包含胡萝卜怎么吃最有营养的词条

彩虹养生网精选：

• 1、胡萝卜煮着吃有营养吗?
• 2、胡萝卜虽然有很多种吃法,但有人说胡萝卜只有用油炒才才有营养,是真的...
• 3、胡萝卜怎么吃?

胡萝卜煮着吃有营养吗?

1、是的。胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。一般来说，在烹饪菜肴的时候我们都会放油，因此熟吃胡萝卜通常都会有油，所以从这个层面上说熟吃胡萝卜的确很有营养。

2、红萝卜煮熟后营养价值并不会遭到破坏，而且喝汤的话，营养还特别的丰富，味道口感也特别的好喝，还有消食化气的功效，如果生吃萝卜的话，虽然很有营养，但因为比较辛辣性寒凉，吃多了容易伤害到肠胃，出现消化不良的症状，所以还是尽量将萝卜蒸熟或者煮熟以后再吃是最合适的。

3、胡萝卜煮着吃有营养。将胡萝卜煮熟，可以令矿物质和各种维生素的吸收率提升40%，且煮的时间越长，相关营养的吸收率越高。有实验证明，用足量的食用油将胡萝卜炒熟，β-胡萝卜素的消化吸收率可以达到90%。但这种传说中最好的吃胡萝卜方式，实际上并非最佳。

胡萝卜虽然有很多种吃法,但有人说胡萝卜只有用油炒才才有营养,是真的...

1、其实胡萝卜要用油炒才有营养，这种说法现在已经被证实了并不正确。因为胡萝卜素的吸收场所主要是在小肠，只要能够进入到小肠当中的食物有脂肪，那么胡萝卜素就能够被吸收。所以不一定要用油炒，相反的如果使用了大量的油反而会是胡萝卜的营养大量的降低。把胡萝卜蒸着吃就是最健康的一种方法。

2、不是。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，又称维生素A原，很多人对胡萝卜的认可就是“含维生素A多，吃了对眼有好处”。其实，胡萝卜还含有很多维生素等营养素，只有过油炒，胡萝卜素才能转化为维生素A。

3、事实上，胡萝卜素的吸收与是否用油炒完全没有关系，因为胡萝卜素的吸收场所主要小肠，只要进入小肠中的食物有脂肪，就足够胡萝卜素的吸收了，并不需要用油炒；相反，油炒其实是最糟糕的烹饪胡萝卜的方式，会造成其中大量营养成分的流失，大大降低其营养价值。

4、一般都是用油炒制后更利于营养的吸收。胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。一般来说，在烹饪菜肴的时候我们都会放油，因此熟吃胡萝卜通常都会有油，所以从这个层面上说熟吃胡萝卜的确很有营养。

胡萝卜怎么吃?

胡萝卜炒鸡蛋 主料：胡萝卜、鸡蛋、青椒、生抽、姜、蒜。首先把胡萝卜洗净切丝，青椒洗净切丝，鸡蛋打好备用，热锅热油下鸡蛋液翻炒至金黄盛出，下蒜姜葱爆香，再下胡萝丝翻炒一会，下青椒翻炒均匀，下炒好的鸡蛋，最后加点生抽和适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

胡萝卜可以做成多种美味菜肴，如炒胡萝卜丝、炖排骨胡萝卜汤、蒸胡萝卜丝等。这些做法简单易学，而且营养丰富，对身体健康有益。可以尝试不同的做法，找到自己喜欢的口味。

清炒胡萝卜 原料：胡萝卜、生抽、食盐、香葱、红椒。做法步骤：第1步、胡萝卜两根洗净。第2步、用刨丝器把胡萝卜刨丝。第3步、炒锅烧热下橄榄油。第4步、放入胡萝卜丝翻炒。第5步、炒至胡萝卜变软，放入一勺生抽，小半勺食盐，撒上香葱末和红椒末。第6步、盛盘出锅。第7步、清炒胡萝卜。