家里无酵母怎么发面（家里没有酵母了可以用什么发面）

彩虹养生网精选：

• 1 、没有酵母怎么发面
• 2
  、不用酵母粉怎么发面
• 3、没有酵母没有什么什么粉如何发面
• 4 、没酵母粉怎么快速发面

没有酵母怎么发面

使用苏打粉。现在很多的卖包子之类的制作 ，都是采用这种方法
，速度快 。基本上28度的话应该在2到3个小时，温度提高的话 ，时间相对减少
。（基本上还要加老面
，每天都有留的）使用老面。这是以前的传统方法，可以到卖包子的哪里买一点来 。以前的都是买的酵母发好面后留下来的
。

可用白糖
、白醋或是鸡蛋发面。白醋：一斤面粉配50毫克（约3汤勺）的白醋 ，白醋用温水冲一下，然后用这个水和面揉
，面一定要揉均匀，然后放一点小苏打 ，放点水再揉均匀
，包上保鲜膜等十分钟就可以了 。

没有酵母可以用蜂蜜水，白糖水 ，老面代替发面。蜂蜜发酵法 在发面的时候
，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替 ，蜂蜜有促进面团发酵的作用
，而且其高保湿性可让面包更柔软
。

不用酵母粉怎么发面

1、使用苏打粉。现在很多的卖包子之类的制作，都是采用这种方法 ，速度快 。基本上28度的话应该在2到3个小时
，温度提高的话，时间相对减少
。（基本上还要加老面 ，每天都有留的）使用老面。这是以前的传统方法，可以到卖包子的哪里买一点来 。以前的都是买的酵母发好面后留下来的
。

2 、可用白糖、白醋或是鸡蛋发面。白醋：一斤面粉配50毫克（约3汤勺）的白醋
，白醋用温水冲一下，然后用这个水和面揉 ，面一定要揉均匀
，然后放一点小苏打，放点水再揉均匀 ，包上保鲜膜等十分钟就可以了 。

3
、有多种方法可以在不使用酵母粉的情况下发面
，以下是一些常见的方法： 使用小苏打：这是一种常见的包子制作方法，速度快且效率高
。在28度的环境下 ，通常需要2到3个小时进行发酵
，如果温度更高，时间会相应减少。通常还会加入老面（保留的一部分发酵面团） ，以增强发酵效果 。

4、如果没有酵母粉
，可以选择使用小麦自发面粉来发面
。 没有酵母粉的情况下，可以在温室环境下自然发面 ，虽然这种方法需要更多时间，但自然发面是最佳选择。 自然发面需要大约一天的时间来发酵
，但制作出来的馒头通常更松软 、可口 。

5
、没有酵母可以用蜂蜜水，白糖水 ，老面代替发面。蜂蜜发酵法 在发面的时候
，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替 ，蜂蜜有促进面团发酵的作用
，而且其高保湿性可让面包更柔软
。

没有酵母没有什么▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍什么粉如何发面

蒸馒头时，如果面似发非发 ，可在面团中间挖个小坑
，倒进两小杯白酒，停10分钟后 ，面就发开了。发面时如果没有酵母
，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克 。面团揉软后 ，盖湿布4-6小时即可发起
。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

白酒代替发面：家里面没有酵母粉可以用白酒来代替发面
，在面团的中间挖个小坑，放个小碗倒入两小杯白酒 ，10分钟后
，面团就会开始发了 。发酵4至5小时后，面团就变得松软了 ，就可以揉搓面团了
。用白酒发酵的面做出来的包子膨大、洁白松软。吃上去没有味酸
，味道也倍棒 。

详细内容 500克面粉加蜂蜜15-20克，白酒一小杯 ，面团揉软后
，盖湿布4-6小时即可发起
。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。面粉500g ，醋50g
，温水350g和成面团，放置十分钟 ，加入5g小苏打，使劲揉面至没有酸味 。把面团按出一个凹洞
，再加入白酒，继续和面 ，放置温暖的地方3-4小时即可
。

没酵母粉怎么快速发面

使用苏打粉。现在很多的卖包子之类的制作
，都是采用这种方法，速度快 。基本上28度的话应该在2到3个小时 ，温度提高的话
，时间相对减少。（基本上还要加老面，每天都有留的）使用老面
。这是以前的传统方法 ，可以到卖包子的哪里买一点来。以前的都是买的酵母发好面后留下来的 。

可用白糖 、白醋或是鸡蛋发面
。白醋：一斤面粉配50毫克（约3汤勺）的白醋
，白醋用温水冲一下，然后用这个水和面揉 ，面一定要揉均匀
，然后放一点小苏打，放点水再揉均匀 ，包上保鲜膜等十分钟就可以了。

不用酵母发面我们可以使用一种土方法，也就是用温水加一些啤酒或者是米酒
，加白糖，之后一起倒进面粉里搅拌揉搓醒面即可 ，这样做出来的馒头同样口感松软
，但是需要注意面粉发胶的时间不能太长，以免出现酸味或者馒头不够松软等问题 。

白酒代替发面：家里面没有酵母粉可以用白酒来代替发面 ，在面团的中间挖个小坑
，放个小碗▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍倒入两小杯白酒，10分钟后 ，面团就会开始发了
。发酵4至5小时后
，面团就变得松软了，就可以揉搓面团了。用白酒发酵的面做出来的包子膨大
、洁白松软 。吃上去没有味酸 ，味道也倍棒
。

第一种、可以使用白醋快速发面
，一斤面粉配50毫克的白醋▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。第二种 、可以使用白酒发面 。在面团中加入适量白醋，发面10分钟即可
。第三种
、可以使用蜂蜜发面。每500克面粉加蜂蜜15-20克 。发面 发面 ，是人类在发展面食的过程中偶然发现的，人类利用酵母发面的历史已经有5000年。