干贝（干贝图片）

彩虹养生网精选：

• 1
  、朋友去海边旅游回来给我带了很多干贝,怎么做才好吃?
• 2、干贝怎么做好吃?
• 3 、干的干贝要怎样保存
• 4
  、干贝和瑶柱的区别

朋友去海边旅游回来给我带了很多干贝,怎么做才好吃?

1、干贝粥原材料：大米1杯
，干贝3粒，鸡脯肉150克 ，香菇4片
，地梨5粒，葱段少量调味品（1）米酒1一茶匙 ，盐1／4汤匙
，木薯淀粉少量（2）水9杯，盐1汤匙 ，胡椒粉少量 作法：干贝用1杯小水泡软.煮熟.掰成丝；鸡脯肉切条
，拌入调味品（1）略腌；香菇泡软.去梗.切条；地梨洗净.切成片。

2 、烹饪前用肥皂调味 。好的扇贝会很松软▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，适合烹饪
。把扇贝放在碗里 ，加入冷水
，水不要太多，煮沸 ，否则会冲淡扇贝的味道，保持水和扇贝的比例在1：5左右
，在水中放些姜片，去除腥味 ，扇贝加水
，和姜片
、葱一起煮，撕成丝 ，用肉汤勾芡
，放入蔬菜，如Patrick vieira配蔬菜沙拉、Patrick vieira和西兰花。

3 、一碗好喝的海鲜粥 ，粥底一定要够火候
，长时间慢熬的粥，一定要米水融合在一起 ，海鲜是后面放入与粥一同熬煮 。蛋和水按2：1（蛋香浓郁点）或1：1（炖蛋会嫩一点）的比例进行调配
，并加少许盐（不用多，干贝本身有咸味
。）▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ ，放微波炉里蒸1-2分钟
、干贝泡水，泡软后捏碎。带蒸蛋成半凝固状态 。

干贝怎么做好吃?

1、一：瑶柱炖白菜 先把瑶柱洗干净
，用清水泡软，然后用手将它撕成细丝
。金华火腿和生姜切成片 ，大白菜洗净
，对半切。把半颗大闸蟹放进炖盅，加入火腿 、瑶柱
、生姜、枸杞 ，再加入能够没过白菜的开水 。隔水炖1小时
，按口味加一些盐调味就可以了
。

2 、煲汤：除了与海鲜相冲的食材外，几乎所有汤都能放瑶柱 ，可使汤更鲜甜。（需注意的是瑶柱至少要煮半小时以上才能完全释放鲜甜味 。）煮粥：做法：干贝用1杯水泡软、蒸熟
、撕成丝；鸡胸肉切丝
，拌入调味料略腌；香菇泡软、去梗 、切丝；马蹄洗净
、切片。

3、干贝洗净，擦干水分 ，表面撒少许盐
。准备葱蒜末各少许
，家里能找到的几种蔬菜切小粒儿，我用的甜玉米粒 ，胡萝卜丁，尖椒丁。也可以用红甜椒啦
，绿甜椒啦，黄瓜丁啦 ，青豆子啦等等 。

4 、干贝用1杯水泡软
、蒸熟、撕成丝；鸡胸肉切丝
，拌入调味料（1）略腌；香菇泡软 、去梗
、切丝；马蹄洗净、切片
。白米洗净，加水8杯浸泡20分钟 ，移到炉火上煮开
，放入香菇 、干贝和马蹄，改小火煮粥。待粥熬好时加入鸡肉煮熟 ，加盐和胡椒粉调味后熄火
，再加入葱花即可盛出食用 。

5
、干贝怎么▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍做好吃？说起干贝的吃法，其实与各种海鲜的吃法差不多 ，一般可与其他食材一起入菜
，炖汤、炖粥 、炒菜都是可以的
。下面就分享3款我个人比较喜欢的吃法，希望大家喜欢！第一款：干贝鸭子汤推荐理由：秋风起 ，昼夜温差加大，天气干燥
，不妨多食用干贝鸭子汤，润秋燥贴秋膘 ，滋补美味。

