石斛的吃法（石斛的吃法和作用）

彩虹养生网精选：

• 1 、铁皮石斛的吃法和禁忌是什么
• 2
  、霍山铁皮石斛的食用方法有哪些?
• 3、石斛粉的正确吃法食用注意事项
• 4 、石斛的吃法有哪些?
• 5、新鲜的铁皮石斛怎么吃法
• 6
  、干铁皮石斛怎么吃

铁皮石斛的吃法和禁忌是什么

石斛的禁忌 中医专家指出，虽然石斛古有“救命仙草 ”之称 ，但并非治百病神药
，需要辨症、辨体质而用，气虚 、阳虚
、血虚而无热者 ，不宜石斛进补 。千万不要超量服用石斛
。一般情况下，健康人群、亚健康人群
，每天的鲜品服用量控制在10g~20g即可；服用干品的量则应该控制在3g~5g。

铁皮石斛的吃法是什么？生吃 。新鲜的铁皮石斛最大程度上保留了其自然的精华，而且据现研究表明 ，生吃可以清热生津。并且
，还能清除体内的垃圾和毒素，加速伤口的复原 ，促进人体内的新陈代谢
。早晚空腹吃铁皮石斛
，还能够起到退烧的作用。泡茶 。

铁皮石斛最好和一些易于消化的食物一起食用，如鸡肉 、瘦肉
、鱼肉、淀粉类食物等
。而和海味类食物 、大蒜
、辣椒等搭配会影响铁皮石斛的药效。 注意禁忌 虽然铁皮石斛有很多功效 ，但是也需要注意一些禁忌 。如肝肾功能不良、体质寒凉 、感冒发热等情况下不宜食用
。同时
，也要根据自身体质和病情合理食用。

食后不能吃萝卜 。铁皮石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化
、吸收 ，而萝卜有排便通气的作用
，食用铁皮石斛后又吃萝卜，会影响肠道对铁皮石斛有效成分的吸收 ，从而减少或是达不到防治疾病和保健养生的效果
。

铁皮石斛花泡茶：躁郁不安、心神不宁 、失眠多梦等是我们经常出现的症状，出现这些症状时喝杯铁皮石斛花茶
，可取到安神助眠，排忧解郁的作用。铁皮枫斗熬汤：将铁皮枫斗 ，银耳、枸杞和冰糖一起熬汤
，可以生津止咳，润肺养肝 ，防哮喘 。

石斛做汤
，铁皮石斛肉汁汤的具体制作步骤如下：用料：铁皮石斛10克
、姜10克、瘦肉80克 、红枣三个
、虾干三个、油少许 、味精0.5克
、盐半勺
。准备好姜丝，虾干 ，红枣
，剁好的肉馅。把食材放入碗加入少许的油 。把碗和食材放入锅，倒入适量的开水盖上盖子 蒸上30分钟即可。

霍山铁皮石斛的食用方法有哪些?

1、口嚼 将铁皮石斛鲜品洗净 ，直接接放入口中嚼着吃
。嫩枝口感鲜美
，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口 ，风味独特，方便简单。榨汁 将铁皮石斛鲜品洗净
，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段 ，放入榨汁机内
，加入适量的水 。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳
。

2 、浸泡药酒 洗净去除杂质；切薄片或拍破成碎粒；以单味 或和其他物料一起浸入50度以上酒中 ，不加其它调味料；3个月后即可食用。主要功效：补肾养阴
、生精祛风 。

3、煎汤：一次放入2-3粒克的铁皮枫斗
，第一次用温火煮半小时，之后每次喝时煮十分钟 ，可以重复煎煮一个星期
，连渣食用
。搭配1-2克西洋参效果更佳。咀嚼食用：将枫斗直接放入嘴巴咀嚼，有浓厚的胶质感 。浸酒：洗净切碎拍破 、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中 ，3个月后即可食用
。

4
、立即泡水喝
，将霍山铁皮石斛取下来以后，在自来水龙头下边用冷水清洗干净 ，放进杯子里边。在茶壶里边添加很多的水，烧开 。以后
，略微凉却十多分钟，再将沸水倒进到加上霍山铁皮石斛的水杯之中 ，等候二十分钟上下
，让霍山铁皮石斛的药力充分运用，再食用
。

5、方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干 ，洗净入口细嚼
，味甘而微黏，清新爽口 ，余渣吞咽即可。（功效：强阴益精 、开胃健脾 。）方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟
，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮 ，连渣食用。

石斛粉的正确吃法食用注意事项

1、开水冲服 石斛粉可以直接兑开水喝
，方法是每次将1克左右的超微粉放入茶杯中，冲上开水 ，经过搅拌，即可饮用 注意：由于石斛多糖等成分的性质
，水溶性往往不太好，有部分不溶或者经过一段时间多糖有汇聚成团的情况 ，均不妨碍饮用
。

2
、石斛粉多是泡水饮用
，但喝的时候要注意食用量，正常人每天食用3~5克就可以起到保健作用了。如果食用过多 ，反而会对身体出现不良反应 。石斛还有一定的助湿作用
，如果是温湿体质的人，最好不用食用石斛粉泡水
。

3、很多人在生活中都会经常的出去旅游 ，或者在工作中会面临出差的情况
，那么选择随身携带石斛粉是比较方便的，可以直接用温开水送服即可 ，相对于成品的铁皮石斛来说使用更加的方便。

石斛的吃法有哪些?

