乌鸡蛋（乌鸡蛋是什么颜色）

彩虹养生网精选：

• 1 、乌鸡蛋可以做鸡蛋羹吗
• 2
  、乌鸡蛋的营养价值
• 3、怎么辨别真假乌鸡蛋

乌鸡蛋可以做鸡蛋羹吗

1 、乌鸡蛋可以做鸡蛋羹。乌鸡蛋做鸡蛋羹的方法：主料：乌鸡鸡蛋2个 ，水150克 辅料：生抽3克
，麻油2克，食盐3克 ，细香葱1根 。制作过程：材料准备好；乌鸡鸡蛋，打散
，调入食盐拌匀
。兑入150克凉开水拌匀，倒入另一个碗中 ，滤去蛋筋和浮沫。

2、乌鸡蛋打散
、搅打均匀
，小葱切碎；【做法】： 蛋液中加入等重的清水； 搅匀后过筛； 能量土锅中加入适量清水，放入杯盖； 将盛有蛋液的碗放在杯盖上 ，盖上盖子
，选择功能“鸡蛋羹”； 程序结束后，小心取出鸡蛋羹； 淋上生抽和香油 ，撒上葱花即可 。

3、乌鸡蛋羹：将乌鸡蛋打散
，加入适量的水或高汤，调入盐 、胡椒粉等调料 ，搅拌均匀。将蛋液倒入碗中
，放入蒸锅，用中火蒸约10分钟 ，至蛋羹凝固
。最后撒上葱花，淋上香油
，即可食用。这道菜口感细腻，营养丰富 ，适合老人和儿童食用 。乌鸡蛋饼：将乌鸡蛋打散
，加入面粉
、水、盐等调料，搅拌均匀 ，制成面糊
。

乌鸡蛋的营养价值

1 、乌鸡蛋富含多种微量元素
，有机钙含量是普通鸡蛋的六倍，胆固醇的含量是普通鸡蛋的三分之一 ，能促进儿童的生长发育
，增强记忆力，能降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平 ，预防中老年人心血管疾病的发生
，对人体神经系统的发育有着重要作用。

2
、蛋白质和脂肪：乌鸡蛋中含有高质量的蛋白质，对肝脏组织的修复具有显著效果 。同时 ，蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞再生，而卵磷脂还能降低血液中的胆固醇含量
，改善血液循环，对心脏和肝脏健康起到保护作用
。 DHA和卵磷脂：乌鸡蛋中含有丰富的DHA ，这是一种对大脑神经系统发育至关重要的n-3脂肪酸。

3、乌鸡蛋是一种非常营养丰富的食品
，含有丰富的蛋白质 、脂肪
、维生素和矿物质等营养成分 。以下是乌鸡蛋的主要营养价值：蛋白质：乌鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，每100克乌鸡蛋中含有约13克蛋白质
。蛋白质是构成人体细胞的重要成分 ，对于维持身体健康和修复组织具有重要作用。

怎么辨别真假乌鸡蛋

1、辨别乌鸡蛋的真假的方法如下：假乌鸡蛋煮熟后嚼在嘴里有点像橡皮
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，不仅没有蛋味，而且像花瓣一样有颜色分层 。用鼻子细细地闻 ，真乌鸡蛋会有隐隐的腥味
，假乌鸡蛋主要成分是树脂 、淀粉
、凝固剂、色素等化学物质，没有腥味 ，蛋黄蛋清都非常清淡
。

2 、用手触摸假乌鸡蛋蛋壳
，会觉得比真乌鸡蛋粗糙。用鼻子细细地闻，真乌鸡蛋会有隐隐的腥味 ，假乌鸡蛋主要成分是树脂、淀粉
、凝固剂、色素等化学物质，没有腥味
，蛋黄蛋清都非常清淡 。轻轻敲击，真乌鸡蛋发出的声音较脆 ，假乌鸡蛋声音较闷。

3 、惠寻乌鸡蛋是真的
。根据查询相关公开信息真乌鸡蛋主要成分虽然都是碳酸钙
，辨别真假乌鸡蛋的方法：用手触摸假乌鸡蛋蛋壳，会觉得比真乌鸡蛋粗糙。轻轻敲击 ，真乌鸡蛋发出的声音较脆
，假乌鸡蛋声音较闷 。

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、辨别真假乌鸡蛋方法 用手触摸假乌鸡蛋蛋壳，会觉得比真乌鸡蛋粗糙
。用鼻子细细地闻 ，真乌鸡蛋会有隐隐的腥味
，假乌鸡蛋主要成分是树脂、淀粉 、凝固剂
、色素等化学物质，没有腥味 ，蛋黄蛋清都非常清淡。轻轻敲击
，真乌鸡蛋发出的声音较脆，假乌鸡蛋声音较闷 。

5、乌鸡蛋壳略呈蓝色 ，比鸡蛋小，壳薄
。到正规超市买比较放心。

6 、煮五仁鸡蛋
，蛋清细嫩（普通鸡蛋
、柴鸡蛋、乌鸡蛋蛋清有纤维感），用小火炒五仁鸡蛋鸡蛋清外观透明象蟹油状口感奇特（其它鸡蛋瓷白发膏状） 。