纯牛奶营养成分（纯牛奶营养成分表）

彩虹养生网精选：

• 1、伊利纯牛奶配料表
• 2、纯牛奶的营养成分表
• 3、纯牛奶的营养成分有哪些?

伊利纯牛奶配料表

伊利纯牛奶配料表中只有一个配料：生牛乳。如图所示：纯牛奶包括：冷藏牛奶和常温牛奶。冷藏牛奶要冷藏保存，就是常说的巴氏奶；常温牛奶是生牛奶经过超高温灭菌后得到的产品，常温保存即可。通过消毒、灭菌等步骤，使牛奶的品质达到保质期的要求。

伊利纯牛奶配料表中只有一个配料，即生牛乳，没有添加其他配料。伊利纯牛奶营养成分显示，每100毫升中含有290千焦能量、2克乳蛋白、8克脂肪以及100毫克原生钙。其中蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等。伊利纯牛奶中的生牛乳成分保证了其品质和鲜度。

配料表不同：伊利臻浓牛奶的配料表为：生牛乳、无水奶油、单双甘油脂肪酸酯。伊利臻浓牛奶是强化营养的配方。普通纯牛奶的配料表为：生牛乳。蛋白质含量不同：伊利臻浓牛奶的蛋白质含量更高。一般纯牛奶的蛋白质含量大概在2g左右，伊利臻浓牛奶的蛋白质含量为3g。

纯牛奶的营养成分表

1、每100克牛奶的营养成分：能量54千卡、蛋白质3克、脂肪2克、碳水化合物4克、维生素C1毫克、维生素E0.21毫克、胆固醇15毫克、维生素A24 微克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.14毫克、烟酸0.1毫克、钙104毫克、磷73毫克等。

2、鲜牛奶 鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。高钙奶 所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。通过人为添加加强牛奶中的钙含量，以提高其营养价值。也称钙强化奶。

3、牛奶营养价值很高，成分如下。蛋白质牛乳中蛋白质含量为8%~3%，主要由76%的酪蛋白、15%的乳清（白）蛋白和3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。

4、伊利纯牛奶营养成分显示，每100毫升中含有290千焦能量、2克乳蛋白、8克脂肪以及100毫克原生钙。其中蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等。伊利纯牛奶中的生牛乳成分保证了其品质和鲜度。通常情况下生牛乳挤奶后2小时内便冷却至4度，从而加工生产。

5、纯牛奶是一种营养丰富的天然食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。以下是纯牛奶的主要营养成分： 蛋白质：纯牛奶中的蛋白质含量较高，约为0-5g/100ml。其中，酪蛋白和乳清蛋白的比例约为80：20。

纯牛奶的营养成分有哪些?

维生素D：牛奶中含有维生素D，有助于促进人体对钙质的吸收。平均每100毫升牛奶含有0.57微克维生素D。 维生素B2：牛奶含有丰富的维生素B2，平均每100毫升牛奶含有0.17毫克维生素B2，这对于能量代谢和细胞功能的维持至关重要。此外，纯牛奶还含有铜、锌、磷等矿物质和脂肪，提供身体所需的营养素。

蛋白质：纯牛奶中含有高质量的蛋白质，主要包括酪蛋白和乳清蛋白。蛋白质是人体生长发育的基本物质，对于儿童、青少年以及身体虚弱的人群具有很好的营养补充作用。脂肪：牛奶中的脂肪主要是饱和脂肪酸，如棕榈酸、硬脂酸和肉豆蔻酸等。虽然饱和脂肪酸摄入过多可能对心血管健康不利，但适量摄入对人体仍然有益。

牛奶蛋白分为四种：β-乳球蛋白、γ-乳清蛋白、乳清蛋白和酪蛋白。其中酪蛋白对牛奶蛋白的贡献最大，占了80%，含有１０％的磷，对促进大脑发育起至关重要的作用；乳清蛋白分子比较小，相对酪蛋白更加易消化；而乳球蛋白多是牛奶中的生物活性物质，如免疫球蛋白、乳铁蛋白、溶菌酶 等。

鲜牛奶是一种仅次于人类母乳的营养成份最全、营养价值最高的液体食品。鲜牛奶中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、盐类、钙、磷、铁等各种常量、微量维生素、酶和抗体等，最容易被人体消化吸收。据研究证明，每天早晨饮用一杯鲜牛奶，可满足人体所需热量的10%，可满足人体所需各种微量维生素的40%。

牛奶营养价值很高，成分如下。蛋白质牛乳中蛋白质含量为8%~3%，主要由76%的酪蛋白、15%的乳清（白）蛋白和3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。凡20℃下于pH6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白。