籽瓜（籽瓜的营养价值及功效与作用）

彩虹养生网精选：

• 1、籽瓜与西瓜有什么区别
• 2 、如何判断籽瓜的新鲜度?
• 3
  、如何判断籽瓜的品质?
• 4、籽瓜品种有哪些
• 5 、籽瓜切开后部分瓜子已经发芽,这个瓜还能吃吗

籽瓜与西瓜有什么区别▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍

1
、含籽量不同，籽瓜的含籽量要大于普通西瓜 ，一个10斤重的籽瓜能产一两西瓜子。口感不同
，籽瓜的瓜瓤多为白色、淡黄色 、淡粉色，且甜度远低于普通西瓜 ，对于好吃与否的问题
，只能说籽瓜别有风味 。

2、外形
、口感
。籽瓜通常呈长圆形或卵圆形，表面光滑 ，颜色呈黄色或浅绿色，果实内部有种子
，口感清甜脆嫩。西瓜具有很高的营养价值和药用价值 。西瓜通常呈圆形或椭圆形，表皮绿色或淡绿色 ，果肉红色或黄色
，西瓜的外皮光滑，内部有大量的汁液 ，口感甜美多汁
。

3、含籽量
，瓜瓤颜色等。含籽量：籽瓜的含籽量大于普通西瓜，10斤重的籽瓜大概能产一两西瓜子 。瓜瓤颜色：籽瓜的瓜瓤多为白色 、淡黄色
、淡粉色 ，而西瓜的瓜瓤多为红色。

4、子瓜意思；指的是籽瓜
，属西瓜分支品种，相对于常见的食用类西瓜 ，籽瓜的种植主要是用于获取瓜籽
，瓜籽具有食用等经济价值
。籽瓜是属于葫芦科的一年生草本。原产地在非洲西南部卡拉哈迪沙漠中，唐代经丝绸之路传入中国西北地区 。

5 、籽瓜是西瓜的子用型变种 ，继承了西瓜的大部分外貌特征，只是体型上比不过西瓜
。籽瓜按瓜子壳的颜色分为红籽瓜和黑籽瓜
，按瓜子大小又可以分为大片
、中片、小片。目前中片黑瓜子是市场主流，大片瓜子或红壳瓜子是小众品种 。我国是籽瓜种植最多的国家 ，也是籽瓜的发源地
。

如何判断籽瓜的新鲜度?

1 、闻气味：新鲜的籽瓜有一种特有的清香味道
，如果闻到异味或者发霉的味道，说明籽瓜可能已经不新鲜了。摸触感：新鲜的籽瓜手感饱满 ，有一定的重量 。如果籽瓜感觉轻飘
，可能是因为籽瓜内部已经空壳，失去了新鲜度
。检查包装：购买包装好的籽瓜时 ，要检查包装是否完好
，有无漏气
、破损等现象。

2、食材都是越新鲜越好，西瓜也不例外 ，放了半个月的瓜跟新采摘的瓜口感天差地别
，判断西瓜是否新鲜，最简单的方法就是看瓜蒂 ，瓜蒂弯曲鲜嫩的，有时候还带着绿色的叶子
，都是新鲜的瓜 。

3 、将打瓜放置在常温下，干燥通风处保存
。打瓜的外面有层厚厚的西瓜皮。因此即便是在夏日炎热高温的环境下 ，也可以保存很长时间 。打瓜属籽用西瓜类型
，是一种喜温耐热的一年生植物。可是如果将打瓜切开之后，表面那一层就会缺少外皮的保护 ，在四个小时以后就会开始大量的滋生细菌
。

4
、兰州籽瓜的瓜籽为黑边白心
，道州籽瓜的瓜籽为全红颜色，极具喜庆色彩 ，故道州人称这种红色果实的籽瓜为“喜籽瓜”
，但由于加工和推广能力有限，适应人群较少 ，难以为外地人了解。百科中的“打瓜 ”和“喜籽瓜
”分别指这两种籽瓜 。

5、第三
，从个人体质上来说，不同的人对食物的需求和适应能力不同
。一般来说 ，身体健康 、消化系统正常的人可以在任何时候吃籽瓜。但是，对于一些肠胃功能较弱、容易腹泻或便秘的人来说
，建议在饭后半小时再吃籽瓜，以免刺激肠胃引起不适 。最后 ，从食用方式上来说
，生食或榨汁都是比较好的选择
。

6
、富含不饱和脂肪酸，能降低血液黏稠度 ，改善血液微循环
，具有调节血压的功效，是高血压人群不错的选择。最早瓜农们种籽瓜只是为了瓜子 ，据说喂猪猪都不吃
，籽瓜丰收的时候，路边到处都是瓜摊 ，路人可以随便吃不要钱
，吃完留下瓜子就好 。

如何判断籽瓜的品质?

