乌鸡蛋（乌鸡蛋的图片）

彩虹养生网精选：

• 1 、乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别
• 2、乌鸡蛋和▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍普通鸡蛋哪个更有营养
• 3
  、如何辨别乌鸡蛋和绿皮鸡蛋
• 4、乌鸡蛋是什么颜色

乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别

乌鸡蛋一般比普通鸡蛋要更小一些 ，且▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍乌鸡蛋的蛋壳很多都是绿色，当然也有些是白色或褐色的 。而普通鸡蛋外壳颜色多是土黄色
，淡白色。 营养价值不同 乌鸡蛋含有的有机钙非常丰富，比普通鸡蛋要多出五倍
。同时乌鸡蛋的磷脂和维生素b2也比普通鸡蛋更高。

乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别为：来源不同 、颜色不同
、营养成分不同 。来源不同 乌鸡蛋：乌鸡蛋由四川眉山生态黑鸡、江西五黑鸡 、三峡黑鸡所产的鸡蛋
。普通鸡蛋：普通鸡蛋是由普通母家鸡所产的鸡蛋。颜色不同 乌鸡蛋：乌鸡蛋的蛋壳为绿色 。普通鸡蛋：普通鸡蛋的蛋壳为白色和黄色
。

乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别 外观不同 乌鸡蛋整个机体偏小 ，而普通鸡蛋的体积要比乌鸡蛋大很多
，而且乌鸡蛋的整体外观是青色的，颜色比较深 ，而普通鸡蛋的整体外观是偏黄色或者是米白色的
，整体外观上很明显能看出，乌鸡蛋和普通鸡蛋不同。营养成分不同 乌鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分不同 。

外观：乌鸡蛋比普通鸡蛋更小一些 ，其外壳颜色有白色
、褐色及翡翠绿色
，而普通鸡蛋一般为白色或褐色
。蛋黄：乌鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋更大，蛋清比普通鸡蛋更粘稠。营养：乌鸡蛋有机钙含量、磷脂和维生素b2比普通鸡蛋更高 。价格：乌鸡蛋价格是普通鸡蛋价格的2-3倍左右
。

营养差异：乌鸡蛋的有机钙含量是普通鸡蛋的六倍 ，但其胆固醇水平却仅为普通鸡蛋的三分之一。 外形特征：乌鸡蛋体积较小
，外壳颜色通常为翡翠绿色，与普通鸡蛋有明显区别 。 价格对比：乌鸡蛋的价格大约是普通鸡蛋的两到三倍。

乌鸡蛋和普通鸡蛋哪个更有营养

1 、乌鸡蛋含有的有机钙非常丰富 ，比普通鸡蛋要多出五倍
。乌鸡蛋，富含多种微量元素
，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低 ，是普通鸡蛋的三分之一。

2
、乌鸡蛋中所含的一些微量元素可能会要比普通鸡蛋稍高一些
，但是从总体上来看，所含的主要营养物质并没有很大的差别 ，所以是差不多的 。

3、没有明显的差别
，乌鸡蛋略高一些
。 从《中国食物成分表》中的数据来看，乌鸡蛋和土鸡蛋的营养结构并没有很明显的差别 ，两者的蛋白质 、脂肪和钙元素等营养成分的含量都差不多
，而乌鸡蛋的碳水化合物
、维生素和一些微量元素的含量会比土鸡蛋更高一些。

如何辨别乌鸡蛋和绿皮鸡蛋

1、区别之外观：真正的乌鸡蛋，壳比较薄 ，个头比较小
，然后是白壳或绿壳，表面较粗糙 ，乌鸡蛋在灯光照射下，会发现壳上面有类似龟壳般的纹路
，如图例一所示 。而绿皮鸡蛋壳则相对较厚，个头比乌鸡蛋稍大 ，如图例二所示
。可以此外观区别来辨别两者的不同。

2 、外观区别：真正的乌鸡蛋
，壳较薄，个头较小 ，呈白壳或绿壳
，表面较粗糙 。在灯光照射下，乌鸡蛋壳上会有类似龟壳的纹路
。相对地 ，绿皮山丛激鸡蛋壳较厚
，个头比乌鸡蛋稍大。 内在价值：绿皮鸡蛋个小，蛋黄特▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍别大 ，含有低胆固醇、高硒等多不饱和脂肪酸等内在生化特征 。

3
、外观区别：乌鸡蛋壳较薄
，个头较小，壳色为白或绿色 ，表面粗糙，灯光下可见类似龟壳的纹路
。绿皮鸡蛋壳较厚
，个头稍大。通过这些外观特征可以区分两种鸡蛋 。 内在价值：绿皮鸡蛋个小而蛋黄大，含有低胆固醇、高硒等不饱和脂肪酸 ，营养价值高。

乌鸡蛋是什么颜色

乌鸡蛋的外壳通常是淡蓝色
，有时带有一点淡淡的棕色
。 煮熟后，去掉壳 ，乌鸡蛋的蛋白和普通鸡蛋一样是白色的
，蛋黄则是金黄色的。 如果不煮熟，直接将乌鸡蛋打在碗里 ，其颜色和外观与普通鸡蛋相似 。 据说
，乌鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋要高
。

乌鸡蛋的颜色是白色或者褐色，少数是绿色。一般白色的乌鸡蛋颜色更像鸽子蛋的那种白色 ，个头会比鸽子蛋更大
，但是比普通鸡蛋要小一些 。而少数褐色的鸡蛋一般是土鸡所下，绿色蛋壳的乌鸡蛋则是一些少数品种所下 ，比如东乡绿壳鸡蛋等品种的乌鸡就可能有5%左右是绿色蛋，其余也多为褐色的蛋
。

主要为白 、褐色
，少数为绿色。白色：白羽蛋鸡的鸡蛋，象鸽子蛋那样的白色 ，比鸡蛋略小点
，比鸽子蛋略大点；褐色：少数蛋鸡，其他为土鸡；绿色：中国少数品种 ，如东乡绿壳蛋鸡
，旧院黑鸡（蛋壳多为浅褐色，其中有5%左右为绿色）等 。

正宗乌鸡蛋的颜色与普通鸡蛋相似 ，通常为白色或褐色
，也有特殊的绿色品种
。 乌鸡蛋具有丰富的营养价值：- 能有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平，促进婴幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育。- 富含亚油酸
、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸 ，特别是对脑神经发育有重要影响的“DHA” 。

乌鸡蛋有白色的
。不同乌鸡品种所产蛋的颜色有一定差异
，常见的乌鸡蛋颜色有白色 、褐色以及绿色等，乌鸡蛋营养价值很丰富 ，含多种微量元素，磷脂和维生素b2比普通鸡蛋稍高
，乌鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋更大，蛋清更粘稠。乌鸡蛋与鸡蛋相比 ，有低脂肪
、低胆固醇的特征
，且蛋黄大，蛋清稠 。

乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别体现在外形、营养价值和价格上 ，接下来大家就和我我一起来看看具体的内容吧。 外形 乌鸡蛋一般比普通鸡蛋要更小一些
，且乌鸡蛋的蛋壳很多都是绿色，当然也有些是白色或褐色的
。而普通鸡蛋外壳颜色多是土黄色 ，淡白色。