毒豇豆（毒豇豆事件的调查与报道）

彩虹养生网精选：

• 1、“改头换面”的农药毒性不减
• 2、农产品质量安全工作会议发言稿
• 3、豇豆没熟可以吃吗
• 4、海南毒豇豆事件的危害因素
• 5、食品安全事例

“改头换面”的农药毒性不减

相对有机磷农药“赤祼祼”地毒人而言，有机氯农药更像“地雷”。因为它会“改头换面”的潜伏在人体中，达到一定量后“攻击”身体，甚至杀人于无形。有机氯农药中比较有代表的是DDT、七氯、艾氏剂、氯丹等。

农产品质量安全工作会议发言稿

农产品质量安全是一项系统工程，涉及农产品生产、加工、流通各环节，必须坚持“标本兼治、着力治本”的原则，实施“从田间到餐桌”全程监管，确保各环节监管的无缝对接。（一）加强农产品投入品监管。

这次会议的主要任务是深入实施全省农产品质量安全工作会议精神，全面部署全市及未来一段时期的农产品质量安全工作。

这些现象都可能造成农产品质量安全问题。第五，农产品质量监管检测体系不健全，检测能力有限。例如，今年8月10日发生的“张裕毒酒门”事件，就是由于我国农产品质检体系不健全所导致。当然，根本原因还是生产者的不良经营行为，在没有被监管的“盲区”更加肆无忌惮。

月份参加食安委组织的“社会共治，同心携手维护食品安全”为主题的集中宣传咨询活动，制作展板3块，发放《中华人民共和国农产品质量安全法》、《贵州省农产品质量安全条列》、《农产品消费指南》等共计2600份宣传资料。

豇豆没熟可以吃吗

1、豇豆吃起来脆的是没熟吗豇豆吃起来脆的有可能是没熟。一般来说熟了的豇豆吃起来比较软的，如果吃起来是脆脆的豇豆建议还是进行再次翻炒，不要继续食用了，因为没有熟透的豇豆有可能会出现豆角毒现象，是对人体有害的。

2、豇豆中所含的营养价值比较高，不仅含有丰富的维生素和矿物质营养，还含有大量的蛋白质和叶酸。对于比较喜欢吃豇豆的人来讲，烹饪食物的时候必须将豇豆完全炒熟，如果没有炒熟就会出现中毒的问题，所以大家在烹饪的时候一定要多一点耐心。

3、所以没有熟透的豇豆一定不要吃，制作这种豇豆至少要大火煎煮半个小时以上才可以食用。

4、没熟的豇豆中含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白。食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒。当人们吃了生豇豆后，其毒素对胃肠道有强烈的刺激作用，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。

海南毒豇豆事件的危害因素

高毒农药克百威和甲胺磷。海南毒豇豆事件中的危害因素是豇豆中检测出高毒农药克百威和甲胺磷，而克百威，又名呋喃丹，属于高毒农药，是一种广谱性杀虫、杀螨、杀线虫剂，不仅具有触杀、胃毒作用，并具有很强的内吸活性，长期食用农药残留超标的蔬菜，对人体健康产生一定的不良影响。

海南毒豇豆事件的危害因素主要是高毒农药的残留，具体为克百威和甲胺磷。克百威，又名呋喃丹，是一种高毒农药，具有广谱的杀虫、杀螨、杀线虫效果。它不仅具有触杀和胃毒作用，还具有很强的内吸活性。

医学研究成果显示，长期摄入“地沟油”会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。而“地沟油”中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。【点评】巨额利润是导致餐厨废油加工屡打不禁的重要原因。

毒豇豆事件一方面是市场管理不严，另一方面是思想道德败坏。

蜱虫叮咬和阜阳手足口病的案例强调“第一时间原则”，广东省公安部门的微博开通，展示了快速响应与危机预警的重要性。紫金矿业和内蒙古赤峰市的污染事件，暴露了公共安全与环境保护的矛盾，公众的知情权和企业对环境责任的缺失成为关注焦点。

食品安全事例

豆腐中的“吊白块”。个别不良商家为了让豆腐颜色好看提高韧性，会在豆腐中加入吊白块，导致二氧化硫超标，危害人体健康。通过调查记者了解到，这种情况出现概率很低。水饺中的“毒青菜”。“毒青菜”时候含甲胺磷的青菜一般看不出，也闻不出味道，但人吃了后极有可能出现中毒症状，严重的会危及生命。

三鹿奶粉三聚氰胺事件。2008年中国奶制品污染事件（或称2008年中国奶粉污染事故、2008年中国毒奶制品事故、2008年中国毒奶粉事故）是中国的一起食品安全事故。安徽劣质奶粉事件（大头娃娃事件）。从2003年5月起，安徽阜阳地区相继出现婴幼儿因饮用劣质奶粉而腹泻，重度营养不良的情况。

指在某食品企业或某餐饮场所的食品安全负责人出现重大疏忽或错误的情况下，因食物不合格引起范围巨大或人数众多的食物中毒等安全事故。

近年来，在我国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。肯德鸡的“苏丹红”、豆腐中的“吊白块”、水饺中的“毒青菜”……更危险的是“三聚氰胺”，它不仅在牛奶中大量出现，还在鸡蛋中存在。