关于胡萝卜怎么吃最有营养的信息

彩虹养生网精选：

• 1、怎么吃胡萝卜营养价值最高?
• 2 、胡萝卜和什么搭配营养最好
• 3、胡萝卜,怎麼吃最有营养?
• 4
  、胡萝卜有丰富的维生素,胡萝卜是生吃好还是熟吃好?
• 5、胡萝卜怎么吃最有营养
• 6 、胡萝卜做成什么菜最好吃?

怎么吃胡萝卜营养价值最高?

1
、加油烹饪 。因为胡萝卜素是脂溶性的，如同西红柿里的番茄红素 ，只有在加油煮过，胡萝卜素才能转换为维生素A
，从而营养的吸收率才更高。带皮食用
。胡萝卜薄薄的外皮，包含大量的胡萝卜素 ，把皮削掉就减少大部分的胡萝卜素。所以买胡萝卜要带皮
，煮胡萝卜不要去皮 。

2、最好熟吃胡萝卜 我们都知道胡萝卜素是存在胡萝卜的细胞壁中的，而细胞壁是由纤维素构成的 ，人体无法直接消化
，所以最好煮熟后食用，这样胡萝卜素才能够释放出来 ，被人体吸收
。煮胡萝卜的时候加点油 在煮胡萝卜的时候
，最好放点油，这样有利于脂溶性营养物质的溶解。

3 、胡萝卜炒肉 材料：胡萝卜1个 ，肉2两
，蒜头2个 做法：胡萝卜切丝，肥肉切细丝 ，瘦肉切丝蒜拍碎 胡萝卜放锅里翻炒2分钟左右，有点酥软后盛起 。油锅7分热后放入肥肉
，炸出油后，微黄 ，放入瘦肉丝
，肉泛白后加入蒜，再加入胡萝卜 ，放上些盐
，翻炒，适当时候淬些水
。

胡萝卜和什么搭配营养最好

1
、姜丝能驱寒 ，而胡萝卜与肉末的搭配有助于营养的吸收。 胡萝卜烩菜：所需材料包括胡萝卜、土豆 、香菇
、辣椒、粉条 、海带
、白菜或椰菜 。还可根据个人口味加入番茄和豆腐
，以及排骨、红烧肉或鱼丸等
。做法：将所有蔬菜切片，粉条和海带提前用水泡软 ，香菇和辣椒切丝。

2 、菌菇类：香菇、金针菇
、平菇等各种菌菇与胡萝卜搭配
，不仅能够提升菜肴的营养价值，还能增加独特的风味 。蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类与胡萝卜一起炒 ，色彩鲜艳，口感丰富
。蛋液包裹着胡萝卜丝
，既美观又美味。绿叶蔬菜：菠菜 、油麦菜
、西兰花等绿叶蔬菜与胡萝卜一起炒，可以增加菜肴的绿色 ，使营养更加均衡 。

3、第一款：五色如意（色泽明快
，清爽营养）推荐理由：夏季天气炎热，容易食欲不振 ，应清淡饮食
，这款“五色如意 ”不仅色泽靓丽，让人有食欲 ，而且食材搭配很丰富
，营养均衡，口感清爽 ，特别适合夏季食用哟！食材：黄豆芽 、香芹：一小把；香菇：2-3个
，黑木耳：一小把，胡萝卜：小半根。各种调料：适量
。

胡萝卜,怎麼吃最有营养?

