什么蔬菜是碱性的（什么蔬菜是碱性的菜类）

彩虹养生网精选：

• 1 、哪些蔬菜是属于碱性蔬菜?
• 2
  、碱性蔬菜有哪些?
• 3、蔬菜里有哪些碱性食物
• 4 、哪些蔬菜,水果是碱性的
  。

哪些蔬菜是属于碱性蔬菜?

寒性碱性蔬菜包括：莼菜
、马齿菜、蕺菜（鱼腥草） 、蕹菜、番茄
、佛手瓜、西葫芦 、葫芦瓜
、瓠瓜、甜瓜（香瓜） 、哈密瓜
、西瓜、菜瓜 、竹笋和海带。

碱性度较强的蔬菜和食品：大麦若叶
、葡萄、茶叶 、海带
、天然绿藻、田螺 、黑木耳等等 。碱性程度中等的蔬菜和食品：大豆、胡萝卜
、西红柿、菠菜 、油菜
、苋菜、芹菜 、腌雪里蕻
、榨▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍菜、萝卜干 、南瓜
、蛋白、香蕉 、桔子
、草莓、柠檬 、梅干、紫菜
、泡青菜、豆乳粉等
。

一是寒性的碱性食物：番茄 、西葫芦
、马齿菜、佛手瓜 、海带等；二是凉性的碱性蔬菜：萝卜
、苦瓜、茄子 、莲藕等；三是平性的碱性蔬菜：白菜
、黑木耳、茼蒿 、银耳等；四是温性的碱性蔬菜：韭菜
、南瓜、山药等；五是热性的碱性蔬菜：辣椒 、大蒜、胡椒等。

碱性蔬菜：豆类（吃豆荚
、绿色的豆）、绿色花椰菜 、高丽菜
、红萝卜、芹菜 、黄瓜
、茄子、菊苣 、大蒜
、韭菜、莴苣 、洋葱
、荷兰芹、辣椒（绿色 、红色）、萝卜
、马铃薯、菠菜 、南瓜等 。

碱性蔬菜包括：菠菜
、西兰花、胡萝卜 、芹菜
、黄瓜、生菜 、洋葱
、番茄等。蔬菜的酸碱性是根据其被消化后留在体内的物质来判定的
。碱性蔬菜是指那些含有较多钠、钾 、钙
、镁等元素的蔬菜，这些元素在人体内代谢后会产生碱性物质。

碱性蔬菜有哪些?

1、一是寒性的碱性食物：番茄 、西葫芦、马齿菜
、佛手瓜、海带等；二是凉性的碱性蔬菜：萝卜 、苦瓜
、茄子、莲藕等；三是平性的碱性蔬菜：白菜 、黑木耳
、茼蒿、银耳等；四是温性的碱性蔬菜：韭菜 、南瓜
、山药等；五是热性的碱性蔬菜：辣椒、大蒜 、胡椒等 。

2
、属于寒性的▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍碱性蔬菜有：莼菜、马齿菜 、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜
、番茄、佛手瓜 、西葫芦
、葫芦瓜、瓠瓜 、甜瓜（香瓜）
、哈密瓜、菜瓜 、竹笋
、海带
。

3、碱性蔬菜有：芦笋 、玉米
、香菇、金针菇 、生菜、苦瓜
、大白菜、百合 、黄瓜
、海带、菠菜 、花椰菜
、大蒜、青椒 、茼蒿
、油菜、白菜 、黑木耳
、茄子、辣椒 、白萝卜、山药
、莲藕、莲子 、番茄等。碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾
、钠、钙 、镁等元素 ，其溶于水后生成碱性溶液 。

4
、碱性蔬菜有哪些？生活中的蔬菜大多是碱性的
，如芹菜、黄瓜 、茄子
、冬瓜、马铃薯 、洋葱等
。碱性蔬菜也有寒性
、凉性、平性 、温性和热性的分类。温性碱性蔬菜可以吃▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，但是要适当 ，不宜过多
，像甜椒要选择不辣的品种食用，韭菜、生姜
、葱等食物食用注意不可过量 。

5、碱性食品：红豆 、萝卜
、苹果、甘蓝菜 、 洋葱
、豆腐、萝卜干 、大豆
、红萝卜、蕃茄 、 香蕉
、橘子、番瓜 、草莓、蛋白
、梅干、柠檬 、菠菜等
、葡萄、茶叶 、葡萄酒
、海带芽、海带 、粗粮等
。酸性食物：奶油
、鸡蛋、通心面 、巧克力糖
、葱、芝士 、米、麦
、面包、酒 、花生米
、糖果、饼干 、白糖等。