第六种吃法是铁皮石斛炒肉片 。将肉片和铁皮石斛一同放入锅中快速翻炒
，加入适量的调料和蔬菜，出锅前撒上一些香菜即可
。这种吃法既保留了铁皮石斛的营养成分 ，又能享受到炒肉片的鲜香口感。第七种吃法是铁皮石斛糖水 。

铁皮石斛冻：特点：清淡可口，清凉解暑
，生津滋阴
。原料：铁皮石斛鲜条数根 、铁皮石斛花数朵。铁皮石斛鲜条和石斛花洗净备用；铁皮石斛鲜条榨汁倒入容器内，将石斛花按照一定距离点缀在石斛汁中；将盛放石斛汁的容器放进冰箱冷藏一小时 。将已冻结好的石斛冻取出 ，分成小块装盘
，点缀后即可上桌
。

口嚼 将铁皮石斛鲜品洗净，直接接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美 ，老枝富含多糖胶汁有粘度
，清新爽口，风味独特 ，方便简单 。榨汁 将铁皮石斛鲜品洗净
，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段 ，放入榨汁机内
，加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳
。

有几种石斛的吃法 方法一：煲汤--在做家常煲汤中加一到二包石斛 ，不但使汤更美味，还可调养身体.方法二：泡茶--打开石斛置入杯中
，加清水若干，煮30分钟或直接沸水冲饮 ，连渣食用。

直接吃：铁皮石斛可以直接生吃
，这个方法适合口感好的铁皮石斛，将铁皮石斛洗干净 ，要是市面上买的
，可以洗干净然后削皮，之后直接放到嘴里面嚼着吃 ，当嚼的只剩下最后的渣滓的时候
，就可以咽下去，吃起来清新爽口 ，味道比较的独特 。

新鲜的铁皮石斛怎么吃法

将铁皮石斛鲜品洗净
，直接接放入口中嚼着吃
。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度 ，清新爽口，风味独特
，方便简单。榨汁 将铁皮石斛鲜品洗净，并剥去老皮 ，剪成2-3cm的小段
，放入榨汁机内，加入适量的水 。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜 ，口感极佳
。

直接吃 可以直接吃铁皮石斛鲜条
，具体的方法就是摘下来清洗干净服用即可。建议每天控制在2~3条，可以坚持长期服用 ，但是每天服用的量不能太大 。如需利用铁皮石斛枫斗来调理身体
，点击可咨询在线营养师
。煲汤 可以将它跟猪肉
、鸭肉或鸡肉等常见的肉类放在一起来煲汤，做法跟平时煲汤是一样的。

方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干 ，洗净入口细嚼
，味甘而微黏，清新爽口 ，余渣吞咽即可 。（功效：强阴益精、开胃健脾
。）方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟
，可重复煎煮，连▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍渣食用。

新鲜的铁皮石斛可以嚼着吃 ，可以榨汁喝
，可以煮茶喝 、泡酒喝，也可以把新鲜的铁皮石斛熬成膏 。新鲜铁皮石斛的食用方法有很多 ，大家可▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍以根据自己的喜好来选择怎么吃。新鲜铁皮石斛洗干净之后
，就可以直接放进嘴里嚼着吃了，新鲜的铁皮石斛吃起来清新爽口 ，风味独特
。

鲜吃 先将铁皮石斛洗净
，然后直接放入口中细嚼，少量余渣吞咽即可。如果是市场上买的铁皮石斛 ，建议先去除鞘皮后再吃
，口感更佳 。

鲜吃：新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华
。现代医学证明：鲜食可以清热
、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱 ，清除体内垃圾和毒素 、净▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍化血液
、再生细胞、加速伤口复原 、抑制细胞的变异
、促进人体新陈代谢。

干铁皮石斛怎么吃

1、干铁皮石斛的吃法 泡茶：干铁皮石斛（真品）粉碎成末，3-5克/人/天
，沸水冲饮，持续30天有特效 。也可将铁皮石斛加水煮30分钟以上使用 ，可循环食用
。熬膏：洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁
，连煎两次，弃渣后用小火浓缩 ，再加冰糖
，继续熬制成膏状引用。

2 、干石斛的吃法有：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟 ，可重复煎煮
，连渣食用 。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎 ，得真味
”（功效：补虚养阴
，清热
。泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用 ，可重复冲泡，连渣食用。

3、泡茶：干铁皮石斛（真品）粉碎成末
，3-5克/人/天，沸水冲饮 ，持续30天有特效 。也可将铁皮石斛加水煮30分钟以上使用
，可循环食用
。可清热滋阴，抗疲劳。膳食食用：可将铁皮石斛加到日常饮食中 ，例如炖鸡
，炖鸽子 。以下两例作参考：（1）铁皮枫斗粥：铁皮枫斗5克，梗米50克 ，冰糖适量。