蒲公英怎么吃法最好（蒲公英怎么吃法最好绿豆能跟蒲公英一起吃吗）

彩虹养生网精选：

• 1、蒲公英可以怎么吃
• 2 、新鲜蒲公英怎么吃,新鲜蒲公英的食用方法(8种)
• 3
  、蒲公英怎么做好吃
• 4、蒲公英怎么吃

蒲公英可以怎么吃

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜 ，主要食用部分为叶 、花、花茎
、根 。其嫩叶、未开花的花蕾 、根状茎均可食用
。挖其嫩幼苗
，开水焯后，冷水漂洗 ，炒食
、凉拌、做汤，风味尤佳。下面为大家介绍一下蒲公英的各种吃法 。

蒲公英可以做成蒲公英猪肉馄饨 、蒸蒲公英鸡蛋玉米饼
、凉拌蒲公英等美食。以下是凉拌蒲公英的做法
，需要的食材有：蒲公英适量、蒜末适量 、辣椒少许
、盐适量、鸡精少许 、味精少许
、花椒少许
。凉拌蒲公英的具体操作步骤如下：操作/步骤1处理食材蒲公英摘洗干净，焯水备用。2调味 蒲公英挤干水分 ，放入盐、鸡精 、味精 。

准备食材：玉米面150克、蒲公英100克
、鸡蛋1个、泡打粉2克 、白糖10克
。蒲公英去梗洗净
，沸水焯1分钟，捞出过凉水沥干 ，剁成碎丁。玉米面里放入白糖
、泡打粉 。接着放入一个鸡蛋、蒲公英碎搅拌均匀
，用手心按成小饼状
。用煎锅刷一层薄油，贴入小饼 ，煎到两面金黄即可。

凉拌蒲公英
，摘取鲜嫩蒲公英叶子，清洗干净后 ，用开水烫10分钟左右
，然后根据口味，加上各种调料凉拌即可食用 。蒲公英蘸酱 ，取鲜嫩的蒲公英叶子，清洗干净
，用淡盐水浸泡1~2小时，取出后进一步清洗 ，蘸酱食用即可
。

生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净 、沥千蘸酱
，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟 ，沥出
，用冷水冲一下 。佐以辣椒油
、味素、盐 、香油
、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱
。

新鲜蒲公英怎么吃,新鲜蒲公英的食用方法(8种)

1 、很多人们都不知道蒲公英可直接用来凉拌吃 ，首先要摘去取新鲜嫩绿的蒲公英叶子
，用清水冲洗干净之后，再用开水烫十分钟 ，然后取出
，根据自己口味来加一些调料进去，就可以直接吃了。蒲公英蘸酱 还有这一种蒲公英蘸酱吃的方法 ，这是新鲜蒲公英的食用方法人人都会的一种 。

2
、凉拌蒲公英 新鲜嫩绿的蒲公英叶子可以用来凉拌。首先，采摘新鲜的蒲公英
，用清水冲洗干净后，再用开水焯烫10分钟
。取出后 ，根据个人口味加入调料
，就可以食用了。 蒲公英蘸酱 将新鲜蒲公英清洗干净后，用淡盐水浸泡1至2小时 ，然后捞出洗净
，沥干水分，就可以直接蘸酱食用了 。

3、蒲公英莼菜鸡丝汤 主料：蒲公英50克 、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克
、清汤150克、鸡蛋2个
。调料：精盐 、味精
、料酒、水淀粉各适量。做法：将蒲公英择洗干净 ，切成段 。鸡脯肉剔去筋皮
，放入凉水中泡30分钟，捞出切成丝 ，莼菜打开瓶倒入碗内
，鸡蛋去黄留清
。

4 、凉拌蒲公英：摘取鲜嫩蒲公英叶子，清洗干净后 ，用开水烫10分钟左右▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，然后根据口味
，加上各种调料凉拌即可食用。蒲公英蘸酱：取鲜嫩的蒲公英叶子，清洗干净 ，用淡盐水浸泡1~2小时
，取出后进一步清洗▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，蘸酱食用即可 。

5
、蒲公英泡茶
。这是最简单的食用方法 ，把蒲公英洗净晒干（方便存储）
，随时可以用开水冲沏。一般冲泡3次就可以换掉 。蒲公英蒸菜
。将蒲公英洗净去根，叶子用调料（盐/生抽）拌匀 ，撒上少许面粉
，搅拌均匀，上锅蒸熟即可实用。蒲公英烙饼 。

