马鲛（马鲛鱼是海鱼吗）

彩虹养生网精选：

• 1 、马鲛鱼又叫什么鱼,马鲛鱼学名叫什么
• 2、马鲛鱼可以做出什么家常美食?
• 3
  、马鲛鱼是深海鱼吗
• 4、马鲛鱼怎么处理比较干净?

马鲛鱼又叫什么鱼,马鲛鱼学名叫什么

马鲛鱼又叫鲅鱼 、竹鲛 。鲅，又称马鲛。脊椎动物 ，鱼纲，鲭科鲅属的一属鱼类的统称
。又称蓝点马鲛。体长而侧扁
，长约1米，体重达5公斤以上 。体银灰色 ，具有暗色横纹或斑点
。侧线呈波浪形。吻尖突
，口大，斜裂 。尾柄细而有力
。尾鳍叉形。为上中层中型海产经▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍济鱼类 ，常结群作远程生殖洄游 。

马鲛鱼俗称鲅鱼
、竹鲛
，学名为蓝点马鲛鱼
。马鲛鱼体形狭长，头及体背部蓝黑色。大多体长为25-50厘米、体重300-1000克 。分布于北太平洋西部 ，中国产于东海 、黄海和渤海
。体形狭长
，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色 ，背鳍与臀鳍之后有角刺 。在夏秋季常结群作远程洄游。

马鲛鱼的别名是鲅鱼
。鲅
，又称马鲛。脊椎动物，鱼纲 ，鲭科鲅属的一属鱼类的统称 。鲅鱼体长而侧扁，呈纺锤形
，一般体长为25-50厘米
、体重300-1000克，最大个体长可达1米、重5千克以上
。尾柄细 ，每侧有3个隆起脊
，以中央脊长而且最高。头长大于体高 。口大，稍倾斜 ，牙尖利而大
，排列稀疏
。

马鲛鱼（Scomberomorus niphonius）又称鰆鱼，俗名鱍鱼 、竹鲛 
、串乌 ，闽南语称土魠鱼
，江淮地区称马（皋）高鱼，山东地区称为鲅鱼。

“马鲛鱼 ”学名：蓝点马鲛鱼 拉丁名：Scomberomorus niphonius 俗名：鲅鱼、竹鲛 体长而侧扁 ，呈纺锤形
，一般体长为25～50厘米 、体重300～1000克，最大个体长可达1米
、重5千克以上 。

马鲛鱼可以做出什么家常美食?

1、茄汁鲅鱼
。首先将鲅鱼清洗干净 ，将刀鱼的背部切成刀花，这样可以更好的入味。随后将鲅鱼放在足够大的盆中
，加入适量的料酒，姜丝 ，香葱和盐
，抓均匀后腌制二十分钟左右 。

2 、酸菜马鲛鱼 结合了酸菜的酸爽和马鲛鱼的鲜美，是一道开胃的家常菜
。将马鲛鱼处理干净后切块 ，用盐、料酒腌制。锅中放油
，将鱼块煎至两面金黄，取出备用 。另起锅 ，放入酸菜炒香
，加入适量的水，放入煎好的鱼块 ，加入姜片
、蒜瓣、辣椒等调料
，煮至鱼肉熟透，汤汁浓郁即可。

3 、通常最受欢迎的几种吃法有以下几种 ，清蒸咸马胶鱼片，香煎马鲛鱼片
，清汤马鲛鱼丸，马鲛鱼馅水饺 ，红烧马鲛鱼
，以上的这几种做法都是非常好吃的
。由于时间有限，我就不一一介绍具体的做法了 ，在这里以清蒸咸马鲛鱼片为例
，以下是这道菜的具体的操作过程。

马鲛鱼是深海鱼吗

综上所述，马鲛鱼不是深海鱼 ，而是生活在近海的海鱼 。它们更适应较浅海域的环境条件
，并在这些地方觅食和繁殖
。深海环境对马鲛鱼来说并不适宜，因此它们不会选择在深海生活。

马鲛鱼不是深海鱼 ，属于近海鱼 。马鲛鱼属近海温水性洄游鱼类
，鱼期：4-6月由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满 ，是一种经济价值较高的海产优质鱼类
。马鲛鱼，Scomberomorus niphonius
，体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25～50厘米
、体重300～1000克 。

马鲛鱼是一种深海鱼类 ，因其肉质肥美、营养丰富而备受▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍青睐
。尤其是在港台地区
，马鲛鱼被誉为“珍贵海味”，每年的市场价格相当高昂 ，令人望而却步。那么
，5斤马鲛鱼究竟有多贵呢？下面让我们先了解一下马鲛鱼的基本情况 。马鲛鱼的基本情况马鲛鱼生长在深海水域，通常生长深度超过千米
。

马鲛鱼又名鲅鱼 ，头部与背部呈蓝黑色
，上侧面有数列蓝黑色斑点或长条，腹部呈白色 ，刺少肉多
，脂肪含量较高，体型狭长 ，体长25cm到50cm。平均体重在300克到1000克之间，它营养丰富
，肉质细嫩洁白，鲜爽糯软 。

鲅鱼不是深海鱼。无法人工养殖
。鲅鱼也叫马鲛 ，硬骨钢鱼
，种类很多，中国黄海 、渤海均有生长 ，属暖性上层鱼
，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游 ，属于洄游性鱼类
，因此不能人工养殖。

深海鱼有马鲛鱼
、吞拿鱼、三文鱼和沙丁 、黄花鱼
、秋刀鱼、带鱼 、鲅鱼
、鲷鱼等 。深海鱼是公认的营养高手，但最好选择含汞量低的食草鱼
。平日常▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍见的黄花鱼、秋刀鱼 、带鱼、鲅鱼
、鲷鱼等都是食草海鱼 ，二十二碳六烯酸（又称DHA、脑黄金）含量也不低
，特别是秋刀鱼。

马鲛鱼怎么处理比较干净?

1 、清洗：将处理好的鲐鱼放入清水中，用手轻轻揉搓 ，将鱼身上的血水和杂质清洗干净 。然后，换一盆清水
，再次进行清洗，直到水清为止
。切割：将清洗干净的鲐鱼放在案板上 ，根据需要将其切成合适的大小和形状。如果是用于烹饪整条鱼
，可以保持其原有的形状；如果是用于做鱼片或鱼块，可以将其切成适当的大小▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 。

2
、清洗：将处理好的马鲛鱼放入盆中 ，加入足够的水
，用布轻轻揉搓鱼身，以去除残留的鱼鳞和内脏
▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。在此过程中 ，可以多次更换水
，直至水清为止。去头和尾：将鱼头和鱼尾切下，然后用刀在鱼身上轻轻刮去鱼皮 。这一步骤可以根据个人喜好进行 ，有些人喜欢吃带皮的鱼肉
，而有些人则不喜欢
。

3、去鳞：马鲛鱼的鳞片非常坚硬，因此去鳞是处理马鲛鱼的第一步。你可以使用刀背或者专用的去鳞器从尾部向头部方向刮去鳞片 。在去鳞的过程中 ，你可能需要多次湿润鱼身，以减少鳞片飞溅。清洗：去鳞后
，用清洁布或海绵彻底清洗鱼身，确保所有的鳞片都被清除干净
。