炒米的功效与作用（炒米的功效与作用及食用方法）

彩虹养生网精选：

• 1、把米炒一下熬粥有什么好处
• 2、炒熟的米煮粥有什么功效
• 3、浏阳炒米的作用有哪些?炒焦的大米泡水有什么功效?它的做法有哪些?
• 4、糯米做成炒米的功效和作用,有哪些人不能吃呢?
• 5、炒米的功效与作用是什么?

把米炒一下熬粥有什么好处

1、用炒熟的大米熬粥可以健脾排毒、祛湿防疮、静心安神。取适量大米，大米简单冲洗，沥干水分，平铺成一层在盘子上，晾干，锅烧热倒入大米。先大火翻炒2分钟，再转小火翻炒，一定要不停的翻炒，防止炒焦，必要时可以把锅拿起来轻晃也有助于米均匀受热。

2、健脾益胃 炒江米熬粥中的江米具有健脾益胃的作用，能够增强人体的消化功能，促进食物的吸收和消化。 补充营养 炒江米熬粥中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，能够为人体提供必要的营养。 缓解便秘 江米中的纤维素含量较高，能够促进肠道蠕动，缓解便秘症状。

3、小米熬粥前先炒一炒，养胃效果会更好。小米的营养价值十分的丰富，确实有养胃的神奇功效。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。对于那些体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人经常喝小米粥对自身健康非常的有利。

4、炒米粥有一定的减肥的作用，它的主要功效是刮油，可以帮助吸附人体肚子里的油脂，是一种补救减肥的方法。炒米粥是一道由大米、水等做成的美食。锅中不放油，将米炒成棕黄色，放入炒好的米烧开，转小火将粥熬至粘稠即可。

5、炒米粥有养胃的好处。在南方很多地区，有将大米炒熟后熬粥的传统，这样做出来的炒米粥不但味道香浓，而且更容易消化吸收，特别适合消化不好的人。除了消化不好的人，身体虚弱的产妇和腹泻的人，也很适合喝炒米粥，不但可提供营养，还有很好的养胃功效。

6、红豆薏米粥有些把薏米炒一遍的原因是薏米性凉，先把薏米炒一下可以去除薏米的凉性，这样特别对脾虚胃寒的人来说会更好。并且去湿还不伤胃。所以红豆薏米粥要先把薏米炒一遍。

炒熟的米煮粥有什么功效

炒熟了：具有防止消化不良的功效。小米具有防止反胃、呕吐的功效。煮熟了：有滋阴养血的功效。对于那些体弱多病、气血不足、脾胃虚弱的老年人，常吃小米粥对他们的健康非常有益。小米粥可以养胃，因为小米是温暖的。

小米炒熟之后再熬粥还有营养的。小米熬粥前先炒一炒，养胃效果会更好。小米的营养价值十分的丰富，确实有养胃的神奇功效。中医认为小米味甘、咸、性凉，入肾、脾、胃经，《本草纲目》就有小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”的记载。

有较佳的健脑抗衰功能。解热、镇痛预防癌种增加食欲 具有清热泻火、凉血解毒作用。

由于炒米煮粥含有较多的抗氧化成分，因此可以有效地祛除体内自由基，增强身体免疫力。最后，炒米煮粥还可以促进肠道蠕动，改善消化不良及便秘等情况。总的来说，炒米煮粥是一种香味浓郁、颇具营养价值的美食。无论是餐桌上的美食佳肴，还是为身体健康做出的贡献，炒米煮粥都是一道不可错过的美味选择。

浏阳炒米的作用有哪些?炒焦的大米泡水有什么功效?它的做法有哪些?

