彩虹养生网精选:
- 1、蒲公英可以怎么吃
- 2 、新鲜蒲公英怎么吃,新鲜蒲公英的食用方法(8种)
- 3、蒲公英怎么做好吃
- 4、蒲公英怎么吃
蒲公英可以怎么吃
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜 ,主要食用部分为叶 、花、花茎、根 。其嫩叶、未开花的花蕾 、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗,开水焯后,冷水漂洗 ,炒食、凉拌、做汤,风味尤佳。下面为大家介绍一下蒲公英的各种吃法 。
蒲公英可以做成蒲公英猪肉馄饨 、蒸蒲公英鸡蛋玉米饼、凉拌蒲公英等美食。以下是凉拌蒲公英的做法,需要的食材有:蒲公英适量、蒜末适量 、辣椒少许、盐适量、鸡精少许 、味精少许、花椒少许。凉拌蒲公英的具体操作步骤如下:操作/步骤1处理食材蒲公英摘洗干净,焯水备用。2调味 蒲公英挤干水分 ,放入盐、鸡精 、味精 。
准备食材:玉米面150克、蒲公英100克、鸡蛋1个、泡打粉2克 、白糖10克。蒲公英去梗洗净,沸水焯1分钟,捞出过凉水沥干 ,剁成碎丁。玉米面里放入白糖、泡打粉 。接着放入一个鸡蛋、蒲公英碎搅拌均匀,用手心按成小饼状。用煎锅刷一层薄油,贴入小饼 ,煎到两面金黄即可。
凉拌蒲公英,摘取鲜嫩蒲公英叶子,清洗干净后 ,用开水烫10分钟左右,然后根据口味,加上各种调料凉拌即可食用 。蒲公英蘸酱 ,取鲜嫩的蒲公英叶子,清洗干净,用淡盐水浸泡1~2小时,取出后进一步清洗 ,蘸酱食用即可。
生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净 、沥千蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟 ,沥出,用冷水冲一下 。佐以辣椒油、味素、盐 、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
新鲜蒲公英怎么吃,新鲜蒲公英的食用方法(8种)
1 、很多人们都不知道蒲公英可直接用来凉拌吃 ,首先要摘去取新鲜嫩绿的蒲公英叶子,用清水冲洗干净之后,再用开水烫十分钟 ,然后取出,根据自己口味来加一些调料进去,就可以直接吃了。蒲公英蘸酱 还有这一种蒲公英蘸酱吃的方法 ,这是新鲜蒲公英的食用方法人人都会的一种 。
2、凉拌蒲公英 新鲜嫩绿的蒲公英叶子可以用来凉拌。首先,采摘新鲜的蒲公英,用清水冲洗干净后,再用开水焯烫10分钟。取出后 ,根据个人口味加入调料,就可以食用了。 蒲公英蘸酱 将新鲜蒲公英清洗干净后,用淡盐水浸泡1至2小时 ,然后捞出洗净,沥干水分,就可以直接蘸酱食用了 。
3、蒲公英莼菜鸡丝汤 主料:蒲公英50克 、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个。调料:精盐 、味精、料酒、水淀粉各适量。做法:将蒲公英择洗干净 ,切成段 。鸡脯肉剔去筋皮,放入凉水中泡30分钟,捞出切成丝 ,莼菜打开瓶倒入碗内,鸡蛋去黄留清。
4 、凉拌蒲公英:摘取鲜嫩蒲公英叶子,清洗干净后 ,用开水烫10分钟左右,然后根据口味,加上各种调料凉拌即可食用。蒲公英蘸酱:取鲜嫩的蒲公英叶子,清洗干净 ,用淡盐水浸泡1~2小时,取出后进一步清洗,蘸酱食用即可 。
5、蒲公英泡茶。这是最简单的食用方法 ,把蒲公英洗净晒干(方便存储),随时可以用开水冲沏。一般冲泡3次就可以换掉 。蒲公英蒸菜。将蒲公英洗净去根,叶子用调料(盐/生抽)拌匀 ,撒上少许面粉,搅拌均匀,上锅蒸熟即可实用。蒲公英烙饼 。
6、凉拌蒲公英:采摘新鲜的蒲公英叶片 ,彻底清洗干净后,可用开水焯烫约10分钟。根据个人口味,加入适量的调料进行凉拌 ,即可享用。 蒲公英蘸酱:选择新鲜的蒲公英叶片,清洗干净后,可先用淡盐水浸泡1至2小时,之后再次清洗 ,然后直接蘸取酱料食用▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。
