鹅是凉性还是热性（鹅蛋是凉性还是热性）

彩虹养生网精选：

• 1 、请问鹅肉是凉性还是热性?
• 2、家禽鹅是凉性吗?鹅是热性?还是温性?
• 3
  、鹅属于凉性食物吗
• 4、鹅是寒性还是热性
• 5 、鹅炖汤是凉性还是热性食物?
• 6
  、哪些食物是热性的?哪些食物是凉性的?

请问鹅肉是凉性还是热性?

老鹅不是热性也不是寒性 。中医理论认为鹅肉性平、味甘；归脾 、肺经，具有益气补虚
、和胃止渴、暖胃开津 、祛风湿
、防衰老、止咳化痰▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、解铅毒等▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍作用 ，是中医食疗的上品，适合身体虚弱
、气血不足、营养不良的人食用。鹅肉作为绿色食品
，也在2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一
。

鹅肉一般是温，而且鹅肉还能够起到养胃补气和补阴的效果 ，比较适合肠胃不好的人吃
，能够缓解脾胃虚弱导致的食欲不振 、消渴等不适症状。

鹅肉鹅肉性平、味甘，但属于发物 ，对于湿疹等皮肤瘙痒的患者不可以吃鹅肉 。鹅肉含有丰富的蛋白质
，可以增强人体的抵抗力和免疫力，鹅肉中脂肪含量比较低 ，不饱和脂肪酸含量高
，对人体健康有利，适合身体虚弱
、气血不足、营养不良的人 ，尤其适合在冬季进补
。

家禽鹅是凉性吗?鹅是热性?还是温性?

老鹅不是热性也不是寒性。中医理论认为鹅肉性平 、味甘；归脾
、肺经
，具有益气补虚、和胃止渴 、暖胃开津
、祛风湿、防衰老 、止咳化痰
、解铅毒等作用，是中医食疗的上品 ，适合身体虚弱、气血不足 、营养不良的人食用 。鹅肉作为绿色食品，也在2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一
。

鹅既不是寒性的也不是热性的
，鹅既可以在水中生活，也可以在陆地上生活 ，而鹅肉性平
，味甘，鹅肉的脂肪熔点亦很低 ，质地柔软
，容易被人体消化吸收，还含有相当量的钙
、磷、钾 、钠等十多种微量元素 ，对人体健康有利。

鹅肉是平性食物 一年四季皆适宜 现代医学讲究食物的营养成分
，祖国医学讲究食物的性味 。其实，“医食同源 ，药食同行 ”
，两者都讲究才起到祛病健身的目的
。凡体质偏热者忌吃温热性食物，以免“火上浇油” ，而适宜于吃凉寒性食物，以便热症寒治。

从中医的层面来看鹅肉性平
，既不属于凉性食物，也不属于热性食物 。鹅肉是一种营养价值比较高的食物 ，具有养胃止渴以及益气补血的功效
。鹅肉中含有丰富的优质蛋白
，微量元素以及脂肪等人体所需营养物质。适量正确的食用可以为机体补充能量，增强机体的抵抗力与免疫能力 。

鹅属于凉性食物吗

1、鹅肉是平性食物 一年四季皆适宜 现代医学讲究食物的营养成分 ，祖国医学讲究食物的性味。其实
，“医食同源，药食同行
” ，两者都讲究才起到祛病健身的目的
。凡体质偏热者忌吃温热性食物
，以免“火上浇油”，而适宜于吃凉寒性食物 ，以便热症寒治。

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、从中医的层面来看鹅肉性平▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
，既不属于凉性食物，也不属于热性食物 。鹅肉是一种营养价值比较高的食物 ，具有养胃止渴以及益气补血的功效
。鹅肉中含有丰富的优质蛋白，微量元素以及脂肪等人体所需营养物质。适量正确的食用可以为机体补充能量
，增强机体的抵抗力与免疫能力 。

3、鹅蛋甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些 ，以补益身体
，防御寒冷气候对人体的侵袭
。 相关人群 一般人均可食用 是老年人 、儿童
、体虚、贫血者的理想营养食品 不适合内脏损伤患者食用。

4 、鹅蛋性质甘温，可以补中益气 ，适合在寒冷的季节作为日常饮食
，以增强身体抵抗寒冷的能力 。 鹅肝是鹅的重要营养部分，含有碳水化合物
、蛋白质、脂肪 、胆固醇以及多种矿物质 ，有补血养目的功效
。 鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝
，质地细嫩，风味鲜美 ，被誉为世界三大美味之首。

5
、猪肉微寒、鸭肉性寒 、鹅肉性平 食物分为温
、平、凉
，也就是凉性 、性平、温性的食物，简单介绍如下：粮食组 温热性－－高粱
、面粉、糯米及其制品 。寒凉性－－荞麦 、小米
、大麦、青稞 、绿豆
、薏米及其制品
。平　性－－大米、灿米▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、玉米
、红薯、粳米 、赤豆及其制品。

6
、这个主要是看炖汤时用的材料 ，鹅肉本身的属性如下：性味：甘、平 、无毒 。归经：入胃。功效：大补五脏，养阴益气
。主治：消渴
，气短，乏力。禁忌：患皮肤疮毒 ，瘙痒症者及有痼疾者忌食 。说明：鹅肉虽有滋补性能
，但最发疮毒及痼疾
。