健脾祛湿，炒米中的淀粉会被破坏，分解成活性炭。我们知道活性炭可以吸收水分和除臭，所以食用炒米水有助于健脾祛湿、吸收肠道粘膜上的有毒物质并排出体外。降低血压，炒米水具有降低血压和减肥的作用，可以促进新陈代谢，因此它也被认为是改善不良习惯引起的疾病的食物。

炒米泡水喝的功效和作用：促进消化减肥。炒米即将大米放入炒锅中，以小火慢慢炒至表面微黄或较原色稍深，能够闻到米香即可，可使其酥脆，易于煎出有效物质，其产生的焦香气，可增强健脾消食作用，而且燥性增强，更有利于除湿止泻。

排毒 大米炒成焦黄色后，淀粉等物质就被分解成了活性炭。活性炭能有效吸附潮气、异味、污垢。因此若是将大米炒焦，不仅能健脾祛湿，还能吸附肠道粘膜上的有害物质，促进身体排毒。减肚子 米茶以五谷为原料，能补充人体元气。

糯米做成炒米的功效和作用,有哪些人不能吃呢?

**减肥瘦身**：炒米在炒制过程中，淀粉被转化为活性炭，能够吸收肠胃中的脂肪，减少脂肪的吸收，有助于体重减轻。 **消炎杀菌**：炒米含有一些药用成分，能够消灭敏感菌，抑制病毒活性，对肠炎、胃炎和咽喉炎等有一定预防和治疗作用。

胃肠不适、有胃病的人最好别吃，老人与小孩少吃点。糯米含蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁；维生素B1，B2和尼克酸等。性味甘温，能暖补脾胃，益肺养气。有补中益气之功，治自汗盗汗、泄泻等症，能益肺、暖胃、温脾，可治烦渴、尿多等症，能解毒发疮，治痘疹痈疖诸疮。

炒米的功效与作用减肥瘦身减肥瘦身是炒米的重要功效之一，因为炒米在炒制过程中会把米中的淀粉转化成活性炭，它在进入人体后会吸收人类肠胃中的脂肪，而且不会对人类肠胃内壁造成伤害，能减少身体对脂肪的吸收，并能让身体内的多余脂肪尽快排出体外，能让人类体重明显减轻。

更有利于除湿止泻。《本草纲目》记载：“炒米汤：益胃除湿。”日常可配伍清热养阴，健脾益气之品制作粥汤、药茶等进行调补。需要注意的是，炒大米燥性相对较强，吃得太多、太频繁容易使人口唇干燥、产生内热，因此，阴虚内热、津液不足的人，即五心烦热，容易口燥咽干的人不宜长期服用。

炒米的功效与作用是什么?

炒生大米具有止咳化痰、健脾养胃、降压降糖等功效，可以起到治疗腹泻、预防糖尿病、祛湿等作用。炒米温补脾胃的作用，可以缓解腹泻症状，还可以修补胃肠道的正常功能。

炒米的功效 增强免疫力 炒米中含有丰富的维生素B族、矿物质和膳食纤维，这些营养成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，预防疾病。促进消化 炒米中的淀粉经过炒制后，部分淀粉发生了糊化反应，使得米中的膳食纤维更易被人体消化吸收。

炒米的功效与作用 除了用于煮饭与煮粥以外，古人还使用炒米作为药物的一种，不仅有助于健脾祛湿，还有助于治疗消化不良和腹泻便秘，快速清理肠道和排毒，许多人也使用炒米来减肥。健脾排毒 炒米变黄后，大米中的淀粉会被破坏，分解成活性炭。

减肥瘦身瘦身，炒米在制做的全过程里边木薯淀粉马上会被转化成活性碳，可以把肠胃里边及其胃里里边的人体脂肪合理的消化吸收，并且又不容易对胃里导致损害，是一种十分非常好的瘦身减肥食品。

炒米中富含维生素B2，炒米泡水喝可以有效地补充维生素B2，改善眼睛健康，增强身体免疫力。在中医理论中，大米入脾经，具有益气养血、健脾养胃的功效。而姜丝则归脾经，具有暖胃、祛寒湿的特性。将姜丝与炒米一起泡水喝，不仅充分发挥大米的养脾功效，还可以加强姜丝的健脾祛湿作用。