酸性食物和碱性食物（酸性食物和碱性食物能一起吃吗）

彩虹养生网精选：

• 1、哪些是酸性食物,哪些是碱性食物
• 2 、日常生活中那些食物是酸性的那些是碱性的?
• 3
  、哪些是含碱性物质的新鲜蔬菜和水果
• 4、酸性,碱性食物各有哪些
• 5 、麻烦列一张食物酸碱性的清单
• 6、什么肉是碱性的

哪些是酸性食物,哪些是碱性食物

1
、一般金属元素钠、钙 、镁等 ，在人体内其氧化物呈碱性
，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆
、豆腐、菠菜 、莴笋
、萝卜、土豆 、藕
、洋葱、海带 、西瓜
、香蕉、梨 、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素 ，如磷
、硫、氯等，在人体内氧化后
，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物 。

2 、强酸性食品：蛋黄
、乳酪、白糖做的西点或柿子 、乌鱼子
、柴鱼等
。中酸性食品：火腿、培根 、鸡肉
、鲔鱼、猪肉 、鳗鱼
、牛肉、面包 、小麦、奶 油
、马肉等。弱酸性食品：白米、落花生 、啤酒
、酒、油炸豆腐 、海苔
、文蛤、章鱼 、泥鳅 弱碱性食品：红豆
、萝卜、苹果 、甘蓝菜
、洋葱、豆腐等 。

3 、碱性食物有豆腐、豌豆
、蛋白、牛奶 、芹菜
、土豆、竹笋 、香菇
、胡萝卜、海带 、绿豆
、橘子、香蕉 、西瓜
、柿子、草莓等。弱碱性的食物有：豆腐 、豌豆、大豆
、绿豆、油菜 、芹菜
、番薯、莲藕 、洋葱
、茄子、南瓜 、黄瓜
、蘑菇、萝卜 、牛奶等
。

日常生活中那些食物是酸性的那些是碱性的?

中酸性食品：火腿
、培根、鸡肉 、猪肉、鳗鱼
、牛肉、面包 、小麦▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。弱酸性食品：白米
、花生、啤酒 、海苔
、章鱼、巧克力 、空心粉
、葱 。强碱性食品：葡萄、茶叶 、香菇
、葡萄酒、海带 、柑橘类、柿子
、黄瓜、胡萝卜 、白萝卜
。中碱性食品：大豆
、蕃茄、 香蕉 、草莓
、蛋白、梅干 、柠檬
、菠菜等、牛蒡。

碱性食物主要分为：蔬菜 、水果类；海藻类；坚果类；发过芽的谷类
、豆类 。

酸性：猪肉、牛肉 、鸡肉、鸭肉
、鱼肉、奶酪 、奶油
、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品 、大米
、面粉、酒类 、甜食类等
。碱性：蔬菜
、水果、豆类及其制品 、杏仁
、椰子、海带 、柠檬、洋葱
、醋。

哪些是含碱性物质的新鲜蔬菜和水果

碱性蔬菜和水果的种类 许多蔬菜和水果都含有碱性物质 。例如 ，葡萄、茶叶 、葡萄酒
、海带、柑橘类 、柿子
、黄瓜和胡萝卜等都属于强碱性食品
。而大豆、番茄 、香蕉
、草莓、蛋白 、梅干
、柠檬、菠菜等则是中碱性食品。红豆 、苹果、甘蓝菜
、豆腐、卷心菜 、油菜和梨等则属于弱碱性食品 。

苹果是一种优秀的碱性食物
，它能够改善酸性体质，维持人体的酸碱平衡
。吃苹果可以快速中和体内过多的酸性物质 ，增强体力和抗病能力。此外
，苹果还有助于减肥，因为它能增加饱腹感 ，减少进食量 。 蔬菜尤其是绿叶蔬菜
，几乎都属于碱性食物。

含碱性物质的新鲜蔬菜和水果1 蔬菜类 属于寒性的碱性食物有：莼菜
、马齿菜、蕺菜（鱼腥草） 、蕹菜
、番茄、佛手瓜 、西葫芦
、葫芦瓜、瓠瓜 、甜瓜（香瓜）
、哈密瓜、西瓜 、菜瓜、竹笋
、海带
。

酸性,碱性食物各有哪些

　　所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙 、镁等 ，在人体内其氧化物呈碱性
，含这种元素较多的食物就▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍是碱性食物，如大豆
、豆腐、菠菜 、莴笋
、萝卜、土豆 、藕
、洋葱、海带 、西瓜
、香蕉、梨 、苹果、牛奶等 。

强酸性食品：蛋黄
、乳酪、白糖做的西点 或柿子 、乌鱼子
、柴鱼等
。中酸性食品：火腿、培根 、鸡肉
、鲔鱼、 猪肉 、鳗鱼
、牛肉、面包 、小麦
、 奶油、马肉等。弱酸性食品：白米 、落花生、啤酒
、酒、 油炸豆腐 、海苔
、文蛤、章鱼 、泥鳅 。弱碱性食品：红豆
、萝卜、苹果 、甘蓝菜
、 洋葱、豆腐等
。

营养学家认为 ，鱼 、肉
、禽、蛋 、大米、面粉
、油脂、糖类等都是酸性食物。通俗点看，酸性食物有以下这些：淀粉类；动物性食物；甜食；精制加工食品（如白面包等）；油炸食物或奶油类；豆类（如花生等） 。