蔬菜里有哪些碱性食物

碱性食品：红豆
、萝卜、苹果 、甘蓝菜
、 洋葱、豆腐 、萝卜干
、大豆、红▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍萝卜 、蕃茄、 香蕉
、橘子、番瓜 、草莓
、蛋白、梅干 、柠檬
、菠菜等、葡萄 、茶叶
、葡萄酒、海带芽 、海带
、粗粮等 。酸性食物：奶油、鸡蛋 、通心面、巧克力糖
、葱、芝士 、米
、麦、面包 、酒
、花生米、糖果 、饼干
、白糖等
。

碱性蔬菜有：芦笋、玉米 、香菇
、金针菇、生菜 、苦瓜、大白菜
、百合、黄瓜 、海带
、菠菜、花椰菜 、大蒜
、青椒、茼蒿 、油菜
、白菜、黑木耳 、茄子▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
、辣椒、白萝卜 、山药、莲藕
、莲子、番茄等。

碱性食物蔬菜包括：菠菜 、西兰花
、胡萝卜、芹菜 、黄瓜
、生菜、番茄等 。 菠菜和其他绿叶蔬菜：菠菜是强碱性的蔬菜 ，它含有丰富的铁质和多种矿物质，有助于维持身体的酸碱平衡。除了菠菜外
，大部分的绿叶蔬菜，如芥蓝 、荠菜等也都是碱性食物
。它们不仅富含纤维 ，还含有许多对身体有益的营养元素。

生活中的蔬菜大多是碱性的
，如芹菜
、黄瓜、茄子 、冬瓜
、马铃薯、洋葱等 。碱性蔬菜也有寒性 、凉性、平性
、温性和热性的分类
。温性碱性蔬菜可以吃，但是要适当 ，不宜过多
，像甜椒要选择不辣的品种食用，韭菜、生姜 、葱等食物食用注意不可过量。热性碱性蔬菜可以吃 ，但是要适当
，不宜过多 。

下面就让我们了解下哪些食品为碱性食品：强碱性食品：大头菜
、葡萄、茶叶 、海带
、柠檬等，很多味酸的水果都是碱性食品
。中碱性食品 ，萝卜干、大豆 、蕃茄
、香蕉、橘子 、草莓等都为中度碱性食品。红豆
、萝卜、螺旋藻 、甲壳素、苹果
、卷心、圆葱等都为弱碱性食品 。

哪些蔬菜,水果是碱性的。

1 、带碱性的蔬菜有：番茄
、竹笋、莲藕 、魔芋
、茄子、莴苣 、茭白
、苦瓜、菠菜 、蘑菇
、冬瓜、黄瓜 、丝瓜、山药
、洋葱、韭菜 、南瓜
、生姜、大蒜 、辣椒
、胡椒 。带碱性的水果有：猕猴桃、柿子 、桑葚
、无花果、甘蔗 、香蕉
、荸荠、梨子 、枇杷、橙子
、柑子、罗汉果 、苹果
、桃子、樱桃 、芒果
。

2
、属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜 、蕺菜（鱼腥草）
、蕹菜、番茄 、佛手瓜
、西葫芦、葫芦瓜 、瓠瓜、甜瓜（香瓜）
、哈密瓜、西瓜 、菜瓜
、竹笋、海带。

3 、碱性蔬菜有马齿菜
、番茄、佛手瓜 、西葫芦
、葫芦瓜、香椿 、韭菜
、生姜；碱性水果有猕猴桃、柿子 、桑葚、无花果
、甘蔗、香蕉 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、葡萄
、草莓、柠檬；碱性食品有葡萄酒 、茶叶
、天然绿藻、马铃薯 、红豆
、大豆、榨菜等 。

4 、强碱性食品：恰玛古
、茶、白菜 、柿子、黄瓜
、胡萝卜、菠菜 、卷心菜
、生菜、芋头 、海带
、柑橘类、无花果 、西瓜
、葡萄、葡萄干 、板栗
、葡萄酒等等。弱碱性食品：豆腐、豌豆 、大豆、绿豆
、竹笋、马铃薯 、香菇
、蘑菇、油菜 、南瓜
、芹菜、番薯 、莲藕
、洋葱、茄子 、萝卜
、牛奶▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、苹果 、梨、香蕉
、樱桃等等
。