6、凉拌蒲公英：采摘新鲜的蒲公英叶片 ，彻底清洗干净后
，可用开水焯烫约10分钟。根据个人口味，加入适量的调料进行凉拌 ，即可享用
。 蒲公英蘸酱：选择新鲜的蒲公英叶片，清洗干净后
，可先用淡盐水浸泡1至2小时，之后再次清洗 ，然后直接蘸取酱料食用。

蒲公英怎么做好吃

1 、蒲公英洗净
，切成二指段 。适量花生油拌匀
。2勺半面粉，拌均匀。上屉大火蒸4分钟 。蒸好的蒲公英 ，撒适量盐簸匀
。麻酱蒲公英塔 食材 蒲公英300g
、大蒜少许、花生碎末少许 、麻油少许
、盐少许、鸡精少许 、芝麻酱2大勺。做法 蒲公英摘洗干净
，放入开水中，焯熟捞出 。

2、蒲公英 ，面粉▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，鸡蛋
。将蒲公英仔细清洗干净。入开水锅焯烫两分钟，撒点盐 。捞出控干水 ，切碎
。取一拌菜盆
，打两个鸡蛋，放入切碎的蒲公英 ，加点盐拌均。再加点面和水或牛奶拌成稀糊，浇点花椒油（不爱吃太重的花椒
，就只用油），蒲公英鸡蛋饼的面糊就拌好了 。

3
、将蒲公英洗净入开水中稍烫 ，立即捞出
，控水后铺入汤碗底。牛肉切成极薄的片，铺盖在汤碗中的蒲公英上
。上汤煮沸时 ，冲在牛肉片。汤要漫过肉和菜
，用盖子盖好焖3-5分钟即成 。另用小碟盛调味的酱油或酱料，撒上芝麻 ，食时蘸吃
。所用调味汁不同
，风味也不同。

4、生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净 、沥千蘸酱，略▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍有苦味 ，味鲜美清香且爽口 。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟
，沥出，用冷水冲一下
。佐以辣椒油
、味素、盐 、香油
、醋、蒜泥等 ，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

5 、蒲公英沙拉：将新鲜的蒲公英叶子洗净切碎，加入煮熟的土豆丁
、胡萝卜丁、玉米粒等蔬菜
，拌入沙拉酱或者橄榄油 、柠檬汁等调味料，搅拌均匀即可食用 。这是一道清爽的凉菜 ，适合夏天食用
。蒲公英花茶：将新鲜的蒲公英花朵采摘下来
，晒干或者烘干，用开水冲泡 ，可以加入红枣
、枸杞等增加风味。

6、焯水：将清洗干净的婆婆丁放入沸水中焯水
，可以去除一部分苦味和草腥味 。焯水时间不宜过长，以免营养流失 ，一般1-2分钟即可
。焯水后
，迅速捞出放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色。准备配料：根据个人口味 ，可以准备一些蒜末 、姜末、辣椒等调料
，增加风味 。

蒲公英怎么吃

1
、蒲公英绿豆汤 主料：蒲公英100克、绿豆50克。调料：白糖适量
。做法：将蒲公英去杂洗净，放汤锅内 ，加入适量水煎煮，煎好后取滤液
，弃去渣，将滤液再放入汤锅内 ，加入绿豆
，煮至熟烂，加入白糖拌匀即成。功效：此汤由蒲公英与绿豆相配而成 ，具有清热解毒 、利尿消肿的功效 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

2
、生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、沥千蘸酱
，略有苦味，味鲜美清香且爽口
。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟 ，沥出
，用冷水冲一下。佐以辣椒油 、味素
、盐、香油 、醋
、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱 。

3、蒲公英300g 、鸡蛋3个
、盐2勺、花生油50克
。 蒲公英炒鸡蛋的做法： 把蒲公英洗干净。 把蒲公英切碎 。 把鸡蛋打入碗里▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，加入盐
，搅打均匀
。 往打散的蛋液里放入切碎的蒲公英，搅拌均匀。 热锅凉油 ，倒入搅拌好的蒲公英翻炒5分钟就可以出锅了 。 最后把蒲公英炒鸡蛋装盘
。

4 、凉拌：蒲公英可凉拌，这种吃法主要是吃它的叶子。摘取新鲜叶片
，洗净后放在开水中烫10分钟，取出过凉水 ，之后根据自己口味加调料进去就行 。蘸酱：摘取叶片清洗干净
，放在淡盐水里浸泡两个小时左右，之后在洗一遍就可直接蘸酱吃。这种吃法能品尝到最原始的味道 ，有些人不能适应
。