乌鸡蛋（乌鸡蛋和鸡蛋的功效与作用区别）

彩虹养生网精选：

• 1、乌鸡蛋和普通鸡蛋哪个更有营养
• 2、乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别
• 3、如何辨别乌鸡蛋和绿皮鸡蛋
• 4、乌鸡蛋与鸡蛋营养价值的区别

乌鸡蛋和普通鸡蛋哪个更有营养

1、乌鸡蛋含有的有机钙非常丰富，比普通鸡蛋要多出五倍。乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。

2、乌鸡蛋中所含的一些微量元素可能会要比普通鸡蛋稍高一些，但是从总体上来看，所含的主要营养物质并没有很大的差别，所以是差不多的。

3、没有明显的差别，乌鸡蛋略高一些。 从《中国食物成分表》中的数据来看，乌鸡蛋和土鸡蛋的营养结构并没有很明显的差别，两者的蛋白质、脂肪和钙元素等营养成分的含量都差不多，而乌鸡蛋的碳水化合物、维生素和一些微量元素的含量会比土鸡蛋更高一些。

4、乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别体现在外形、营养价值和价格上，接下来大家就和我我一起来看看具体的内容吧。 外形 乌鸡蛋一般比普通鸡蛋要更小一些，且乌鸡蛋的蛋壳很多都是绿色，当然也有些是白色或褐色的。而普通鸡蛋外壳颜色多是土黄色，淡白色。

乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别

1、乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别为：来源不同、颜色不同、营养成分不同。来源不同 乌鸡蛋：乌鸡蛋由四川眉山生态黑鸡、江西五黑鸡、三峡黑鸡所产的鸡蛋。普通鸡蛋：普通鸡蛋是由普通母家鸡所产的鸡蛋。颜色不同 乌鸡蛋：乌鸡蛋的蛋壳为绿色。普通鸡蛋：普通鸡蛋的蛋壳为白色和黄色。

2、乌鸡蛋一般比普通鸡蛋要更小一些，且乌鸡蛋的蛋壳很多都是绿色，当然也有些是白色或褐色的。而普通鸡蛋外壳颜色多是土黄色，淡白色。 营养价值不同 乌鸡蛋含有的有机钙非常丰富，比普通鸡蛋要多出五倍。同时乌鸡蛋的磷脂和维生素b2也比普通鸡蛋更高。

3、乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别 外观不同 乌鸡蛋整个机体偏小，而普通鸡蛋的体积要比乌鸡蛋大很多，而且乌鸡蛋的整体外观是青色的，颜色比较深，而普通鸡蛋的整体外观是偏黄色或者是米白色的，整体外观上很明显能看出，乌鸡蛋和普通鸡蛋不同。营养成分不同 乌鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分不同。

4、营养差异：乌鸡蛋的有机钙含量是普通鸡蛋的六倍，但其胆固醇水平却仅为普通鸡蛋的三分之一。 外形特征：乌鸡蛋体积较小，外壳颜色通常为翡翠绿色，与普通鸡蛋有明显区别。 价格对比：乌鸡蛋的价格大约是普通鸡蛋的两到三倍。

5、乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别 外观不同：乌鸡蛋通常比普通鸡蛋小一些，蛋壳很多都是绿色，也有些是白色或褐色的；普通鸡蛋的外壳颜色多为土黄色、淡白色。蛋黄不同：乌鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋更大，蛋清比普通鸡蛋更粘稠。

如何辨别乌鸡蛋和绿皮鸡蛋

区别之外观：真正的乌鸡蛋，壳比较薄，个头比较小，然后是白壳或绿壳，表面较粗糙，乌鸡蛋在灯光照射下，会发现壳上面有类似龟壳般的纹路，如图例一所示。而绿皮鸡蛋壳则相对较厚，个头比乌鸡蛋稍大，如图例二所示。可以此外观区别来辨别两者的不同。