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、我们都知道胡萝卜素是存在胡萝卜的细胞壁中的 ，而细胞壁是由纤维素构成的，人体无法直接消化
，所以最好煮熟后食用，这样胡萝卜素才能够释放出来 ，被人体吸收。煮胡萝卜的时候加点油 在煮胡萝卜的时候
，最好放点油，这样有利于脂溶性营养物质的溶解 。

2、将排骨清洗后焯掉血水 ，和生姜料酒一起放到炖锅中煮一个小时
，放入胡萝卜块和去核的红枣再煮半小时，汤水会有微甜的口感 ，女性用来滋补身体效果最好
。

3 、加油烹饪。因为胡萝卜素是脂溶性的
，如同西红柿里的番茄红素，只有在加油煮过 ，胡萝卜素才能转换为维生素A
，从而营养的吸收率才更高 。带皮食用
。胡萝卜薄薄的外皮，包含大量的胡萝卜素 ，把皮削掉就减少大部分的胡萝卜素。所以买胡萝卜要带皮，煮胡萝卜不要去皮 。

4
、炒锅置于旺火上
，倒油于锅内，烧热 ，将胡萝卜放入锅内煸炒
，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盆
。 用法：佐餐食用。 功效：补肝、养血 、益目，适用于夜盲
、目涩、目难远视 。

5 、加入适当油脂共煮 胡萝卜素是脂溶性的 ，需要油脂帮助其吸收
。因此
，胡萝卜不宜生吃也不建议榨汁，最好熟食 ，并在烹饪时接触到油脂
，哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌 ，也能获得很多的胡萝卜素。做馅包饺子、包子 把胡萝卜切碎做馅包饺子
、蒸包子是不错的吃法 。

6、将胡萝卜切成适量大小
，置于研钵中捣碎成泥状取汁 将水烧开 将鸡蛋打碎，倒入沸水中 再加入胡萝卜汁 、蜂蜜
、香油 小诀窍：榨成汁纤维素没有了 ，营养减少了.营养会流失。

胡萝卜有丰富的维生素,胡萝卜是生吃好还是熟吃好?

胡萝卜可以生吃
。胡萝卜富含胡萝卜素、纤维▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍素 、微量元素和其他成分。它们有很高的营养价值 。不管生吃还是熟吃，它们都对身体有益
。吃生胡萝卜只会减少营养的吸收。胡萝卜素只有与油脂结合才能被人体完全吸收 。因此
，食用前油炸胡萝卜更有利于胡萝卜素的吸收和保护眼睛
。

胡萝卜是熟了吃有营养，因为胡萝卜有营养的原因主要是富含维生素A ，而维生素A是脂溶性维生素
，溶解在脂肪中才能被人体吸收，所以熟吃有营养。维生素A人体无法直接消化 ，唯有通过切碎
、煮熟及咀嚼等方式
，使其细胞壁破碎，-胡萝卜素才能释放出来 ，为人体真正消化吸收利用 。所以说熟吃有营养
。

如果生吃胡萝卜
，就会有

https：//img.shiyebian.net/sybshijuan/912/png[/img]的胡萝卜素被排泄掉，所以胡萝卜不宜生吃。故表述错误 。

胡萝卜可以生吃 ，也可以煮熟吃
。但是
，胡萝卜煮熟后很有营养。因为胡萝卜是脂溶性物质，只有在油中溶解 ，才能在人体肠粘膜的作用下转化为维生素A 。吃胡萝卜还可以预防夜盲症和干眼症等眼病的发生。胡萝卜素还可以延缓衰老
。

胡萝卜中的有些营养元素如胡萝卜素更容易被人体吸收，我一般喜欢选择拌面粉
，稍微蒸一下，然后凉拌着吃 ，这样既爽口
，又有营养，建议大家积极尝试。

胡萝卜怎么吃最有营养

我们都知道胡萝卜素是存在胡萝卜的细胞壁中的 ，而细胞壁是由纤维素构成的
，人体无法直接消化，所以最好煮熟后食用 ，这样胡萝卜素才能够释放出来
，被人体吸收 。煮胡萝卜的时候加点油 在煮胡萝卜的时候，最好放点油 ，这样有利于脂溶性营养物质的溶解
。

