稻米（稻米油是用什么提炼的）

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• 1 、古人把稻米叫什么啊?
• 2
  、大米叫什么

古人把稻米叫什么啊?

黍：黍去壳，就是黄米 ，其子实煮熟后有粘性
，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了 。稷：又称粟 ，生长耐旱
，品种繁多，俗称“粟有五彩 ” ，有白 、红
、黄▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、黑 、橙
、紫各种颜色的小米
，也有粘性小米
。

一种指稻、黍 、稷、麦
、菽；另一种指麻、黍 、稷
、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻 。古代经济文化中心在黄河流域 ，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限
，所以“五谷
”中最初无稻
。现在五谷一般指的是麦子 、玉米
、稻谷、大豆 、薯类。

先秦时代人们常吃的粥饭是黍
、稷和菽 。黍和稷统称粟，菽是豆的古称
。当时稻米和麦子都是珍粮 ，一般人不 容易吃到。

其实中国古人最早种植的农作物是“粟”
，也就是今天的稻米，是通过野生狗尾巴草驯化栽培而成的 。

古人中有一种食材被誉为济世之粮谷 ，那就是稻米。稻米在古代中国被广泛种植和食用
，被赞誉为对人类生存具有重要意义的粮食作物
。稻米作为一种主要的农作物，不仅提供了大量的营养 ，还具备了很高的产量和适应性。它的种植要求相对较低
，适应性强，可以在各种气候和土壤条件下生长 。

在古代 ，用粟米或者用稻米、麦制作而成的干粮有着特别的称呼
，即糗 、糒
、餱等
。明代陈嘉谟所著的《本草蒙荃粟米》中曾经提到：小米舂成粉蒸作糗。《释名释饮食》中有干饭，饭而暴干之也 。

大米叫什么

1、大米 ，又称“稻米 ”
。分为籼米 、粳米、糯米三种。大米性平，味甘 。具有补中养胃
、益精强志、聪耳明目 、和五脏
、通血脉、止烦 、止渴
、止泻等作用
。

2▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、大米又叫做稻米
，指的是稻谷经清理 、砻谷
、碾米、成品整理等工序后制成的一种米，主要可以分为粳米 、籼米和糯米三种 ，其中籼米一般细长形或长椭圆形
，主要是产自广东
、湖南、四川等地；粳米一般是呈椭圆形或圆形，颜色为蜡白 ，呈透明或半透明
，一般是产自中国东北。

3 、粳米 【拼音】：jng m 粳稻碾出的米，黏性强 。粳米是大米的一种 ，常见的主食
。籼米 【拼音】：xin m 籼稻碾出来的米。米粒长而细
，胀性大，黏性小 。糯米 【拼音】：nu m 糯稻碾出的米 ，可以做糕点
，也可以酿酒。也叫江米
。

4、大米在国内分为三种，即籼米
、粳米、糯米。籼米 籼米是用籼型非糯性稻谷制成的大米 ，米粒呈细长型，最长的超过7毫米
，所以也叫长粒米 。籼米质地较脆，油性大黏性小 ，颜色大多呈白色透明
，出饭率比较高
。根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。籼米主要在南方种植 ，比如两湖两广 、江西
、四川等省 。