地瓜叶（地瓜叶怎么种）

彩虹养生网精选：

• 1、红薯叶怎么做最好吃?
• 2、红薯叶的功效与作用
• 3、红薯叶有哪些营养价值呢?该如何制作?
• 4、红薯叶的食用方法有哪些?

红薯叶怎么做最好吃?

1、凉拌红薯叶 原料：红薯叶1把，香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁适量。红薯叶用开水烫熟后再沥净水，切段。加香油、酱油、醋、辣椒油和姜汁等调料拌匀即成。

2、蒜茸红薯叶将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。

3、锅里倒油，热油爆香蒜末，把清理清洗干净的红薯叶倒入锅里翻炒。待红薯叶炒至八分熟，撒盐调味，翻炒均匀出锅。【凉拌红薯叶】主料：红薯叶1小把 辅料：适量香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁、蒜末等 做法：锅里烧水，水开后把清理清洗干净的红薯叶放入锅里焯烫，捞出迅速浸入冰水中。

4、红薯叶的这几种吃法，简单好做，快来看看你喜欢哪一种吧！第一种：清炒红薯叶 红薯杆要嫩的，折一下就可以判断是不是嫩的，一折就很脆的声音，很容易就能就断，那就说明比较新鲜，比较嫩。如果不好折，说明有点老了，可以折去不要。

5、红薯叶子怎么吃最好吃？红薯叶子可以炒着吃，也可以加面粉做饼吃。红薯叶的食用方法 蒜茸红薯叶 【材料】嫩红薯叶400克，大蒜30克，素油15毫升，精盐、黄酒、味精、鲜汤、麻油各适量。【做法】①将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。

红薯叶的功效与作用

1、红薯叶的功效与作用 排毒：含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。提高免疫力：含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。预防贫血：每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A，C，E。预防高血压：富含钾，有助血压控制，预防高血压。

2、番薯叶性平有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳汁、补中益气、通便等功效。可用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。但番薯叶性微凉，所以肠胃积滞者，不宜多食，可能会引起胀满和消化不良。红薯叶比较甘、涩，吃进去后不易消化，吃多了容易引起肚子胀、消化不良等肠胃不适的症状。

3、红薯叶富含黏液蛋白，有提高人体免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用；红薯叶中的类胡萝卜素，有防治夜盲症、维持视力健康的功效；经常吃红薯叶还有降血糖、预防动脉硬化以及抗癌的作用。排毒 红薯叶中含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。抗癌 红薯叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

红薯叶有哪些营养价值呢?该如何制作?

1、红薯是人们比较常见的一种食物，会发现红薯叶也是可以食用的，而且营养价值比较高，可以将红薯叶制作成红薯馒头或者是直接青草，味道都非常的好。并且可以发现红薯叶里面的叶绿素是比较丰富的，从而可以帮助人们净化血液，也有着排毒养颜的功效，所以抗氧化的效果是比较高的。

2、番薯叶炖冬瓜：鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。

3、红薯叶，也叫番薯叶。现代营养研究发现红薯叶中含有的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等多种丰富营养元素，是多种蔬菜不可比拟的。也因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，并称其为蔬菜皇后。

红薯叶的食用方法有哪些?

1、红薯叶汤：将红薯叶洗净后切成适当长度，与其他蔬菜（如豆腐、木耳、香菇等）一起煮成汤。这种方法既能保留红薯叶的营养成分，又能让人品尝到多种蔬菜的味道。红薯叶拌豆腐：将红薯叶焯水后切成碎末，与豆腐一起拌入调料（如酱油、醋、香油、蒜末等），搅拌均匀即可。这道菜清爽可口，适合夏天食用。

2、腌制小菜。红薯叶洗净烫熟，控干水分加盐，供佐餐用。凉拌。红薯叶洗净，开水烫熟，加入盐、鸡精、醋、香油拌匀即可。炒。一种是同肉丝一起爆炒，加盐、鸡精、酱油即可，味清香甘甜；另一种是素炒，用花生油炒红薯叶，只需加入食盐即可，有治疗便秘的疗效。

3、蒸红薯叶 【材料】红薯叶、面粉、麻油、蒜汁、盐味、辣油。【做法】①把择好的红薯叶洗干净，稍微控水。②加入面粉拌均。③把拌发的红薯叶上笼蒸熟。④把蒸熟的红薯叶稍冷却5分种。⑤加入麻油、蒜汁、盐味、辣油各适量，拌匀出盘即可。

4、其中的纤维素有助于增强饱腹感，缓解便秘问题。红薯叶的具体食用方法：用料：新鲜红薯叶一把、适量的盐和食用油、大蒜两瓣、耗油一小勺。步骤： 准备一把新鲜的红薯叶。 清理并去除老根。 洗净后，准备几瓣大蒜。 下锅与红薯叶一起翻炒。 炒至红薯叶软熟，加入盐和耗油调味。

5、那么，红薯叶的最佳食用方法是什么呢？以下是一些推荐的烹饪方法：清炒：将红薯叶洗净后，用开水焯一下，然后沥干水分。热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入红薯叶快速翻炒，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。这种烹饪方法简单快捷，能够保持红薯叶的原味和营养。

6、经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。 食用方法：红薯叶可以炒着吃。 准备材料：红薯叶250克，蒜、姜、盐适量。 将嫩红薯叶茎洗净切段，姜切丝，玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味。 加入红薯叶翻炒，加少许水、盐、蘑菇精，第三淋上小磨香油即成。