莴苣叶（莴苣叶子和油麦菜是一个东西吗）

彩虹养生网精选：

• 1、莴苣的叶片有什么特点?
• 2 、莴苣叶子怎样做
• 3
  、莴苣叶是什么情况?谢

莴苣的叶片有什么特点?

1、莴苣的叶片互生于短缩茎上，有披针形 、椭圆形
、倒卵形等形状 ，有绿、黄绿或紫等颜色 。叶面平展或皱缩
，叶缘波状或浅裂至深裂（花叶），外叶开展 ，心叶松散或抱合成叶球
。结球莴苣在莲座叶形成后
，心叶内▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍卷发育形成圆球形 、扁球形、圆锥形
、圆筒形叶球，有的品种形成舒心散叶形叶球。

2、直立莴苣 叶片全缘或稍有锯齿 ，狭长而直立，形状为长倒卵形
，叶色深绿至黄绿色，叶面平滑或稍有皱褶 ，一般不结球
，或结成圆筒形 、圆锥形的较松散的叶球，食用部位主要是叶片和松散的叶球 。欧
、美国家栽培较多
。1）牛利生菜：广东省地方品种。叶簇较直立 ，株高28～35厘米
，开展度30～35厘米 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

3、莴苣叶子特点莴苣的叶片属于互生在底部短茎上的，叶片呈椭圆形或是长卵形 ，颜色为绿色或黄绿色
，散叶的莴苣叶片向外开展，里面的叶片松散 ，叶面有些许褶皱；莴苣叶也富含当量的膳食纤维
，可以促进肠道消化，经常食用莴苣叶可防治缺铁性贫血 ，有效的降低血压等功效。

4 、尖叶莴笋
。叶片披针形，先端尖
，叶簇较小，节间较稀 ，叶面平滑或略有皱缩
，色绿或紫。肉质茎棒状，下粗上细 ，较晚熟
，苗期较耐热 。圆叶莴笋
。叶片长倒卵形，顶部稍圆 ，叶面皱缩较多
，叶簇较大，节间密 ，茎粗大（中下部较粗
，两端渐细），成熟期早 ，耐寒性较强，不耐热。

5
、结球莴苣 外叶开展
，心叶形成叶球，叶球呈圆、扁圆或圆锥形 。（2）皱叶莴苣 叶片深裂 ，叶面皱缩
，不结球或有松散叶球
。（3）散叶莴苣 叶全缘或稍有锯齿，外叶直立 ，一般不结球或有松散叶球。茎用莴苣以肉质嫩茎为主要食用器官
，按叶片形状可分为尖叶和圆叶两个类型 。

莴苣叶子怎样做

1 、凉拌莴笋叶
。将莴笋叶洗干净切成小段，然后用热水焯一下装盘 ，然后▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍往抄好的莴笋叶上倒上酱油
，醋，白糖 ，味精
，在倒上点香油搅拌均匀就可以吃了。莴笋叶汤 。把面粉加水调成面粉水备用
。把洗净的莴笋叶放到热水里焯一下捞出沥水后切碎。

2
、凉拌莴笋叶：将莴笋叶放入淡盐水中浸泡，随后将之洗净 ，切段 。接着将水烧开，并将莴笋叶子放入水中焯水
，随后捞出放入适量的生抽、食盐 、白糖
、味精、香油搅拌在一起就可以吃了。莴笋叶汤：先将莴笋叶洗净，随后放入热水中进行焯烫 ，接着将之切碎
。

3 、凉拌 主要食材：莴笋嫩叶1把。辅料：醋
，糖，辣椒油 。调料：酱油 ，香油
，味精
。做法：莴笋叶洗净，用开水烫一下 ，捞出沥干水分晾凉
，适当切好待用。将酱油、醋
、糖按2：2：1的比例调成汁，按个人口味加味精和辣椒油、香油 。将烫好的莴笋叶与上述调味料拌匀即可
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莴苣叶是什么情况?谢

1 、莴笋白锈病 ，用甲霜锰锌或烯酰锰锌或代森锰锌或霜脲锰锌或乙膦铝锰锌等进行防治
，每7~10天叶面喷洒一次，连续喷洒2~3次 ，即可控制发病，并使患病植株恢复正常生长。加入磷酸二氢钾和天然芸苔素同喷
，防治效果更佳 。

2
、叶片紫色：在低温，缺磷 ，高脚苗
，水淹，涝害等情况叶子都会变紫色的 ，这个颜色主要是叶片中的花青素含量超过叶绿素导致的
，根结在根系供养上出了问题或作物受到不良天气导致
。可以用磷酸二氢钾加氨基酸微量元素水溶肥喷雾缓解。

3、你好，莴笋叶发黄是一种病毒菌导致苗期与成株期发病的多种症状之一 ，病株发育不良表现为叶片变黄或者斑驳 。防治应在播种前用温汤浸种法或磷酸三钠对种子处理
，此外还可选用病毒a 、植病灵配对绿风95或芸薹素等植物调节剂，增强植株的抗菌性
。

4
、造成莴笋叶变黄的原因：叶片功能老化 ，正常变黄。缺肥、缺光照等原因造成叶片营养不良变黄 。严重干旱或水涝▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍造成植株无法生长而变黄。病虫害导致变黄
。环境污染特别是大气污染导致变黄。

5 、有绿
、黄绿或紫等颜色 。叶面平展或皱缩
，叶缘波状或浅裂至深裂（花叶），外叶开展 ，心叶松散或抱合成叶球
。结球莴苣在莲座叶形成后，心叶内卷发育形成圆球形、扁球形 、圆锥形
、圆筒形叶球
，有的品种形成舒心散叶形叶球。散叶莴苣外叶开展，心叶松散 ，叶面平展或有皱褶 。

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