6、干贝蒸豆腐 制作干贝蒸豆腐
，需要准备干贝50克，豆腐300克 ，生抽适量
，蚝油和水各适量 。把准备好的豆腐用清水洗净以后，切成片儿 ，直接摆放在盘子中
，把干贝提前用温水浸泡
。把泡泡以后的干贝取出剁成碎末▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍，然后再把葱剁成碎末 ，与干贝放在一起调匀。

干的干贝要怎样保存

1
、先将干贝适当的晾干一些
，之后我们用密封袋将其密封起来，确保不要有空气进入 ，之后我们将其放在阴凉通风的进行保存，保存的效果还是比较好的 。可以用保鲜膜将干贝包裹起来
，然后放在冰箱保鲜里面进行保存，一般至少可以保存7天左右 ，这样的保存方式也是很不错的
。

2、购买干扇贝后
，要尽快存放入电冰箱中，而存放干扇贝的胶袋一经开封 ，便会失去密封功能
，故应先把剩余的干贝放入密实袋中，再放入电冰箱。味道香浓的干扇贝较多盐分 ，不宜接触水分
，以免变质 。存放干贝的胶袋开封后，最好先把剩余的干贝放入密实袋中 ，然后再放入电冰箱。

3 、以下是一些保存干贝的方法：干燥：将干贝放在干燥通风的地方保存
，避免受潮
。避光：避免暴露在阳光下，以免影响干贝的质量。密封：可以将干贝放在密封袋或容器中 ，避免氧气的接触，防止氧化变质 。低温：如有条件
，将干贝保存在冰箱的冷冻室中，可以延长其保质期
。

4
、冷藏保存法：将干贝放入密封袋或密封容器中 ，确保其不受潮。然后
，将其放入冰箱的冷藏室中保存 。这种方法可以有效地防止干贝受潮和氧化，保持其新鲜度和口感
。需要注意的是 ，冷藏保存的时间不宜过长
，一般建议在一个月内食用完毕。冷冻保存法：将干贝放入密封袋或密封容器中，确保其不受潮 。

干贝和瑶柱的区别

干贝和瑶柱没有区别 ，只是叫法不同
。瑶柱俗称干贝、干瑶柱
，是扇贝科贝类闭壳肌的干制品，一个贝类动物只有一块闭合肌。瑶柱又名干瑶柱 、江珧柱
、马甲柱等 ，其种类繁多
，干贝就是瑶柱种类之一 。瑶柱用各种贝壳类海鲜的闭壳肌制成的干制品，其因味道鲜美被列作“海八珍”之一 ，素有“海鲜极品 ”的美誉
。

干贝和瑶柱没有区别。瑶柱就是干贝，是贝壳类的统称 。干贝能滋阴补肾、调中下气 、补五脏
，可用于改善体质虚弱
、免疫力低下者的体质。干贝的营养成分很多，▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍蛋白质含量很高 ，可以维持身体的免疫能力
，同时可以构成人体白细胞和抗体
。

瑶柱与干贝没有区别，瑶柱俗称干贝、干瑶柱 、江珧柱
、马甲柱、玉珧柱 、蜜丁、江瑶柱等 ，实际是多种贝类闭壳肌干制品的总称。撬开一个江瑶只得指尖大小的干贝
，是古代皇室罕见的贡品 。美味佳肴被列为“海上八宝▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍
”之一，誉为“海鲜极品”的美誉
。瑶柱的营养价值：性味甘咸平 ，功能滋阴补肾
、健脾调中。

干贝和瑶柱没有区别 。瑶柱就是俗称的干贝
，为扇贝科贝类闭壳肌的干制品，其别称又有“肉柱 ”“肉牙
”“海刺”等 ，味道鲜美；因一般都是晒干的
，所以也称干瑶柱、干贝
。干贝的营养价值非常高，干贝中含有人体中所必须的多种营养元素 ，富含蛋白质 、碳水化合物
、核黄素和钙、磷 、铁等多种营养成分。