加油烹饪。因为胡萝卜素是脂溶性的
，如同西红柿里的番茄红素，只有在加油煮过 ，胡萝卜素才能转换为维生素A，从而营养的吸收率才更高 。带皮食用
。胡萝卜薄薄的外皮
，包含大量的胡萝卜素，把皮削掉就减少大部分的胡萝卜素。所以买胡萝卜要带皮 ，煮胡萝卜不要去皮 。

要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素
，胡萝卜最好蒸着吃或者煮着吃
。蒸饭的时候撒点胡萝卜丁，或者直接把味道比较甜的胡萝卜切条蒸熟 ，当成甜食吃。还可以把胡萝卜蒸熟
，加一点点香油凉拌，胡萝卜也可以和其他的食材一起炖煮着吃 ，比如牛肉、羊肉之类的
，都是很不错的选择，可以增强人身体的抵抗力 。

将胡萝卜切成适量大小 ，置于研钵中捣碎成泥状取汁 将水烧开 将鸡蛋打碎
，倒入沸水中 再▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍加入胡萝卜汁 、蜂蜜
、香油 小诀窍：榨成汁纤维素没有了，营养减少了.营养会流失
。

把胡萝卜切碎做馅包饺子、蒸包子是不错的吃法。可以加入肉碎和鸡蛋 ，即可掩盖胡萝卜本有的味道，也可让肉类的油脂与胡萝卜混合以更好吸收其营养价值 。如果做素馅
，则建议先加入植物油翻炒，使—胡萝卜素溶解出来 ，再调成馅。

胡萝卜+绿豆芽 胡萝卜和绿豆芽都属于吃起来比较爽脆的食物
，而且都比较清甜，两者搭配可以使菜吃起来口感好 ，水分足
，而且还有排毒瘦身的作用，可以一试
。

胡萝卜做成什么菜最好吃?

鸡蛋炒胡萝卜 材料：胡萝卜 、葱
、盐、鸡蛋各适量 做法：将胡萝卜切丝 ，葱切花
，鸡蛋磕入碗内，加盐 ，搅打均匀
，锅内放油烧热，放入胡萝卜丝翻炒 ，倒入鸡蛋液翻炒，出锅前撒葱花即可。功效：将胡萝卜翻炒
，其中的-胡萝卜素会溶解在油中 。

胡萝卜炒肉片 原料：胡萝卜，猪肉 ，盐
，姜，淀粉 ，植物油
，白糖各适量
。做法：红萝卜洗净，切成丝或片状 ，把肉切成小片状。肉在没有完全化开的情况下比较好切 。放入调味料
，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴 ，把调好▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍味的肉放入油锅肉炒些微熟
。把红萝卜丝也放入锅内一起炒。炒至红萝卜丝熟即可 。

胡萝卜的营养吃法 什锦煨饭 将鸡蛋加葱花 、盐和猪肝末分别炒熟
，将胡萝卜、土豆
、豌豆煮烂
。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸 ，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。胡萝卜肉末氽丸子 将胡萝卜擦丝剁烂
，加肉末、鸡蛋 、淀粉
、盐、葱花，调匀 ，制成小丸子
，放入沸水中 。

第二款：三色炒虾仁（低脂美味，口感清爽）推荐理由：夏季闷热的天气总让人心烦 ，不想吃太油腻的
，但是也要注意优质蛋白的补充，这款三色炒虾仁 ，不仅色泽明快▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，而且低脂美味，推荐给爱美的小伙伴！虾仁：适量 ，玉米粒：少许
，胡萝卜丁：少许，黄瓜丁：少许；各种调料：适量
。

草菇炖豆腐 原料：豆腐（南） ，草菇，火腿
，胡萝卜，盐 ，酱油
，味精，黄酒 ，淀粉（豌豆）
，香油。做法：火腿 、胡萝卜切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉；将豆腐切成块，放在锅内 ，加清水
、少许精盐
，用文火炖10分钟后，捞出沥净水 。

胡萝卜去皮切成滚刀块。锅中放入烫过的瘦肉块 ，加姜片
，大火煮开，然后改中火煮30分钟 ，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可
。