常见的酸性元素有氮 、碳
、硫等；常见的碱性元素有钾、钠 、钙
、镁等
。有的食物口味很酸
，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物 ，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。强碱性食品：牛乳 、茶
、柿子、黄瓜 、胡萝卜
、萝卜、菠菜 、柑橘类、葡萄
、芋头、海带 、无花果
、葡萄干等 。

酸性食物： 肉、蛋 、鱼
、动物脂肪和植物油、米饭 、面食
、糖类甜食等
。酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来
，而不是只食物直接测试ph值的分类。

碱性食物：蔬菜、水果类；海藻类；坚果类；发过芽的谷类 、豆类 。酸性食物：淀粉类；动物性食物；甜食；精制加工食品（如白面包等）；油炸食物或奶油类；豆类（如花生等）碱性食物主要成分（钙
、钠、钾 、镁）是人体运动和脑活动所必需的四种元素。

麻烦列一张食物酸碱性的清单

弱碱性：红豆、萝卜
、苹果、甘蓝菜 、洋葱
、豆腐、醋等
。

代谢产物是酸▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍性物质的就是酸性食物，比如动物的内脏等 ，反之代谢产物是碱性物质的即为碱性食物
，比如菜瓜豆类等等。

弱酸性食品：白米 、花生
、啤酒、海苔 、章鱼
、巧克力、空心粉 、葱 。强碱性食品：葡萄
、茶叶、葡萄酒 、海带、柑橘类
、柿子、黄瓜 、胡萝卜
。中碱性食品：大豆
、蕃茄、 香蕉 、草莓
、蛋白、梅干 、柠檬
、菠菜等。弱碱性食品：红豆、苹果 、甘蓝菜
、豆腐、卷心菜 、油菜、梨
、马铃薯 。

碱性食物主要分为：蔬菜、水果类；海藻类；坚果类；发过芽的谷类 、豆类
。要避免或减少以下酸性食物的摄取：淀粉类；动物性食物；甜食；精制加工食品（如白面包等）；油炸食物或奶油类；豆类（如花生等）。

我们所吃的食物有“酸性 ”和“碱性
”之分 。鸡
、鱼、虾 、猪肉
、牛肉、白面 、啤酒等均为“酸性”食物
。另一类为“碱性 ”食物，如青菜
、菠菜、土豆 、黄瓜
、大豆、海带 、草莓等。食物的“酸碱性”会影响体态和皮肤健美 。

肉都是酸性食物 ，蔬菜水果是碱性食物
。大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊
，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的 。所谓食物的酸碱性 ，是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。

什么肉是碱性的

1、牛肉也是常见的碱性肉食品之一
。它含有丰富的蛋白质
、矿物质等营养成分
，具有滋补作用。食用牛肉有助于增强体质，提高身体抵抗力 。鸭肉含有丰富的蛋白质和B族维生素等 ，同样属于碱性食物
。食用鸭肉有助于调节体内酸碱平衡，同时其营养成分也有助于维持身体健康。

2、强碱性食品：葡萄 、茶叶
、葡萄酒、海带芽 、海带等 。 蔬菜水果都是碱性食物肉类一般属酸性粗粮都是碱性的
，细粮是酸性 鱼类也属碱性食品 碱性食物：豆腐
、牛奶、芹菜 、土豆
、竹笋、香菇 、胡萝卜
、海带、绿豆 、香蕉、西瓜
、草莓等
。

3、碱性食物是指消化吸收好主要产物是维生素和矿物质的食物，肉类都是酸性的。但是肉类中酸性较低的有鱼虾 ，牛肉 。肉类都是酸性的食物 、弱碱性食品：红豆
、萝卜、苹果 、甘蓝菜
、洋葱、豆腐等
。中碱性食品：萝卜干 、大豆
、红萝卜、蕃茄 、香蕉
、橘子、番瓜 、草莓、蛋白
、梅干、柠檬 、菠菜等。

4
、碱性的肉有：鱼肉、兔肉等 。以下是关于碱性肉类的详细解释： 鱼肉是碱性肉类的一种
。鱼肉中含有丰富的蛋白质
，同时其脂肪多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对人体健康具有重要的积极作用。除了营养价值高 ，鱼肉在性质上属于碱性
，有助于维持人体的酸碱平衡 。 兔肉也是碱性肉类。

5 、没有肉类是碱性，肉类都是酸性的
。肉类属于呈酸性食物 ，其主要营养成分是蛋白质。蛋白质中的氮元素在我们体内则大部分以氨基酸的形式存在
，并且是很多生物碱的中心原子，那么在体内它可以起到提高pH值的作用 。肉本身是酸性的 ，但多数进入体内的酸性很小
，甚至变为碱性
。

6
、碱性食物中的肉类主要有：牛肉、羊肉等。肉类中的牛肉和羊肉属于碱性食物 。食物的酸碱性是根据其在体内分解代谢后产生的物质来判定的
。碱性食物是指食物经消化后，其代谢产物能够在体内产生碱性物质。牛肉和羊肉含有丰富的蛋白质 、矿物质和维生素 ，且在消化过程中产生的物质多为碱性 。