白术的功效与作用及食用方法（白术的功效与作用及食用方法大全）

彩虹养生网精选：

• 1、白术有哪些食用方法?
• 2、白术的功效与作用
• 3、白术有哪些功效?
• 4、白术的作用
• 5、白术的功效与作用和食用方法及禁忌有哪些
• 6、白术的功效与作用及食用方法

白术有哪些食用方法?

食用方法：煎汤：将白术与其他药材一同放入砂锅中，加入适量的水，先用大火煮沸，然后转小火煎煮约30分钟，取汁饮用。这是最常见的食用方法，可以充分发挥白术的药效。泡茶：将白术切成薄片，放入茶壶或茶杯中，加入开水冲泡，静置片刻后即可饮用。这种方法适合日常保健，可以长期坚持。

白术猪肚粥 材料：白术，猪肚，槟郎，生姜，粳米。将适量的生姜、槟郎和白术放入布包，并把布包与洗净的猪肚一起放入砂锅，加入清水进行煮制。等到猪肚烂熟，将猪肚捞出，并丢弃药包，放入粳米。粳米煮到米烂即可，也可以加上少许的佐料。

那么，在这里给大家介绍几种比较常见和实用的方法： 治虚弱枯瘦，食而不化 於术（酒浸，九蒸九晒）500克，菟丝子（酒煮吐丝，晒干）500克，共为末，蜜丸，梧子大。每服10~15克。 治脾虚胀满 白术100克，橘皮200克。为末，洒糊丸，梧子大。每食前木香汤送下三十丸。

白术能够增强白细胞吞噬金黄色葡萄球菌的能力，从而起到增强机体免疫力的作用。白术的食用方法 白术烧牛肉 材料：牛肉、白术，香菜；辅料：食用油、香油、料酒、食醋、食盐、酱油、味精。

白术的食用方法1：参芩白术加味汤 炒白术10克，党参、茯苓、白芍、山药、炒扁豆、莲子各12克，薏苡仁15克，砂仁、炒陈皮、木香、甘草各6克。水煎2次，取药汁300毫升。每日1剂，早、晚温服。

白术的功效与作用

抗氧化作用：白术能减少脂质过氧化作用以及提高机体对自由基的去除能力。白术的功效 抗应激 白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。小鼠每一天灌胃白术水煎液持续一个月，能增加体重、加强体力、延长游泳时间。白术水煎液灌胃给药也能加强荷瘤小鼠的体力以便延续游泳时间。

利水消肿 白术对身体的水肿和小便困难，稀少的人来说，有很好的治疗功效。而且白术药性温和，使我们的尿量增加的同时，又不会损伤我们的脾胃。对小便不利和水肿的人来说，不管是属于寒湿类，还是属于湿热类等其他类型，都可以食用白术加以治疗，不用担心白术会增加病症的严重程度。

功效 a、增强抗血凝和造血功能作用白术能够有效的使血小板聚集起来，同时还能增强红细胞的造血功能。b、抗肿瘤作用通过大量的试验可表明，白术对食管癌有很强的抑制作用，可使癌细胞脱落。另外它还能促进植物血细胞凝集素的增长和增强其-P和脂多糖诱导的幼若化反应等作用。

白术有哪些功效?

1、白术是菊科多年生草本植物白术的根茎，是一味药材，有利尿、降血糖、抗血凝、保护肝脏等作用。用于治疗脾胃气虚、运化无力、食少便溏、神疲肢软、脘腹胀满等病症。还有燥湿利水的作用，可用于治疗痰饮、水肿。白术还可以治疗脾虚气弱、自汗、盗汗等症。

2、白术有促进小鼠红细胞造血作用。小鼠皮下注射白术水煎液三天，有着非常明显促进红系造血祖细胞生成作用。利尿 白术不影响垂体后叶素的抗利尿作用。白术的利尿作用机制或许和抑制电解质重新吸收，增加Na+、K+、CI-的排泄有关。抑制子宫收缩 白术安胎的功效与其抑制子宫收缩作用有关。

3、**利尿作用：** 白术对多种动物如大鼠、兔、狗都有明显的利尿作用，对人的利尿作用虽有少数试验，但不能最后确定。 **降糖作用：** 白术大鼠灌胃煎剂有加速体内葡萄糖的同化因而降低血糖，小鼠内服煎剂有保护肝脏，防止四氯化碳引起的肝糖元减少作用。

4、白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。小鼠每日灌胃白术水煎液共1个月，能增加体重，增强体力，延长游泳时间。白术水煎液灌胃给药也能增强荷瘤（宫颈癌U14）小鼠的体力，延长游泳时间。 增强造血功能 白术有促进小鼠红细胞造血作用。小鼠皮下注射白术水煎液3日，有显著促进红系造血祖细胞生成作用。

