚弱的人来说是非常好的 ，能够有效的增加胃动力
，提高脾胃功能的消化能力。蕨麻是蔷薇科植物的一种，在自然界又称委陵菜 。其块根可作为医药保健食品原料食用
。

蕨麻所有人都可以吃。它是很补的东西 ，适合老人、女人 、孕妇
、孩子
，但是要适量，蕨麻的吃法也有很多 ，通常可以熬在稀饭里或者米饭、粥里很好吃的 。性味苦甘微寒
。有类似委陵菜的清热解毒和止血作用。嫩茎叶主要可作野菜
，较全草作用弱 。煎汤或煮食。

蕨麻的正确吃法和禁忌如下：蕨麻可以煎汤吃，也可以煮粥吃
。患者在吃的时候一定要注意适量 ，不可以一次性吃太多，避免加重肠胃负担。蕨麻既是一种食材
，同时也是一种中药材，具有补气健脾以及生津止渴的功效 ，临床中通常用于治疗病后血虚 、营养不良
、水肿、脾虚泄泻 、风湿病痛等症状 。

孕妇：孕妇也不适合食用蕨麻
，蕨麻中虽然有很多物质可以为孕妇补充营养，但是蕨麻中含有一些微量成分 ，对女性的子宫会产生一定的刺激
，会导致胎动异常，严重甚至会出现流产先兆 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，对于胎儿的发育容易产生不良的影响
。

蕨麻性味甘平
，补气血，健脾胃 ，利湿。平味
，所以对胃寒不影响，补气血 ，健脾，所以对胃病效果还行 。

关于蕨麻的功效与作用禁忌

蕨麻具有补气健脾、生津止渴的功效
，还有治疗病后血虚
、营养不良、水肿 、脾虚泄泻
、风湿痹痛等病症的作用
。蕨麻可以与鸡一起用于炖汤，也可与大米一起蒸后食用 ，还可与薏苡仁、小米 、红枣
、莲子等一起熬粥食用。此外
，蕨麻还可用于泡酒 。蕨麻是蔷薇科委陵菜属植物鹅绒委陵菜（蕨麻）的干燥块根
。

蕨麻的功效与作用：提高睡眠质量，生津止渴 ，化痰止咳
，护心，通乳生乳 ，解毒
，补血益气，止血凉血 ，提高免疫力
，疗头痛头晕，补充能量 ，和胃，壮骨
，抑癌抗瘤，均衡营养。

蕨麻所有人都可以吃▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 。它是很补的东西 ，适合老人、女人 、孕妇
、孩子
，但是要适量，蕨麻的吃法也有很多 ，通常可以熬在稀饭里或者米饭、粥里很好吃的
。性味苦甘微寒。有类似委陵菜的清热解毒和止血作用 。嫩茎叶主要可作野菜
，较全草作用弱。煎汤或煮食
。

蕨麻怎么吃

1 、材料：蕨麻
、大米。蕨麻还可以用来蒸米饭吃，再用它蒸米饭的时候 ，需要先把大米淘洗干净
，然后把蕨麻切碎，也用清水洗净 ，一起放到电饭锅中
，加入适量清水，盖好锅盖以后接通电源 ，让电饭煲工作等它停止工作以后可以切断电源，这时里面的蕨麻蒸饭也就做好了 。

2、【蕨麻清粥】蕨麻一把
，温水浸泡十来分钟，与大米一起熬煮 ，待蕨麻软后即可
。【蕨麻营养粥】蕨麻两小把 、枸杞十几颗、干百合十来片
、龙眼五颗、红枣五颗
，熬煮至蕨麻软熟，即可食用。（喜甜者 ，可加入红糖 、冰糖）【蕨麻薏仁汤】蕨麻
、莲子、枸杞洗净浸泡 。

3 、可以选择清洗干净后直接生吃
，口感好，而且还有很高的营养成分
。可选择在炒菜的时候与肉一起来炒。可选择用凉拌的方式 ，清洗干净后放清水蒸煮
，然后加入调料，搅拌均匀便可以食用 ，在吃的时候不需要削皮
，清洗干净便可 。人参果为五加科植物人参的成熟果实，它含有人参果皂苷
。

蕨麻有什么功效与作用?

1
、此菜由健脾益胃、生津止渴 、益气补血的蕨麻与补中益气
、滋阴润燥的猪肉相配而成 ，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪 、碳水化合物
、矿物质、维生素等多种营养成分▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。具有健脾益胃 、滋阴润燥的功效 。适用于脾虚泄泻、营养不良
、体虚、乏力 、咳嗽
、消化不良、便秘等病症
。

2 、蛋白质
、脂肪、无机盐和维生素，故长食之
，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉为“人参果 。蕨麻中药材是蔷薇科委陵菜属植物鹅绒委陵菜以块根入药 。夏季采挖 ，洗净晒干。蕨麻性平味甘
，有补气血，健脾胃 ，生津止渴
，利湿之效
。用于病后贫血，营养不良 ，脾虚腹泻
，风湿痹痛等症状。

3 、红豆蕨麻百合莲子芡实茯苓红枣小米可以一起煮粥，大多是补气
、养血、养生的食物 ，一般人群均可食用
，对身体都不错的 。

4 、碳水化合物
、钙、磷 、铁、脂类
、胆碱、甜菜元素等
。蕨菜具有健脾健胃 、生津止渴
、收敛止血、益气养血的功效。适用于腹泻 、脾虚
、病后贫血、痔疮出血 、营养不良
、脾肾阳虚等病症 。我们通过以上关于蕨麻价格多少钱一斤内容介绍后，相信大家会对蕨麻价格多少钱一斤有一定的了解 ，更希望可以对你有所帮助
。