鹅是寒性还是热性

老鹅不是热性也不是寒性。中医理论认为鹅肉性平、味甘；归脾
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍、肺经，具有益气补虚、和胃止渴 、暖胃开津
、祛风湿、防衰老 、止咳化痰
、解铅毒等作用 ，是中医食疗的上品
，适合身体虚弱、气血不足 、营养不良的人食用 。鹅肉作为绿色食品，也在2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一
。

鹅既不是寒性的也不是热性的 ，鹅既可以在水中生活
，也可以在陆地上生活，而鹅肉性平 ，味甘
，鹅肉的脂肪熔点亦很低，质地柔软 ，容易被人体消化吸收，还含有相当量的钙
、磷、钾 、钠等十多种微量元素
，对人体健康有利。

性寒：鸭蛋（性微寒）
、马肉、水獭肉 、螃蟹、海螃蟹
、蛤蜊（沙蛤、海蛤 、文蛤）
、牡蛎肉、蜗牛 、蚯蚓
、田螺（大寒）、螺蛳 、蚌肉
、蚬肉（河蚬）、乌鱼 、章鱼 。

鹅炖汤是凉性还是热性食物?

这个主要是看炖汤时用的材料，鹅肉本身的属性如下：性味：甘
、平、无毒
。归经：入胃。功效：大补五脏 ，养阴益气 。主治：消渴
，气短，乏力
。禁忌：患皮肤疮毒 ，瘙痒症者及有痼疾者忌食。说明：鹅肉虽有滋补性能
，但最发疮毒及痼疾 。

鹅肉性平味甘，墨鱼性平味咸 ，两者配伍无禁忌
，可以一起炖汤食用，有暖胃生津 ，养血调经的效果。

鹅肉能和党参 、枸杞可以一起炖汤
。但不要放多
，适量即可。鹅肉性平、味甘；归脾
、肺经 。具有益气补虚、和胃止渴 、止咳化痰，解铅毒等作用
。预防慢性病 补虚益气 ，暖胃生津。凡经常口渴
、乏力、气短 、食欲不振者，可常喝鹅汤
，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养 ，又可控制病情发展 。

鹅蛋的质地比较粗糙
，还带有较重的草腥气味，因此作菜肴用料 ，不如鸡蛋那样香美可口
。其性温
，无毒，味甘 ，归脾
、肾经。能补中益气
，主治体虚羸瘦，或产后瘦弱等病症 。鸡、鸭 、鹅 ，是人们最常食用的三种家禽
，都能益气补虚，而鹅肉味道较鸡
、鸭为浓
。

鹅肉是家禽鹅的肉 ，其味甘性平，富含氨基酸、蛋白质 、脂肪及多种矿物质成分。鹅肉的蛋白质含量相较于鸡肉
、鸭肉等更为丰富
，为人体提供了丰富的营养 。炖汤是保留鹅肉营养的最佳方式之一，而选择合适的食材搭配 ，更能让鹅汤的味道鲜美
，营养价值倍增
。

鹅肉味甘平，具有补阴益气、暖胃开津 、祛风湿防衰老的功效 ，是中医食疗的上品。鹅肉也被认为是绿色食品
，于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一 。一般人群均可食用鹅肉，尤其适合身体虚弱、气血不足
、营养不良的人。但是 ，温热内蕴者、皮肤疮毒 、瘙痒症者
、痼疾患者应避免食用
。

哪些食物是热性的?哪些食物是凉性的?

食物属性 属寒性的食物：动物性——马肉、螃蟹 、牡蛎
、蛤蜊。 植物性——茄子、莲藕 、黄瓜
、白菜 。水果——柿子、西瓜 、菠萝
、梨
。 调料——粉丝、盐 、黄酱、酱油。 属凉性的食物：动物性——鸡蛋
、鹌鹑蛋 。 植物性——竹笋、菜花 、萝卜
、菠菜、薏米
。 水果——桔子 、甜瓜
、香瓜、苹果。

温热——扁豆 、青菜
、黄芽菜、香菜 、辣椒
、韭菜、南瓜 、蒜苗、蒜苔
、大蒜、大葱 、生姜
、胡萝卜 。寒凉性——芹菜、冬瓜 、生藕
、生白萝卜、苋菜 、黄瓜
、苦瓜、茄子 、丝瓜
、茭白、茨菇 、紫菜、金针菜（干品）
、海带、竹笋 、冬笋
、菊花菜、蓬蒿菜 、马兰头
、绿豆芽、菠菜 、油菜
、蕹菜、莴笋
。

温性的食物主要包括以下几种：第蔬菜
，有香菜 、辣椒
、南瓜、生姜 、胡萝卜。第肉类，有羊肉、狗肉
、河虾、鹿肉等 。第水果 ，有荔枝 、龙眼
、大枣、橘子 、樱桃
、菠萝蜜、榴莲
。第坚果
，包括核桃 、葵花籽
、板栗。第调味品也有属于温性，比如茴香、花椒 、芥末
、大料、八角等 。