蒲公英怎么做好吃
1 、蒲公英洗净,切成二指段 。适量花生油拌匀。2勺半面粉,拌均匀。上屉大火蒸4分钟 。蒸好的蒲公英 ,撒适量盐簸匀。麻酱蒲公英塔 食材 蒲公英300g、大蒜少许、花生碎末少许 、麻油少许、盐少许、鸡精少许 、芝麻酱2大勺。做法 蒲公英摘洗干净,放入开水中,焯熟捞出 。
2、蒲公英 ,面粉,鸡蛋。将蒲公英仔细清洗干净。入开水锅焯烫两分钟,撒点盐 。捞出控干水 ,切碎。取一拌菜盆,打两个鸡蛋,放入切碎的蒲公英 ,加点盐拌均。再加点面和水或牛奶拌成稀糊,浇点花椒油(不爱吃太重的花椒,就只用油),蒲公英鸡蛋饼的面糊就拌好了 。
3、将蒲公英洗净入开水中稍烫 ,立即捞出,控水后铺入汤碗底。牛肉切成极薄的片,铺盖在汤碗中的蒲公英上。上汤煮沸时 ,冲在牛肉片。汤要漫过肉和菜,用盖子盖好焖3-5分钟即成 。另用小碟盛调味的酱油或酱料,撒上芝麻 ,食时蘸吃。所用调味汁不同,风味也不同。
4、生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净 、沥千蘸酱,略有苦味 ,味鲜美清香且爽口 。凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味素、盐 、香油、醋、蒜泥等 ,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
5 、蒲公英沙拉:将新鲜的蒲公英叶子洗净切碎,加入煮熟的土豆丁、胡萝卜丁、玉米粒等蔬菜,拌入沙拉酱或者橄榄油 、柠檬汁等调味料,搅拌均匀即可食用 。这是一道清爽的凉菜 ,适合夏天食用。蒲公英花茶:▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍将新鲜的蒲公英花朵采摘下来,晒干或者烘干,用开水冲泡 ,可以加入红枣、枸杞等增加风味。
6、焯水:将清洗干净的婆婆丁放入沸水中焯水,可以去除一部分▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍苦味和草腥味 。焯水时间不宜过长,以免营养流失 ,一般1-2分钟即可。焯水后,迅速捞出放入冷水中浸泡,以保持其翠绿色。准备配料:根据个人口味 ,可以准备一些蒜末 、姜末、辣椒等调料,增加风味 。
蒲公英怎么吃
1、蒲公英绿豆汤 主料:蒲公英100克、绿豆50克。调料:白糖适量。做法:将蒲公英去杂洗净,放汤锅内 ,加入适量水煎煮,煎好后取滤液,弃去渣,将滤液再放入汤锅内 ,加入绿豆,煮至熟烂,加入白糖拌匀即成。功效:此汤由蒲公英与绿豆相配而成 ,具有清热解毒 、利尿消肿的功效 。
2▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱,略有苦味,味鲜美清香且爽口。凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟 ,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油 、味素、盐、香油 、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱 。
3、蒲公英300g 、鸡蛋3个、盐2勺、花生油50克。 蒲公英炒鸡蛋的做法: 把蒲公英洗干净。 把蒲公英切碎 。 把鸡蛋打入碗里 ,加入盐,搅打均匀。 往打散的蛋液里放入切碎的蒲公英,搅拌均匀。 热锅凉油 ,倒入搅拌好的蒲公英翻炒5分钟就可以出锅了 。 最后把蒲公英炒鸡蛋装盘。
4 、凉拌:蒲公英可凉拌,这种吃法主要是吃它的叶子。摘取新鲜叶片,洗净后放在开水中烫10分钟,取出过凉水 ,之后根据自己口味加调料进去就行 。蘸酱:摘取叶片清洗干净,放在淡盐水里浸泡两个小时左右,之后在洗一遍就可直接蘸酱吃。这种吃法能品尝到最原始的味道 ,有些人不能适应。