马蹄草（马蹄草有什么功效,主治哪方面的病症）

彩虹养生网精选：

• 1
  、马蹄草与马蹄金的区别
• 2、红马蹄草如何养殖
• 3 、莼菜的营养价值
• 4
  、马蹄草的常见美味吃法
• 5、纯菜是什么

马蹄草与马蹄金的区别

马蹄金的叶子像荷包也像古代的货币
，而这种货币刚好像马蹄的形状，故而得名马蹄金
。关于马蹄金它还有很多的别名 ，最常叫的就是小金钱草
，还有小铜钱草 、金马蹄草
、小灯盏、小元宝草 、落地金钱
、金钥匙、黄疸草等多种别名。

马蹄金喜光喜温暖湿润，耐阴耐旱耐贫瘠不耐践踏 ， 对土壤要求不高
，沙壤和黏质土均可种植，马蹄金的主要繁殖方式是以播种繁殖或分株 。

马蹄金（Dichondra repens Forst.） ，别名▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍小金钱草 、荷苞草
、肉馄饨草、金锁匙 、铜钱草、小马蹄金
、黄疸草
，是旋花科、马蹄金属植物
。

红马蹄草如何养殖

土壤 红马蹄草比较适合种植在土质松软 、排水性能好
、海拔三百五至两千一白米的栽培土上。切忌连作，否则会导致品种的退化和生长的缓慢 。温度 它喜欢温暖的环境 ，可忍受微寒
。22摄氏度至28摄氏度是它生长的最适宜温度。冬季时段养殖需要在大棚内 。光照 它的适应性较强
，能够耐阴
。

红马蹄草可以通过分株或扦插的方式进行繁殖。分株繁殖时，将母株从盆中取出 ，轻轻分开根部的子株，然后分别栽种 。扦插繁殖则选择健康的枝条
，剪去下部叶片，插入湿润的沙土中 ，保持湿度并等待其生根
。为了保持植株的美观和促进其生长
，需要定期修剪过于密集或弱小的枝条。

施肥：在生长旺期，每隔15~20天要追肥一次 。浇水：夏季需要充分给予水分 ，冬季保持干燥即可
，注意不要过量积水，避免根部腐烂。温度：需要控制在10~25℃的之间 ，适宜的温度可以促进植株更好的生长
。

莼菜的营养价值

1、．营养价值 莼菜营养丰富
，每500克含蛋白质7克 、脂肪0.5克
、碳水化合物1▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍5克、胡萝卜素15毫克 、核黄素0.3毫克
、维生素E445毫克、钙245毫克 、铁15毫克
、锌25毫克、铜165毫克，还含有天冬氨酸 、亮氨酸等。莼菜性寒、味甘 ，入肝
、脾经
，有清热利水、消肿解毒 、止呕等作用 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

2
、含有丰富的蛋白质、维生素和微量铁元素，营养价值很高
。由莼菜做成的汤或羹格外鲜美 ，被列为杭州名菜，据说乾隆皇帝多次南巡杭州
，每次都要以西湖莼菜做羹食用。“花满苏堤柳满烟，采药时值艳阳天 。
”春暖花开是采摘莼莱的最好季节
。

3 、莼菜的叶子是深绿色的 ，外形是椭圆形状的
，莼菜的叶子比较嫩，是可以用来食用的 ，用莼菜做成的菜肴不仅营养价值特别高
，而且吃起来的口味特别清爽。莼菜的营养分析：在莼菜中含有的蛋白质含量是最为丰富的，除了含有很高的蛋白质成分以外 ，还含有很多的碳水化合物和矿物质
，以及多种维生素 。

4
、莼菜的营养价值很高，富含维生素B群、蛋白质 、氨基酸等
。《齐民要术》称“诸菜之中 ，莼为第一”。经中国农科院原子能利用研究所分析测定
，莼菜鲜样含水量高达97%，总糖含量1% ，蛋白质含量0.76%，含18种氨基酸和多种微量元素
，其中锌含量0.66～26毫克/克，是一种富锌植物 。

马蹄草的常见美味吃法

1
、清炒马兰头 这是最简单的做法 ，保留了马兰头最原始的风味
。只需将马兰头洗净
，去掉老叶和粗梗，只留下嫩叶和细梗。锅中放油烧热 ，下蒜末爆香
，然后迅速将马兰头倒入锅中快速翻炒，加入适量的盐调味 ，炒至马兰头变软即可出锅 。这种做法简单快捷
，能够最大程度地保留马兰头的清香。

2、西湖莼菜汤：西湖的莼菜，又名马蹄草 、水莲叶 ，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品
。用莼菜调羹制成的汤清香醇浓
，别具风味。莼菜不仅味道清香，营养也很丰富 。它的嫩茎 ，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物
，含有较高的胶质和其他成分
。

3
、车前草，又名车轮菜、马蹄草等 ，是一种常见的中草药
，具有清热解毒 、利尿消肿、止血等功效。在民间，车前草常被用来泡茶
、炖汤或者煮粥食用 。下面 ，我将为您详细介绍车前草的吃法、推荐理由 、剧情介绍
、豆瓣评分以及经典台词
。首先
，我们来了解一下车前草的吃法。

4、其次我们可以利用马蹄草拌豆干，具体做法是将马蹄草清洗干净 ，用沸水焯两分钟
，将马蹄草捞出过冷水，适当降温 。再将豆干切成条 ，也用沸水焯烫一会儿捞出
，之后我们将马蹄草和豆干放在一起，此刻放入调味品 ，像生油，生抽
，蚝油，蒜泥 ，香醋
，搅拌均匀之后，放入麻油即可
。

纯菜是什么

主要产于西湖的莼菜 ，又名马蹄草
，水莲叶，很早以前就是我国的一种珍贵水生食品。相传清乾隆皇帝巡视江南 ，每到杭州都必须以莼菜进餐 。而把莼菜与松江鲈鱼并提的“莼羹鲈脍 ”之说
，则在《晋书》中已出现
。

莼菜，又名马粟 、水葵
、马蹄草等 ，被誉称为21世纪的生态水生蔬菜。以嫩茎和嫩叶供食用
，为江南“三大名菜
”之一 。中医认为，本品有清热解毒、利水消肿之功 ，适用于高血压 、痈疽疔疮
、丹毒、急性黄疸型肝炎▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍ 、多种癌症患者，尤其适于食管癌
、胃癌等消化系统恶性肿瘤患者食用。

莼菜（学名：Brasenia schreberi J.F.Gmel.）又名蒪菜、马蹄菜 、湖菜等
，是多年生水生宿根草本
。性喜温暖，适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片 ，并发出4-6个分枝
，形成丛生状水中茎，再生分枝 。

莼菜（学名：Brasenia schreberi J.F.Gmel.）：又名蒪菜、马蹄菜
、湖菜等 ，是多年生水生宿根草本
。性喜温暖
，适宜于清水池生长。由地下葡萄茎萌发须根和叶片，并发出4-6个分枝 ，形成丛生状水中茎
，再生分枝 ▁▂▃▄▅▆▇█▉▊▋▌▍。

莼菜长什么样子莼菜的须根和叶片从地下葡萄茎中萌发，产生4-6个分枝 ，形成丛生的水下茎
。树枝再生。深绿色椭圆形叶片互生
，长约6-10厘米，每片1-2节 ，漂浮在水面上 。花茎夏季开花，暗红色的花开放
。