首先，从外观上看 ，优质的籽瓜应该色▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍泽鲜亮，表皮光滑
，无破损和霉变
。如果籽瓜表面有明显的破损或者霉斑，那么这样的籽瓜就不宜购买。此外 ，优质的籽瓜形状应该是规则的
，大小均匀，这样的籽瓜在生长过程中得到了充足的营养 ，品质相对较好 。

这是近几年来最新的一个辨别方式
，说的是西瓜也分“公母”公西瓜比母西瓜好吃，如何判断公母呢？瓜脐圆圈大的就是母的 ，不太甜
，瓜脐圆圈小的是公瓜，比较好吃
。这个我还真没用这种方法判断过 ，大家今年夏天可以用这种方法试试看。

籽瓜在切开后
，若发现部分瓜子已经发芽，这表明瓜内部已经开始了自然的生长过程 。尽管如此 ，这样的籽瓜通常不建议食用。 发芽的瓜子会消耗掉一部分营养成分，这可能会影响瓜的口感和营养价值
。因此
，从营养和品质的角度考虑，发芽的籽瓜并不是最佳的食用选择。

兰州籽瓜 。兰州籽瓜是一个颇具地方特色的瓜种 ，是兰州的一大特产
。瓜形与西瓜相似
，但比西瓜小，单瓜平均重量2～3公斤 ，表面光滑
，色浅绿，套有深绿色条纹。瓜肉色黄白 ，较甜
，含籽量多，籽大 。靖远黑瓜子
。

籽瓜性温。籽瓜性温 ，有暖胃祛寒、滋嫩肌肤 、清肾排毒等功效 。经化验分析
，籽瓜汁中营养丰富而全面，罕有多种天然维生素
、全序列氨基酸、活性功能因子 、生物碱
、瓜氨酸、多肽植物蛋白溶酶以及▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍多种微量元素
。

籽瓜品种有哪些

1 、兰州籽瓜。兰州籽瓜是一个颇具地方特色的瓜种 ，是兰州的一大特产 。瓜形与西瓜相似，但比西瓜小
，单瓜平均重量2～3公斤，表面光滑 ，色浅绿
，套有深绿色条纹
。瓜肉色黄白，较甜 ，含籽量多
，籽大。靖远黑瓜子 。

2
、籽瓜的种类也有多种，比较常见或种植比较广泛的有兰州籽瓜 ，俗称“打瓜 ”
，因拳打而食和含籽量多而得名；以及永州南部的道州籽瓜，俗称“洗籽瓜
” ，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍还有白银靖远的籽瓜
，俗称靖远黑瓜子，是甘肃著名的特产 ，以其片大、皮薄 、板平
、肉厚、乌黑发亮 、味香、品质优异等特点而著称。

3
、还有广东等地过年一定要吃的红瓜子，也是一种专用的籽瓜品种
，瓜子是红颜色的
。西瓜子小知识 西瓜子为葫芦科植物西瓜的种子，可供食用或药用。一般来说 ，我们日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子
，但是个头太小，因此市面上产的西瓜子通常来自特殊的西瓜品种 ，比如兰州的打瓜 。

籽瓜切开后部分瓜子已经发芽,这个瓜还能吃吗

1、籽瓜在切开后
，若发现部分瓜子已经发芽，这表明瓜内部已经开始了自然的生长过程
。尽管如此 ，这样的籽瓜通常不建议▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍食用。 发芽的瓜子会消耗掉一部分营养成分
，这可能会影响瓜的口感和营养价值 。因此，从营养和品质的角度考虑 ，发芽的籽瓜并不是最佳的食用选择
。

2 、▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍不能。肚里发芽的籽瓜不算基因变异
，这也是一种正常的生物现象 。发芽的籽瓜，还是可以吃的 ，但不建议食用，因为种子发芽后会吸收或消耗部分营养
，在营养和口味上都会差一些
。普通瓜类不需要黑暗的环境也可发芽，一般温度在20℃以上即可。

3
、不建议吃 。根据查询百度健康得知 ，籽瓜里面发芽考虑与气温过高、放置时间过长有关
，籽瓜在15-25摄氏度的温度和一定湿度的情况下，会促进里面的籽生长发育 ，进而长出小芽
，这类出芽的籽瓜一般不会对身体造成太大伤害，但是不建议食用
。

4 、观察外观：新鲜的籽瓜外壳光滑 ，颜色鲜艳
，没有斑点和破损。如果籽瓜表面有霉斑
、变色或者破损，说明籽瓜可能已经变质 ，不建议购买 。闻气味：新鲜的籽瓜有一种特有的清香味道
，如果闻到异味或者发霉的味道，说明籽瓜可能已经不新鲜了。摸触感：新鲜的籽瓜手感饱满 ，有一定的重量
。