外观区别：真正的乌鸡蛋，壳较薄，个头较小，呈白壳或绿壳，表面较粗糙。在灯光照射下，乌鸡蛋壳上会有类似龟壳的纹路。相对地，绿皮山丛激鸡蛋壳较厚，个头比乌鸡蛋稍大。 内在价值：绿皮鸡蛋个小，蛋黄特别大，含有低胆固醇、高硒等多不饱和脂肪酸等内在生化特征。

外观区别：乌鸡蛋壳较薄，个头较小，壳色为白或绿色，表面粗糙，灯光下可见类似龟壳的纹路。绿皮鸡蛋壳较厚，个头稍大。通过这些外观特征可以区分两种鸡蛋。 内在价值：绿皮鸡蛋个小而蛋黄大，含有低胆固醇、高硒等不饱和脂肪酸，营养价值高。

特征 绿皮鸡蛋：个小，蛋黄特别大，具备低胆固醇、高硒等多不饱和脂肪酸等内在生化特征。乌鸡蛋：富含多种微量元素，乌鸡蛋与普通鸡蛋相比，有低脂肪、低胆固醇的特征，而且蛋黄大，蛋清稠。

至于如何分辨：真正的乌鸡蛋，壳比较薄，个头比较小，然后是白壳或绿壳，表面较粗糙。乌鸡蛋在灯光照射下，会发现壳上面有类似龟壳般的纹路 绿皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的俗称洋鸡，绿皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀，人们就认为绿皮蛋营养高。这没有科学根据。

营养成分差异：绿皮鸡蛋的硒、锌、碘含量是普通鸡蛋的3至6倍，胆固醇含量低20%，蛋白质含量高17%。此外，它还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素，氨基酸含量全面，尤其是蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白含量高于其他鸡种。

乌鸡蛋与鸡蛋营养价值的区别

乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别 营养含量。乌鸡蛋中含有的有机钙是普通鸡蛋的六倍，不过胆固醇却出奇的低，只有普通鸡蛋的三分之一。外形。乌鸡蛋要比普通鸡蛋小，外壳颜色却不同于普通鸡蛋，乌鸡生的蛋外壳大多是翡翠绿色。价格。

乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别为：来源不同、颜色不同、营养成分不同。来源不同 乌鸡蛋：乌鸡蛋由四川眉山生态黑鸡、江西五黑鸡、三峡黑鸡所产的鸡蛋。普通鸡蛋：普通鸡蛋是由普通母家鸡所产的鸡蛋。颜色不同 乌鸡蛋：乌鸡蛋的蛋壳为绿色。普通鸡蛋：普通鸡蛋的蛋壳为白色和黄色。

乌鸡蛋含有的有机钙非常丰富，比普通鸡蛋要多出五倍。乌鸡蛋，富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。

而普通鸡蛋外壳颜色多是土黄色，淡白色。 营养价值不同 乌鸡蛋含有的有机钙非常丰富，比普通鸡蛋要多出五倍。同时乌鸡蛋的磷脂和维生素b2也比普通鸡蛋更高。对人身健康有益的微量元素锌、硒、碘、钙等高于普通鸡蛋；所以说，乌鸡蛋比普通鸡蛋营养价值更高，更适合药膳保健。

你好，不一样，乌鸡蛋营养价值高， 乌鸡蛋和富硒营养蛋，乌鸡蛋每100g含硒272μg，是普通蛋的20倍，蛋白质含量14g，比普通蛋高出2%，而胆固醇只有125mg，脂肪8mg，比普通蛋降低84%和75%，并且蛋中含有丰富的微生素A、E、C和胡萝卜素，不含任何抗生素药物残留。

营养差异：乌鸡蛋的有机钙含量是普通鸡蛋的六倍，但其胆固醇水平却仅为普通鸡蛋的三分之一。 外形特征：乌鸡蛋体积较小，外壳颜色通常为翡翠绿色，与普通鸡蛋有明显区别。 价格对比：乌鸡蛋的价格大约是普通鸡蛋的两到三倍。