5、功效作用 白术，别名桴蓟、于术，属多年生草本植物，主要分布于四川、云南、贵州等山区湿地。用药以根茎为主。质坚硬，不易折断；断面不平坦，黄白色至淡棕色。气清香，味甘、微辛，嚼之略带粘性，具有燥湿健脾、固表止汗、提高免疫等功能。

6、它的功效与作用如下：健脾补气：白术被广泛认为是一种很好的补气药物。它可以促进体内的新陈代谢，提高身体的免疫力，增加人体对各种疾病的抵抗力。因此，它被广泛用来治疗脾虚气弱，食欲减退，乏力等症状。消化系统：白术可以提高胃肠道的蠕动和分泌，促进消化，并有助于减轻胃肠道不适等问题。

白术的作用

功效 a、增强抗血凝和造血功能作用白术能够有效的使血小板聚集起来，同时还能增强红细胞的造血功能。b、抗肿瘤作用通过大量的试验可表明，白术对食管癌有很强的抑制作用，可使癌细胞脱落。另外它还能促进植物血细胞凝集素的增长和增强其-P和脂多糖诱导的幼若化反应等作用。

白术对感冒也有一定的治愈效果，对由于湿热等原因引起的感冒，具体性状为老咳嗽，痰多，严重的时候还会手脚酸软，体乏背痛。一般出现这种情况，就可以通过食用白术熬粥或者炖汤来达到一定辅助治疗效果。降血糖 白术可使平滑肌收缩振幅减少，张力下降。

白术的抗氧化作用也是比较突出的。能有效抑制脂质过氧化作用，降低组织脂质过氧化物的含量，避免有害物质对组织细胞结构和功能的破坏，可对抗小鼠及人红细胞自氧化溶血。利尿 医学实验验证，用大鼠、家兔、大灌胃或静脉注射白术水煎液或流浸膏，具有明显而持久的利尿作用，能促进电解质尤其是钠的排出。

在白细胞减少症时，白术有升白作用。白术还能提高淋巴细胞转化率和自然玫瑰花形成率，促进细胞免疫功能，且明显增高IgG，白术有健脾胃、壮身体和提高抗病能力的作用。

白术的功效抗应激白术具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能的作用。小鼠每日灌胃白术水煎液共1个月，能增加体重，增强体力，延长游泳时间，因此科学界普遍认为白术具有抗应激的作用。增强造血功能白术有促进小鼠红细胞造血作用。小鼠皮下注射白术水煎液3日，有显著促进红系造血祖细胞生成作用。

白术的功效与作用和食用方法及禁忌有哪些

1、白术的功效与作用调节肠胃功能：白术能够很好的调节因各种原因而导致的肠胃功能失衡，用白术煎汤能够将肠道的活动恢复到正常的水平。增强造血功能：白术能够粗剪血红细胞的造血作用，经过试验证明，给小白鼠皮下注射白术溶液可以明显的增加造血祖细胞的生成。

2、白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。

3、食用禁忌：脾胃虚寒者慎用：白术性温，对于脾胃虚寒的人群来说，食用白术可能会加重病情，因此应慎重食用。孕妇慎用：虽然白术具有安胎作用，但孕妇在食用时仍需谨慎，最好在医生指导下使用。与某些药物相克：白术与五灵脂、石膏等药物相克，不能同时食用。如正在服用这些药物的患者，应在停药后再食用白术。

4、中药白术是多年生草本植物白术的干燥根茎，功效主要是健脾益气，燥湿利水，安胎，止汗。因为之中含有一定的挥发油，其中有苍术酮、苍术醇、白术内酯等相关的成分，可以主要用于治疗脾虚泄泻，纳呆，痰饮眩晕，胎动不安等。

5、利水消肿 白术对身体的水肿和小便困难，稀少的人来说，有很好的治疗功效。而且白术药性温和，使我们的尿量增加的同时，又不会损伤我们的脾胃。对小便不利和水肿的人来说，不管是属于寒湿类，还是属于湿热类等其他类型，都可以食用白术加以治疗，不用担心白术会增加病症的严重程度。

白术的功效与作用及食用方法

1、功效与作用：现代药理研究发现，白术有抗溃疡、保肝、增强机体免疫功能、抗应激、增强造血功能、利尿、抑制子宫收缩、抗氧化、延缓衰老、降血糖、抗凝血、抗肿瘤等多种药理作用。

2、利水消肿 白术对身体的水肿和小便困难，稀少的人来说，有很好的治疗功效。而且白术药性温和，使我们的尿量增加的同时，又不会损伤我们的脾胃。对小便不利和水肿的人来说，不管是属于寒湿类，还是属于湿热类等其他类型，都可以食用白术加以治疗，不用担心白术会增加病症的严重程度。

3、《医学启源》记载白术“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎”；《神农本草经》记载白术“气味甘温，无毒，治风寒湿痹、死肌、痉疸，止汗、除热、消食”；《药性赋》记载白术“味甘，气温，无毒。可升可降，阳也。